第353章 豆熟百态·花菜（1/2）

十月底的清晨，平华村的炊烟却比往日更早地升了起来。

昨儿鹰嘴豆的滋味还在唇齿间留着余香，今儿的花菜品鉴日，早就把全村人的期待吊得高高的。

天刚蒙蒙亮，兰心饭堂门口就蜿蜒出一条长龙——大人牵着孩子，孩子提着食盒，个个眼里都闪着光。

“那花菜长得跟云朵似的，不知道吃起来啥滋味？”

“昨儿帮着采收的人，回来都说那菜白生生的，脆生生，一掐一股水！吃起来肯定差不了！”

队伍里议论纷纷，直到饭堂的窗板“吱呀”一声推开，热气裹着香气扑面而来。

今儿的早饭简单却实在：

两个拳头大的花菜猪肉馅大包子，皮薄得透光，能瞧见里头粉白的肉馅和星星点点的花菜丁；

一大碗花菜鸡肉粥，米粒煮得开了花，混着嫩黄的花菜丁和浅白的鸡胸肉，上头撒着翠绿的葱花，再点一滴香油。

那香气，清鲜里带着肉香，勾得人肚子里馋虫直闹腾。

领了饭食的人家，小心捧着食盒，快步往家走，再慢一点就要忍不住当街尝一口了。

回到家，咬开包子，花菜的脆甜混着猪肉的丰腴在嘴里炸开；舀一勺粥，鲜得眉毛都要掉了。

“哎哟，这花菜脆生生的，跟白菜萝卜都不一样！”

“粥也好，我家那老婆子肠胃弱，今早竟喝了小半碗！”

“可不是，我家那刚能吃饭的小崽子，抱着碗不撒手！”

早饭吃完，送孩子上学的队伍愣是在村学门口磨蹭了半个时辰没散。大家三五成群，说的全是花菜。

“你说这胡商哪儿寻来的宝贝？豆子是豆子，菜是菜，样样都好！”

“等咱们自家种出来，我也照这法子做！看着不难！”

“可不，那包子馅儿我瞧见了，就是花菜剁碎了拌肉，改明儿咱也试试！”

往日里见面问“吃了没”，今儿全变成了“花菜包子香不香”、“那粥鲜不鲜”。

村道上飘着的都是带着笑意的讨论声，平华村像是提前过了个小年。

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晌午时分，真正的盛况来了。

兰心饭堂今日开了四样菜，样样都是没见过的花样：

头一道是干锅花菜。

花菜掰成小朵，在铁锅里煸得边缘焦黄，蒜末、干辣椒的香气全逼了进去，吃起来外头是脆香的，里头还留着汁水，微微的辣意勾着人一口接一口，配着米饭，不知不觉就下去一碗。

第二道叫香煎花菜，孩子们私下里叫它“蔬菜炸鸡”。

花菜裹了薄薄的蛋液，在油锅里煎得金黄酥脆，撒上盐和现磨的黑胡椒，咬下去“咔嚓”一声响，满口焦香。

有那好酒的汉子尝了，直拍大腿：“这要是配二两小酒，神仙日子！”

第三道是花菜炖豆腐。

老豆腐吸饱了花菜的清鲜和高汤的醇厚，炖得孔隙里都是滋味，软嫩入味，吃着比肉还舒坦。

主食则是花菜菌菇虾仁饺子。

花菜的脆、菌菇的鲜、虾仁的弹，三样搭在一处，包在薄皮里，煮熟后透着一股子清爽的鲜气，一点都不腻。

但今儿这顿饭，吃得格外“珍惜”。

为啥？因为这是最后一顿“品鉴餐”了。

这两日的饭菜，份量都是加足了的，就是想让每家每户、老老少少都能尝个新鲜。

从明儿起，兰心饭堂就恢复寻常的供应量——一份就是一份，只够一个孩子吃。

这下子，好些人家心里头算盘打得噼啪响。

看着林七叔公家六个重孙辈排着队，一人提一个大食盒出来；看着赵四爷家四个孙子孙女笑呵呵地往外走；看着上官玉莹和陈大柱家也是四个孩子……那食盒里飘出来的香气，勾得排队的人眼睛都直了。

“早知道……多送两个娃去读书了！”有人小声嘀咕。

“可不是！我家就一个在学堂，带回来那点儿，尝个味儿就没了……”

“你看人家，一大家子围一桌，花样都尝全了！”

羡慕的眼神，落在那些孩子多、又都订了饭的人家身上。

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