第372章 一碗炸酱面，吃出了百年乡愁！（2/2）

而洋葱被炒透后释放出的清甜，则是殿后的奇兵，在浓墨重彩的最后，留下了一抹温柔的回甘。

这味道，和他记忆里任何一种炸酱面都不同。

比京酱更温和，比韩式更醇厚。

这味道，是岁月，是乡愁，是生活本身。

江凡的鼻腔猛地一酸，视线竟然有些模糊了。

他的脑海中，系统界面爆发出从未有过的金色光芒，璀璨如日。

【山东老式炸酱面（韩华改良版）】

【综合评定：95分（登峰造极）】

【食材评级：手工高筋拉面（极）、秘制手作春酱（极）、本土黑猪五花肉（优）、五年陈酿造酱油（优）】

【烹饪评级：匠心独运·文火慢熬（极）、千锤百炼·手工拉面（极）】

【真味能量：+120点】

【系统评价：一碗流淌着百年光阴的活化石。其制作者为山东移民第三代，在完整继承祖辈手艺的基础上，巧妙融合本土食材特性，将一道家乡吃食，演化成独一无二的传世之味。其酱料，熬的是时间；其面条，打的是风骨。这碗面里，有离乡背井的苦，有扎根异土的韧，更有对故土之魂最深沉的眷恋。它，是真正的‘人间烟火’！】

饕餮幼崽已经幸福得快要融化了，在江凡脑中发出了带着哭腔的欢呼。

【呜呜呜……好吃……太好吃了……】

【宝宝的肚肚里，开出了一朵小花花……】

江凡大口吞咽着，额头渗出细密的汗珠，分不清是热的，还是感动的。

他吃的不是面。

他吃的是一个家族，在异国他乡，上百年的颠沛流离与落地生根。

林薇也完全沉浸其中，吃得两颊鼓鼓，嘴角沾了酱汁也浑然不觉。

她从未想过，一碗面，能带来如此汹涌的幸福感。

风卷残云。

几分钟后，两个大碗被清扫得干干净净，连碗底的酱汁都被刮得能映出人影。

江凡放下筷子，长长地呼出一口气，感觉积攒了两天的疲惫、失望和烦躁，都被这一碗面彻底荡涤干净，浑身通透。

老人默默走来，收拾空碗。

当他看到那两个比脸还干净的碗时，浑浊的眼神里，有什么东西，悄然波动了一下。

江凡站起身，再次对老人深深鞠躬，然后用翻译软件，郑重地打下一行字。

“这是我来到这里，吃过最好吃的一顿饭。谢谢您。”

老人盯着手机屏幕，沉默了足有三秒。

他那张一直紧绷着、如同老树皮的脸上，嘴角竟然极其轻微地向上扯动了一下。

那是一个极其短暂，却无比真诚的笑容。

他没说话，只是对着江凡，缓缓地点了点头。

走出小店，重新沐浴在汉京的阳光下，两人都有一种恍如隔世的感觉。

城市依旧精致而疏离，但他们的心，已经不一样了。

“凡哥，”林薇轻声说，“我好像明白了。”

“真正的味道，和装修、地段、名气都无关。”

“它就藏在最不起眼的角落里，藏在最固执的坚守里。”

江凡笑了，伸手揉了揉她的头发。

“恭喜你，环球寻味记，第一课，毕业。”

他重新打开直播，镜头里，是他和林薇满足而明亮的笑脸。

“家人们，我们找到了。”

“在汉京，我们找到了。”

“不是在五星级酒店，不是在网红美食街，也不是在号称最传统的大市场。”

“而是在一条连导航都找不到的小巷里，一碗由山东移民后代做的、融合了两国风味的炸酱面。”

“我给它打95分。”

“它告诉我们，无论一座城市的外壳多么光鲜亮丽，多么沉迷于滤镜和表演，在它的血脉深处，总有一些人在用最笨拙、最固执的方式，守护着食物最本真的味道。”

“守护着那份，我们称之为‘灵魂’的东西。”

“而找到它们，就是我们这次旅行，最大的意义。”

直播间里，弹幕如火山喷发，这一次，没有了嬉笑和调侃，只有排山倒海的感动和敬意。

【95分！怪哥终于打出高分了！我他妈看哭了！】

【听着怪哥的描述，我好像也闻到那股酱香味了，这才是真正的美食节目啊！】

【这已经超越美食了，这是在寻根，在寻找一种精神！】

【谢谢怪哥，让我们看到了滤镜之外，一个更真实的高丽。】

江凡看着手机屏幕，心中前所未有的宁静。

他知道，他们的环球寻味记，从这一刻起，才算真正开始。