第380章 汇报宴（上）（2/2）
我们今日做的是最有锅气的一种——干锅花菜。请樊东家尝尝，这新菜可还入得口？”
樊景琰夹了一筷子。花菜炒得恰到好处，外层微焦，内里脆嫩，吸收了五花肉的油脂和辣子的香气，口感层次极为丰富。
更难得的是，这做法他从未见过——铁锅直接上桌，保温生香，颇有野趣。
“妙！”他忍不住赞了一声，“这做法新鲜，滋味也足。”
第三道是反沙香芋。江依心亲手做的，芋头切成匀称的条状，炸得外酥里糯，裹着一层晶莹的糖霜，撒着炒香的白芝麻。
“香芋在京中也有，”李有金继续介绍，“樊楼有名的蜜汁桂花香芋，我们也听说过。
今日我们换个做法，叫‘反沙’。这糖霜裹得薄匀，入口即化，不黏不腻，是另一种风味。”
樊景琰尝了一块。糖霜在口中化开，清甜不腻，紧接着是芋头纯粹的粉糯香甜。确实与蜜汁做法截然不同，更显本真。
接着端上来的是鹰嘴豆冻豆腐。豆腐切成方正的小块，颜色微黄，在盘子里微微颤动，看着就嫩滑。
这次站起来的是林怀远。平日里最好动的少年，今日却显得格外沉稳：
“这道菜用的，是今年另一新物产——鹰嘴豆，也叫回鹘豆。此物在我大宋境内极少种植，我们也是偶然得之。它比寻常豆子更饱腹，出浆率也高。
除了做豆腐，做豆酱、点心都极好。今日这冻豆腐，腊月里吃最是合适，待会儿下在暖锅里，吸饱了汤汁，滋味又是一变。”
他顿了顿，又道：“便是那‘一桶江湖’的辣锅底，也添了我们新制的鹰嘴豆豆豉，香气更厚，辣而不燥。樊东家待会儿可以细品。”
樊景琰听得心中连震。
新菜式、新食材、新用法……这些孩子介绍起来条理清晰，连特点、用途都说得明明白白，哪里像是山村孩童？分明是精心准备过的产品推介！
冻豆腐之后，真正的重头戏来了。
林秀茹和几个兰心班的姑娘，端着一个大红木漆盘走了上来。盘上盖着素白的细棉布，引人无限遐想。
小姑娘走到主桌前，深吸一口气，稳住微微发颤的手，揭开了盖布。
“哗——”
即便是在座见多识广如樊景琰，也忍不住轻轻抽了口气。
漆盘上，是五色茶果子。
不是普通的糕点，而是一件件精巧的艺术品：
灯笼形的，透着红光，仿佛真的能点亮；
元宝形的，金灿灿，胖乎乎；
腊梅形的，花瓣层叠，似有幽香；
鞭炮形的，一串串，红得喜庆；
还有做成福字帖模样的，上头细细描着金边。
每一枚都只有孩童掌心大小，却做得纤毫毕现，色彩柔和自然，看着便不忍下口。
“樊东家，”林秀茹的声音还有些紧张，却努力说得清晰，“您尝过我们之前送的茶果子。
今日这是新春特制的‘五福临门’。馅料有鹰嘴豆豆沙、太空莲莲蓉、咸蛋黄、红枣栗子，还有新出的香芋泥。”
樊景琰的目光粘在那盘茶果子上，几乎移不开。
他想起林怀安和林毅带到京城的那两盒茶果子以及两罐苹花茶和灵花蜜。
那些东西在樊家内部引起了多大的震动，只有他自己清楚——老太爷多年的咳疾饮了苹花茶后竟舒缓了许多，夫人自小就有的固疾因灵花蜜调理而日渐康健。
那些东西，早已被家族视为“秘宝”，不示外人。
而眼前这些……这些已然超越了“点心”的范畴。
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这是节礼，是雅物，是能登大雅之堂、作为重要人情往来的珍品！
他的手指在桌下微微动了动，几乎要按捺不住去取一枚细看，可看这架势，似乎还有菜？
果然，刘长康和林怀勇一同站了起来。
两个半大少年合力抬上一个小砂锅，轻轻放在桌中央。掀开盖子的瞬间，浓郁的酱香混着饭香肉香扑面而来，热气蒸腾。
“最后是主食，酱肉香肠砂锅饭。”刘长康的声音带着少年人特有的清亮，“酱肉和酱香肠，是我们为年节新试的吃食。
比起腊肉腊肠，好处是制作快——用陈氏酱油为主料，几日便可食用，无需熏制。
但滋味更鲜，肉汁丰足，做成砂锅饭，米粒吸饱了酱汁和肉香，锅底还有一层焦脆的锅巴。”
林怀勇接口，语气里带着朴素的祝福：“这饭寓意也好——锅中丰盛，满堂飘香，愿日子饱足，步步登高。”
至此，所有菜品上齐。
暖锅咕嘟，干锅滋滋，茶果子静美，砂锅饭浓香。一桌之上，煎炒烹炸、蒸煮焖炖，几乎涵盖了所有烹饪手法；山珍河鲜、五谷菜蔬、点心主食，品类齐全，层次分明。
这哪里是一顿简单的午饭？
这分明是一场精心策划的、全方位的“成果博览会”！
樊景琰的目光缓缓扫过满桌菜肴，最后落在厅中这些孩子们身上——从主事的芝兰，到介绍的林睿、李有金、林怀远、林秀茹、刘长康、林怀勇，再到那个最初迎宾的小果果。
他们或沉稳，或朝气，或灵秀，或朴拙，却个个眼神清亮，举止有度。
平华村的未来，就在这些孩子身上。
而他之前想的，仅仅是把这里当作“食材基地”……
樊景琰端起面前的茶杯，杯中茶汤清亮，香气幽长。
他轻轻抿了一口，一股清润甘醇的滋味在口中化开，带着山野特有的清气。
“这茶……”他看向芝兰。
少女微微颔首：“是恩师万嬷嬷教授的特殊手法炮制的。嬷嬷说，茶如人，需慢慢养，慢慢品。”
万嬷嬷。
这三个字像一枚石子，投入樊景琰心中那片已不平静的湖面。
他看着杯中清茶，看着满桌佳肴，看着眼前这些生机勃勃的孩子。
忽然觉得，自己之前所有的筹谋、所有的策略，或许都需要重新推演。
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