第一百九十三章 新菜夺命催！（2/2）

“一块可供炙烤的铁板，最少需后半寸，尺寸还不能少于一尺见方，否则就不能够承受住炭火炙烤的温度。这样的一块铁板，重量最少在5斤，甚至得要8斤。”

“按照现在的市价，一斤熟铁在30文左右，就是一块铁板的成本就得在150文到240文之间。”

“这里还只是算铁板的成本，再要是加上铁匠的人工成本，工钱按日计算，至少做一块铁板，得要2日到3日，那核算下来一块铁板价格在300文到400文左右了。”苏兮比划这个数。

“300文400文应该还好。”高侍对云厨的营业收支也是清楚的。

他知道，光是靠万州烤鱼一项，云厨就没少挣钱。

要是再算上，中午的那些大进项，云厨的收益还是很可观的。

“300文到400文，到时候可能苏记接待三四桌的客人就能挣回来。”高侍据理力争。

他在来之前大概算过一笔进账，觉得这个烤肉还是很有赚头的。

所以，他将分析到的赚头一一的说出来。

“做烤肉当然挣钱。”苏兮不加思索的说。

“能赚钱，为什么苏记不做？”高侍不理解。

“现在苏记用的万州烤鱼的瓷盘什么时候定制的？”苏兮对于他的问话，不答反问。

“月前？”高侍顿了一下，好像品出些什么来了，他稍微组织了一下语言，问出他的疑惑，“所以掌柜，你现在不做烤肉的生意，是觉得瓷盘的收益还没赚回来？”

苏兮睁大眼睛，非常诚恳的冲他点点头。

高侍：……

谁来救救他！

来教教他，面对做生意明明赚钱还是很抠的掌柜，他应该怎么做？

苏兮也知道这个原因可能不太能让人接受，尴尬地说：“虽然但是，除去这一点之外，烤肉烤盘成本太高也是其中一个原因。”

找补了，但是好像没太有效。

高侍轻叹一口气，没有说话，但是好像有什么都说了。

此时无声胜有声。

“而且苏记不是还准备做夜市吗？到时候烤串，也会跟烤肉出现重合的情况。”苏兮说到这里，其实不太心虚了，“所以不如等到冬季，定做一批烤肉跟火锅两个功能都具备的锅子到时候一举两得！”

其实这个话还是有些道理的。

万州烤鱼的瓷盘的确是刚定做没多久，要是现在推出烤肉的话，的确，可能会出现浪费的情况。

这么一想，高侍倒是想通了，不再继续纠结新的烤盘，而是一本正经的告诉她：“掌柜若是不想瓷盘浪费，那也要赶紧想想万州烤鱼之后的上新！”

苏兮：……

催锅不成，反来催菜吗？！

面对一心为企业发展着想的员工，老板此时也只有答应的份。

“放心，我肯定赶紧想。”苏兮客客气气地跟他保证。

得了保证，高侍转头就走了。

结果他等了一天，二天，三天，终于等到苏兮跟全部员工宣布放假一天，也没等到新菜。

为此。

高侍下班，“愤怒不已”地堵在了苏兮的面前。

还没等他开口，苏兮便连忙举手投降，再次跟他保证：“新菜的研发都是需要灵感的，你放心，我明天要跟冯世子去养殖场一趟，看到那些鸡鸭鹅，我肯定会产生灵感，新菜肯定立刻就有了。”

“真的？”高侍问。

苏兮就差给他发誓来保证了，连连点头：“真的，绝对就有了，等我休息一天回来，苏记上新绝不拖延！”

高侍之前有过一次经验教训，所以这一回，没那么轻易相信。

他思索片刻，提了一个条件。