第328章 柳州一夜，是糖水先来，还是意外先来？（2/2）

巷子尽头，一盏昏黄的白炽灯下，是一家没有招牌的小店，或者说，只是一个从老房子里延伸出来的棚子。

两位头发花白的老人，正安静地守着一口咕嘟咕嘟冒着热气的大铁锅。

锅里的汤汁是深邃的琥珀色，上面飘着几颗圆滚滚、白胖胖的丸子。

店里只有两三张掉了漆的小桌子，几个街坊邻居模样的客人，正端着碗，吃得心满意足。

“就是这里了。”

江凡的语气带着一丝尘埃落定的轻松。

他和林薇找了张桌子坐下。

老奶奶看到有新客人，笑呵呵地走过来，用带着浓重本地口音的普通话问：

“靓仔靓女，吃点什么？我们这只有红糖汤圆。”

“就要两碗。”

江凡点头。

很快，两碗热气腾腾的汤圆被端了上来。

白瓷碗里，浓稠的红糖姜汁清亮通透，六颗饱满的汤圆静静地卧在其中，上面还撒了一小撮干桂花。

林薇迫不及待地舀起一颗，小心翼翼地吹了吹，送入口中。

“唔！”

软糯的外皮在舌尖轻轻一压就破开了，里面是炒得喷香的、带着颗粒感的黑芝麻花生馅。

那股浓郁的坚果香气，混合着红糖姜汁的温润甜辣，瞬间在口腔里炸开。

最妙的是那汤圆皮，糯而不粘，带着米本身的回甘，嚼起来甚至能感觉到一丝若有若无的韧劲。

江凡没有先吃汤圆，而是舀了一勺糖水。

入口，一股温暖醇厚的甜意滑入喉咙，姜的微辣恰到好处地中和了红糖的甜腻，只留下满口的甘醇和桂花的余韵。

【叮！鉴定菜品：手工慢火·红糖汤圆】

【综合评定：88分（炉火纯青+）】

【食材评级：优+（本地糯米手工水磨粉，自制黑芝麻花生馅，古法红糖，老姜）】

【烹饪评级：匠心之作（汤圆现包现煮，保证口感。红糖慢火熬煮超过三小时，火候精准，甜而不腻。每一步，都是时间的沉淀。）】

【系统风味解析：这是一碗没有被时代惊扰的、固执的甜品。制作者拒绝了一切工业化的便捷，用最笨拙、最耗时的方式，保留了食物最原始、最温暖的味道。它抚慰的不仅是味蕾，更是人心。】

【宝宝……喜欢……暖暖的……】

88分！

一个意料之外，又在情理之中的高分。

江凡看着两位老人忙碌的背影，心中感慨万千。

这大概就是最纯粹的匠心，一辈子，一口锅，一碗糖水，温暖了一条小巷的岁月。

林薇幸福得眯起了眼，一碗汤圆很快见底，连汤都喝得干干净净。

她满足地拍了拍小肚子，正想跟江凡分享喜悦，鼻子却忽然皱了皱。

一股极其霸道的、带着强烈刺激性的气味，从巷口的方向，如同一股无形的浪潮，随风席卷而来。

“呃，什么味儿啊？”

林薇下意识地捂住了鼻子，脸上露出嫌弃的表情，

“好臭……是……是螺蛳粉吗？”

这股味道，浓烈、复杂，充满了侵略性。

直播间的弹幕也瞬间被这股“风味”引爆了。

【卧槽！这熟悉的味道！是灵魂的味道啊！】

【来了来了！柳州的城市名片！闻着臭，吃着香！】

【受不了了，隔着屏幕都感觉被熏到了，怪哥快跑！】

然而，江凡的表情却很奇特。

他没有像林薇那样露出厌恶，反而微微眯起了眼睛，整个人如同一台精密的分析仪器，瞬间进入了高速运转状态。

他的嗅觉系统，正在以惊人的速度，解构着这股复杂的味道。

有酸笋发酵的酸味。

有复合香料的辛味。

有辣椒油的焦香。

有螺蛳汤底的鲜味……

当然，也有一股极其明显的、类似变质蛋白质发酵后的“臭味”。

但最让他意外的是——

在这股主流的、霸道无比的“臭味”之下，他还捕捉到了一丝截然不同的、更加纯粹、更加内敛的味道。

那是一种干净的、带着清爽发酵酸香和河鲜熬煮后的醇香。

两种味道，泾渭分明，却又诡异地交织在一起。

仿佛在一片嘈杂的噪音中，隐藏着一段优美的旋律。

【咦？】

脑海里，刚刚吃饱喝足，心满意足的饕餮幼崽，忽然发出了一声充满好奇的轻吟。

【这个味道……好奇怪……】

它没有说“臭”，也没有说“香”，而是用了“奇怪”这个词。

仿佛一个孩童，遇到了一个从未见过的、结构复杂又有趣的玩具，被勾起了强烈的、前所未有的好奇心。

江凡的心，猛地一动。

他知道，柳州之行的真正主角，恐怕要登场了。