第323章 老板娘你玩我？闻着是神仙肉，吃起来……（1/2）

方程虎8平稳地行驶在返回阳朔县城的柏油路上。

车窗外，墨色的山影与江景，渐渐被城市的万家灯火所取代。

那股属于漓江的风骨，连同徐师傅那个孤高坚韧的背影，一同被留在了身后那片宁静的夜色里。

车内的气氛，却因江凡提出的新目标而重新变得滚烫。

“田螺酿……”

林薇坐在副驾，手机屏幕的光映亮了她的小脸，上面是田螺酿的图片。

她一边看，一边喃喃自语：“看图片就好复杂的样子，要把那么小的螺肉一颗颗挑出来，再塞回去，我的天，这得花多少时间啊？”

“所以才叫‘功夫菜’。”

江凡目视前方，语气沉静。

“这种菜，最考验的不是厨师的天赋，而是两样最基本的东西——耐心和良心。”

“耐心，是愿不愿意花掉一下午的时间，去做一道可能只卖几十块钱的菜。”

“良心，是塞回去的那一团馅料，用的是不是好猪肉，有没有偷工减料，有没有拿预制馅料包糊弄人。”

江凡的话，像一块石头投入直播间，瞬间激起千层浪。

【确实，听怪哥这么一说，感觉这道菜的坑比啤酒鱼还深！】

【啤酒鱼好歹鱼是主角，新鲜不新鲜，一吃就知道。这田螺酿，馅料才是核心，里面放了啥，全凭店家良心啊！】

【我之前在西街吃过，感觉就是一团加了薄荷的肉疙瘩，根本吃不出螺肉味，估计就是用猪肉末随便塞进去的。】

【阳朔现在这么商业化，节奏这么快，我感觉已经找不到愿意下这种‘笨功夫’的人了，悲观。】

观众们的悲观，恰恰点燃了江凡此刻最大的斗志。

他就是要去寻找，在这片被商业浪潮反复冲刷的土地上，是否还保留着那么一颗，愿意下“笨功夫”的匠心。

然而，当方程虎8重新驶入阳朔县城，那股熟悉的、令人窒息的商业气息再次扑面而来时，江凡才意识到，这个任务的难度，可能远超他的想象。

他的超凡嗅觉，失灵了。

烧烤摊上孜然和辣椒粉混合的燥烈气味。

糖水铺里甜到发腻的工业香精味。

酒吧街传来的，酒精、烟草和廉价香水混合的靡靡之气。

无数种味道交织成一张密不透风的网，将这座山水名城包裹得严严实实，让他引以为傲的鼻子，第一次感到了“窒息”。

想要在这张混乱的嗅觉之网里，精准地分辨出一缕属于田螺和薄荷的、清雅而质朴的香气，无异于大海捞针。

【宝宝……闻不到……】

饕餮幼崽的声音在江凡脑海里响起，带着前所未有的困惑和烦躁。

【味道……都打架了……鼻子好难受……】

江凡皱了皱眉，决定采用最原始的办法。

他将车停好，带着林薇，如两个最普通的游客，一头扎进了阳朔的夜市和老街里。

“老板，你知不知道哪里有做田螺酿做得特别好的老师傅？”

“靓女，打听一下，本地人都去哪里吃正宗的田螺酿啊？”

他们逢人便问，得到的答案却五花八门，且最终都指向了西街那些装修得金碧辉煌的游客餐厅。

一个多小时过去了，两人一无所获。

林薇的额头上渗出了细密的汗珠，小脸上满是失望：“凡哥，要不……我们放弃吧？感觉真的找不到了。”

夜市的喧嚣，街边的霓虹，让刚刚从漓江那片宁静中获得的收获感，正在被一点点消磨殆尽。

江凡沉默着，他心中的那股劲也有些松动。

或许，时代真的变了。

那种不计成本、不计时间的“笨功夫”，真的已经被快节奏的商业社会彻底淘汰了。

就在他准备放弃，打算带林薇随便吃点东西回去休息时，他的脚步，猛地停在了一家店门口。

这家店，不在主街，也不在小吃扎堆的夜市，而是位于一条相对安静的、连接着新城与老街的过渡街道上。

它不是餐厅，门头上挂着的招牌写着四个字——“阳朔风物”。

店铺不大，灯光明亮而温暖。

透过干净的玻璃窗，可以看到里面摆满了各种各样的本地特产。

有包装精美的桂花糕、罗汉果，也有用土陶罐装着的各式酱菜，还有一排冰柜，里面整齐地码放着真空包装的荔浦芋头、啤酒鱼调料包，以及……田螺酿。

这是一家特产店。

江凡的目光，瞬间被冰柜里那一份份包装好的田螺酿吸引了。

它们被封装在透明的真空袋里，十几个一袋，个头均匀，螺壳乌亮，能隐约看到螺口处塞得满满的青白色馅料。

几乎是同时，系统的提示音在脑海里响起。

【叮！检测到目标菜品：流水线半成品·田螺酿】

【系统初步解析：食材（田螺）来源为大规模养殖场，统一尺寸，统一处理。馅料成分为猪肉（前腿肉70%，肥膘30%），混合急冻薄荷碎、葱姜粉、增鲜剂……】

一连串的数据闪过。

增鲜剂。

这三个字，像一盆冷水，让江凡刚刚升起的一丝兴趣，瞬间熄灭。

果然，还是工业化的产物。

他摇了摇头，正准备拉着林薇离开。

“两位，进来看看吧！我们家的东西，都是自家后山作坊做的，干净又地道！”

一个热情的声音从店里传出。

一位五十岁上下的阿姨走了出来，她穿着干净的围裙，脸上带着和善的笑容，没有寻常生意人的那种精明和过分热情，倒像是招呼邻居。

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