第一百六十一章 苏记云厨（2/2）

“掌柜，这个糕点吃起来凉凉爽爽，跟里头放了冰碴一样，味道又很清新，很是解暑。”

苏兮闻言，立刻朝那盘点心看过去。

酥饼色泽素雅，呈现出乳白带有青色的质感，表面细看能够看到细微的冰晶，如同雪花一样点缀在表面。

“这是玉井冰酥！”苏兮极快地将它和曾经看到的一个酥点方子对上名来。

玉井冰酥，算是一道很经典的夏季宫廷冰食。

因为制作是将酥饼与冰晶融入在一起，故有此名。

之前现代做美食博主，见到它的方子时，苏兮就想过复刻它，后来几次尝试，总是跟书中描写的口味差了一些。

当时她还觉得有一些遗憾，没想到一朝穿越，这个遗憾竟然解开了。

苏兮在心中惊叹命运的神奇，然后捻起一块冰酥。

冰酥拿起来之后，上面的茶香或者说是上面清新的甜香就更浓郁了，在鼻尖久久不散。

轻咬一口，它的口感更是完全超乎想象。

入口的一瞬间就好像是在吃冰，但是实际并不是，随着冰碴散去，酥点的乳香和油香蜜香缓缓在舌尖化开，凉意顺着喉咙而下，清新的口感立刻舒缓了整个人的急躁。

苏兮脸上的笑意越发明显，转过来头跟沈渔交流：“不愧是宫廷出品，这个冰酥做得实在是太好了，酥和冰的比例很好，甜度也适中，很是不错！”

沈渔也认同她的话。

相比她们俩，高侍等一众男人更喜欢另外一道的点心——紫苏饮冰糕。

那是一种类似于现在果冻质地的透明状糕点，略带有一些紫苏等草木的味道。

苏兮也拿了一块，觉得味道也很不错，不过因为有解暑降温的玉井冰酥在前，就没有那么觉得惊艳了。

点心，夏天天热不便保存，几个人坐在一起不一会儿就吃完了。

眼看员工们都吃饱吃好了，苏兮这才开口讲话：“明天那边正楼的牌匾一挂，后天休一天，大后天苏记??云厨就能正式开业了！”

没错，那边要开业的店就叫苏记??云厨。

至于这边的草棚小店，则是更名为苏记??小食，等那边开业后，这边就主要做早餐的品类。

而那边的苏记??云厨以后就主要做午餐以及晚餐。

做晚餐这件事情，其实让苏兮纠结了一段时间。

不过，还是最后苏霆的一句提醒让她下定了做晚餐的决心。

“做晚餐好啊！以后我府学下学，还能去苏记帮帮忙，而且咱们租了汴京的房子，马上要从万山村搬出来，做晚餐也不影响晚上回家，还能挣钱挺好的。”

苏兮一想他的话，觉得很有道理，特别是她一算这回租房的钱，再去想做晚餐这种事就更想得通了。

做晚餐，虽说又忙了一些，但是就算只有三分之一的客人会晚上到店里，那一晚上也能挣不少银子的。

就算每晚只挣个三五两，那一个月的房租就有了啊！

就这样，苏兮做出了决定。

沈渔她们对改名没有意见，只不过对开业时间推迟，稍微有一些想法：“掌柜，咱们不用多休那一天的，早点开业咱们早点挣钱么！”

苏兮听到她的话，再一次对她员工的牛马属性有了清晰的认知。

只是，虽然但是。

明天必须得放假。

因为，他们要搬家了！