第270章 挑战全网减肥餐！怪哥：我们的烧烤，一滴油都不用...（2/2）

江凡指了指那个最小的包——包烧金针菇。

他小心翼翼地打开芭蕉叶的系带。

随着叶子被层层剥开，一股混合了浓烈蒜香、辣椒香和菌菇鲜香的热气，瞬间喷涌而出！

“哇——”

林薇忍不住惊呼出声。

芭蕉叶里，金针菇已经被烤得软烂入味，浸泡在红亮的汤汁里。

那汤汁，不是油，而是金针菇自身烤出的水分，以及香料的混合物。

上面铺满了厚厚的蒜末、小米辣、香菜、葱花，还有一些叫不出名字的傣族香料。

“家人们，这就是‘无油烧烤’的魅力。”

江凡夹起一筷子金针菇，送入口中。

嫩滑！入味！

金针菇吸饱了所有香料的味道，蒜香浓郁，辣味十足。

但最奇妙的，是那股若有若无的、来自芭蕉叶的植物清香，它中和了调料的刺激感，让整个味道变得无比和谐。

【叮！检测到宿主品尝到地域特色真味源！品鉴完成！】

【菜品：傣味包烧金针菇】

【综合评定：86分（优秀）！】

【风味解析：利用芭蕉叶锁住食材水分，以“半烤半蒸”的方式使食材成熟。香料风味渗透极深。口感鲜嫩多汁，风味浓郁。】

【能量评估：约95千卡/份】

江凡差点笑出声。

95千卡！

这么重口味、这么好吃的一大份金针菇，热量居然还不到100卡！

“薇薇，这个，随便吃，管饱。”

江凡把整个叶包推到林薇面前。

林薇尝了一口，瞬间就被征服了。

“天啊！这比我吃过的所有锡纸金针菇都好吃！而且真的一点都不油！”

【95卡？我没听错吧？这点热量，我喝杯奶茶都不够！】

【邪修减肥法，恐怖如斯！这么重口味才这么点热量？】

紧接着，江凡打开了第二个包——包烧牛肉。

牛肉被切成薄片，和大量的香茅草、姜蒜、辣椒一起包烧。

打开叶包的瞬间，那股浓郁的肉香混合着香茅草的柠檬香气，霸道地钻进鼻腔。

牛肉的口感，更是惊艳。

因为它不是被油煎熟的，也不是被火直接烤干的，而是被叶包里的蒸汽“焗”熟的。

肉质嫩得不可思议，同时又带着炭火的烟熏味。

【叮！菜品：傣味包烧牛肉（瘦肉版）】

【综合评定：88分（卓越）！】

【能量评估：约260千卡/份】

又是一个超低的热量！

“薇薇，优质蛋白，放心吃。”

林薇已经吃得停不下来了，一边被辣得吸溜，一边大口吃肉。

最后，江凡打开了那个最大的包——包烧罗非鱼。

这是今天的重头戏。

整条罗非鱼被剖开，肚子里塞满了各种香料，然后被芭蕉叶五花大绑。

当叶子打开，那股鲜香，瞬间让江凡精神一振。

“宝宝！宝宝要吃鱼鱼！”饕餮幼崽也兴奋起来。

鱼肉洁白细嫩，用筷子轻轻一拨就脱骨了。

江凡夹起一大块鱼肉，上面沾满了红红绿绿的香料碎。

送入口中。

鱼肉的鲜嫩程度，超乎想象，几乎是入口即化。

而那些塞进鱼肚子里的香料，在密闭高温的环境下，味道已经完全渗入了鱼肉的每一寸肌理。

鲜、香、辣、嫩，还有那股标志性的芭蕉叶清香。

完美！

【叮！菜品：傣味包烧罗非鱼】

【综合评定：91分（卓越）！】

【风味解析：经典的傣味包烧技法。芭蕉叶的运用是点睛之笔，既提供了独特的风味，又保证了鱼肉的极致鲜嫩。香料组合层次丰富，回味悠长。】

【评价：无油烹饪的巅峰之作。健康与美味的完美结合。】

【真味能量获取：+85点！】

【能量评估：约350千卡/份（整条鱼）】

91分！350卡！

江凡长舒一口气。

这一顿晚餐，三道菜，总热量加起来才700卡左右，但满足感，却丝毫不亚于一顿重油重盐的烧烤大餐。

“家人们，看到了吗？”

江凡对着镜头，总结道。

“这就是‘版纳刮油计划’的核心。”

“我们不节食，不吃草。我们只是用更聪明的烹饪方法，用更丰富的天然香料，来取代那些不必要的热量。”

他看向林薇。

林薇正埋头苦干，和那条罗非鱼作斗争，吃得满嘴是酱料，脸上洋溢着满足的笑容。

“凡哥……”她抬起头，眼睛亮晶晶的，“我感觉，我能这样吃一辈子！”

“我甚至觉得，减肥……好像还挺快乐的？”

江凡笑了笑，拿起筷子，夹了一块牛肉。

“这才第一天。明天，我带你去见识一下，版纳的‘素菜’，能有多‘荤’。”