第331章 秦望舒的药材炮制课（1/2）

逛集市、训练虎贲巡视周围等等，都是李轩抽空做的事情。

他最近的主要任务还是学习中医，除了问诊、开方和药膳研发之外，他这几天也在跟着自家师傅学习药材的炮制。

李轩学习药材炮制的课堂就在草堂旁边那间专门用于炮制药材的屋子里。

那屋子中央现在正有一只黄泥小火炉烧得正旺，炉膛里的松木柴噼啪作响。炉上架着一口深腹铁锅，锅里是满满一锅细碎的、墨绿色的艾叶，这些艾叶碎正被秦望舒用一把长柄木铲不急不缓地翻炒着。

因此空气中也弥漫着艾草特有的、带着清苦药味的味道，并且越来越浓。

李轩站在旁边，目光紧紧追随着师父的动作，同时耳朵竖着听师父的讲解，生怕漏掉任何一个字。

“艾叶，三月采者为佳，取其阳气初生，药力足。生用可灸，散寒止痛；入汤剂，则需炮制，去其燥烈之性，存其温通之力。炒艾炭便是最常用的一种方法。”

他用木铲铲起一些艾绒，然后在锅沿轻轻磕了磕，细碎的叶片翻滚落下，可以看到碎叶片的边缘已隐隐透出焦黑。

“炒制时，火候永远是命门。文火慢炒，还要勤翻动，这样受热才匀。待其色由青绿转为深褐近黑，叶片焦脆易碎，闻之焦香而无烟气时就成了。炒过则药力尽失；不及则燥性未除，用之伤阴。”

李轩用力点头，并将“文火慢炒，焦香无烟”八个字在心里默念了几遍。

随后他接过师父递过来的木铲，然后学着刚才师父的样子开始力道均匀地翻动锅里的艾绒。热浪扑面，熏得他额头冒汗。但他不敢怠慢，始终全神贯注地感受着叶片在锅底受热的变化，体会着那份“勤翻动”的节奏。

“炮制一道，‘修合虽无人见，存心自有天知’。这‘心’，就是敬畏。敬药材秉天地之气而生，畏火候毫厘之差毁其性。手上功夫是死的，心里那杆秤才是活的。”

李轩明白师父的意思，这不仅仅是一门技术，更是一种心性的锤炼。

炒好的艾绒炭被摊在竹匾里，置于阴凉通风处放凉。

然后秦望舒又抱来一大捆带着泥土清香的嫩绿植株，这正是正月里药效最佳的茵陈。

“茵陈，药书中记载其‘禀少阳初生之气，清利肝胆湿热，退黄疸之要药。’”

秦望舒拿起一株，指着其独特的形态，“采摘要快，要趁其幼嫩的时候采摘，这个时候它的药力强。但是炮制却要‘慢’。”

他示意李轩将茵陈均匀地铺在另一个宽大的竹匾里，然后接着说：“茵陈质轻气清，最忌暴晒火烘。传统讲究‘阴干’，这是为了取其温和之力。所以就放在这通风避光的廊下让它自己慢慢把水汽散尽即可保留那份清透的药性。如果你心急用太阳晒，或用火烘，那一旦燥气入内，它的清利之效便打了折扣。”

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