第一百六十九章软兜长鱼（1/2）

陈三将菜品一一摆放在卢玉舫的面前，掀开盖子，报了菜名，软兜长鱼和蟹粉狮子头。

卢玉舫的眼中闪过惊艳之色：“小哥还是行家，这两道菜都是淮扬菜系的经典，果然是高手，出手即不凡。”

陈三被他夸得有些不好意思：“卢大爷，您先试试，味道如何，欢迎您批评指正。”

卢玉舫夹了一筷子鳝鱼放入口中，只觉满口清香，而且鱼肉嫩滑爽口，真是人间美味。

陈三神情紧张地盯着他，想从脸上的表情看出是否满意，但看他一脸严肃，也看不出什么，心里不由得更是紧张。

卢玉舫放下筷子，用清茶漱了漱口，然后用筷子夹了一块狮子头放到自己的碗中，细细地品了品，然后不住地点头：“好，真好，口感松软，肥瘦适宜，不失为上品啊！”

陈三心放下了一半儿，他有手指了指旁边的鳝鱼：“卢大爷，您觉得这道菜如何？”

卢玉舫擦了擦嘴，一脸郑重地对陈三说：“这道菜真的是你做的？”

陈三有些懵，没太明白他的意思，只是下意识地点了点头：“是啊，是我亲手做的。”

卢玉舫脸上顿生赞叹的神色：“你小小年纪竟然有如此的手艺，真是让人叹为观止，卢某不敢想象，将来你的技艺会精进到什么程度。”

这样正式的夸赞，让陈三有些无所适从，只好一拱手，道“卢大爷，您言重了，陈三愧不敢当。”

卢玉舫饮了口茶，然后说道：“这个淮扬菜最是讲究食材的本味本色，每一种食材都有自己最本真的味道，淮扬菜就是力求把这种味道得到最大限度的突出。这也是它最吸引人的地方。

你看这道软兜长鱼，当年左宗棠大人到怀安城时，当地官员特意用这道菜招待了他老人家，品尝之后，大人对此大为赞赏，之后还推荐给太后老佛爷，成为了御宴的指定菜品之一。”

陈三听着简直入了迷：“卢大爷，原来这菜里还有这么多讲究，小的虽然会做菜，但要说品菜、懂菜，跟您相比，实在是差得太远。”

卢玉舫笑着微微摇头：“哪里，我只是嘴馋而已。”

陈三听他这么一说，也不禁笑了起来。

掌柜在一旁看到他们如此和乐，尤其陈三又有拿手绝技，心中美滋滋地：“卢爷，您是京城名流，这次难得能到小店，我让后厨再做上几道菜，咱们温一壶酒，边吃边聊，可好？”

本章未完，点击下一页继续阅读。