第一百零四章 留住员工的核心方法（2/2）

苏诚注意到他的动作，小脸一愣，好半天才反应过来，连忙夹了鱼片给他：“碾米哥吃！”

明碾米到这里，才咧嘴笑了笑。

“阿诚，那阿姐呢？”这种时刻，当然也少不了苏兮。

苏诚眨眨无辜的大眼睛，觉得哪里不太对劲，但是却没想明白，见状只能把夹到的第三块鱼递过去：“阿姐吃！”

苏兮瞄了一眼，那两人碗里的鱼片，见没她的这块大，这才勾勾唇角，安静地享受美食了。

在一旁已经干了一小碗鱼片的高侍见这一幕，不动声色，只是默默加快挥动筷子的频率。

沈渔将这一幕收入眼底，原本的忐忑，在看到这和谐的相处画面后，减轻不少。

她深呼一口气，夹了一筷子鱼。

作为渔女，沈渔从小到大吃过各种各样的鱼，却没有一回可以跟面前这道菜相媲美的。

脆爽解腻的酸菜自是不必多提，透出茱萸蒜葱沉淀的辛辣酸爽。

更妙的还是鱼肉的口感，薄如蝉翼的鱼片火候正好，嫩滑如脂，一抿即化，肉质紧实又不缺柔嫩。

细细咀嚼，酸味已经融入到鱼肉的纹理，辛烈又不失酸爽的口感，可以说是让人回味无穷。

“掌柜小娘子，这道酸菜鱼甚是好吃！”沈渔也不羞于向她请教，“而且这汤酸中带鲜，辣而不腻，清而不浊，净丝毫没有鱼骨的腥味。”

“鱼骨其实处理一下，关键是把它要煎到金黄，煮完鱼汤后还是要把它捞出来的，否则不仅刺会留在里面，久放也会导致整个汤腥味上涌，所以需要用佐料芫荽中和一下气味。”苏兮很是耐心地跟她讲解其中的关键。

“不过要是客人不吃芫荽，这一步就可以不放，或者是选用紫苏荆芥来中和腥味，效果都是一样的。”

“也有客人讨厌芫荽吗？”沈渔随口一问。

“当然有，比如……”苏兮忽然想到了萧瑾瑜。

一想到他，就难免想到那日在马车上的事，想到两个人差点……

咳咳。

“比如…什么奇奇怪怪的人都有，喜好各种口味的人也有。”苏兮没再继续延伸。

同时，也为避免这个话题再次引发某种联想。

她也急忙换了新话题：“阿渔，咱们等下把雇佣合同签一下。”

沈渔果然被转移了注意力。

“这么快？”她有着犹豫地问，“掌柜小娘子，您不让我试工两天吗？”

苏兮自然是看出来了她的忐忑，也就顺着说：“你要是想试工那就试两天，一天80文，可以吗？”

沈渔诚惶诚恐，只说试工不要钱。

“阿渔，别拒绝，你应得的。”苏兮拍拍她的肩膀，然后悲伤地看着她，“就是希望你试完工，还对这个店里有爱。”

说实话，沈渔此刻是不太懂这个话的意思的。

不过，午时一到，看着店外乌泱泱一大堆客人，她有些悟了。

掌柜小娘子那么着急签赁契，是怕她跑？