第591章 花生(2/2)
紧接着,他马不停蹄地开始炒制微辣版本,一边翻炒一边念叨:“微辣的关键是辣椒粉的时机,不能早,早了发苦……” 很快,微辣花生出锅,摊在了第二个簸箕上。
当最后的麻辣花生带着冲鼻的椒麻香气盛出,铺满第三个簸箕时,小九看着并排三个簸箕里不同颜色、不同香气、却同样诱人的花生,满足地深吸一口气,发出了畅快的感叹:
“哎呦!太爽了!” 这成就感,堪比打了一场胜仗。
他环顾四周,看着总共八个大簸箕(另外五个显然是留给后续的肉干、肉条、卤味等)都派上了用场,心里充满了丰收般的喜悦。
这时,煮鸡胸肉的锅也咕嘟咕嘟地冒着泡。小九对宋南璟说:
“哥哥,你把鸡胸肉捞出来盛好,咱们一会儿手撕成条。” 他特意指了指那锅泛着油花、散发着肉香的鸡汤,“这汤可别丢!精华都在里头呢!”
他心里早已盘算好了这锅汤的归宿,眼神亮晶晶的:
“一会儿给哨兵队和勤务兵队加个餐!你打几个鸡蛋进去,甩个蛋花,撒点葱花和胡椒,就是一道快手又暖身的鲜汤!”
他连时间都考虑到了:
“晚点他们换岗或者巡逻经过,让他们直接带回去,正好暖暖身子!”
宋南璟闻言,立刻行动起来。他利落地将鸡胸肉捞出,然后将几个鸡蛋在碗边一磕,蛋液搅散,熟练地淋入翻滚的鸡汤中,瞬间形成了漂亮的蛋花。最后撒上碧绿的葱花和一点白胡椒粉,一锅热气腾腾、香气扑鼻的鸡汁蛋花汤就做好了。
小九看着哥哥行云流水的动作,闻着空气中交织的花生香、卤味香、肉香和汤香,心里那份因为能照顾好家人、也能惠及身边人的满足感,达到了顶峰。
这一刻,厨房不仅是美食的诞生地,更是爱与温暖的传递站。而那八个晾着美味的簸箕,和那一大锅温暖的汤,就是最好的证明。
花生大业暂告段落,小九的目光立刻投向了那几大盆已经煮熟、正待处理的鸡胸肉。他摩拳擦掌,进入了下一轮“肉制品深加工”环节。
“哎呀!接下来做肉条了!” 他宣布道,思路清晰得像个小厂长,“原味的来一批!恩,香辣的也来点!麻辣的更不能少!”
他觉得光是肉条还不够,又有了新点子:“对了,肉粒也照这样来一套!三种口味!”
接着,他看向那些最大块的鸡胸肉,对宋南璟说:“三哥,这些肉片咱们撕大点,然后你帮我调个秘制酱料涂上去,送上烤箱!那样烤出来外焦里嫩,肯定香迷糊了!”
他的思维极其跳跃,看到烤箱,立刻又联想到了主食:
“哦对了!一切把馒头也切片,涂上蛋液,也送进烤箱!烤得金黄酥脆,当零嘴或者配肉吃都绝了!”
他这边规划得热火朝天,那边正在悠闲品尝刚出锅卤味的外婆(明菲奶奶)看着满院子占得满满当当的簸箕,笑着抱怨了一句:“九儿啊,你这阵仗太大,外婆都没簸箕晾东西啦!”
小九一听,立刻朝屋里喊:“外婆没簸箕啦!在拿几个出来使使!”
宋南璟闻言,立刻放下手中的活,默默地去储物间又搬出了几个干净的大簸箕,整齐地放在一旁备用。
厨房(以及延伸到的院子)里,此刻的景象可谓是十分“工业化”:
几个大簸箕晾着三种口味的花生。
新的簸箕准备迎接即将出炉的三种口味肉条、三种口味肉粒。
烤箱工作着,里面是涂满酱料的大片鸡肉和涂了蛋液的馒头片。
炉子上还温着那锅给哨兵准备的鸡汁蛋花汤。
卤水锅里或许还在咕嘟着别的美味。
各种香气——椒盐花生的干香、卤味的醇香、烤肉的焦香、烤馒头的麦香——混合在一起,形成一股极其霸道、让人食指大动的复合型香气,恐怕半个家属院都能闻到了。
小九在这片香气与忙碌中,如同一个指挥若定的将军,虽然嘴上喊着“忙死了”,但那双狐狸眼里闪烁的,全是创造和分享的快乐。他这是在用美食,为自己在乎的人们,搭建一个坚不可摧的、名为“幸福”的堡垒。
随着烤箱“叮”的一声,最后一批麻辣肉干也宣告出炉。厨房和临时充当工作间的客厅里,已经摆满了盛放着各种美味的大簸箕,香气浓郁得几乎化不开。
小九看着这“辉煌战果”,开始进行最后的分配和收纳。
他指着那些晾得差不多了的肉干,对宋南璟说:
“哥哥,这些肉干,我们给爷爷家留出……嗯,五个簸箕的量!” 他考虑到爷爷家人多,还有可能要分给老战友,特意留足了份量。
“剩下的,我们自己留六批,全部放进空间里存着!” 他拍了拍自己的戒指,这可是最重要的战略储备,必须保证充足。
说完,他自己动手,小手一挥,那数量最为可观的、分成原味、香辣、麻辣的肉干,便有六大份凭空消失,被他收进了戒指空间。
接着,他看向那锅已经浸泡入味、色泽诱人的卤水毛豆、花生和笋干:
“卤味也好了,都盛出来,放到簸箕上晾凉!”
就在这时,被厨房香气勾得来“巡视”的爸爸宋青山刚好走到门口。小九眼睛一亮,立刻抓住了这个“壮劳力”。
“爸爸!你来得正好!” 他一点也不客气地指挥道,“把这些晾好的卤味,都端到院子里去,那边通风好,干得快!”
他又指了指旁边那五个专门给爷爷家留的、堆得冒尖的肉干簸箕:
“还有这五个簸箕的肉干,也一起拿出去!小心点别撒了!”
宋青山看着眼前这堆积如山的食物,以及儿子那副“理所当然”指挥老爹干活的小模样,真是哭笑不得。想他堂堂军区副军长,在外面一声令下千军万马莫敢不从,回到家却成了被儿子使唤的“搬运工”。
但他能怎么办?难道还能跟宝贝儿子说“不”字?他认命地卷起袖子,展现出军人雷厉风行的作风,两只大手一手稳稳托起一个堆满卤味的沉重簸箕,臂力惊人,步伐稳健地就往院子里送。来回几趟,很快就将小九指定的卤味和肉干全部转移到了院子里通风良好的地方。
小九看着爸爸高效完成任务,满意地点点头,觉得自家“壮劳力”非常靠谱。
院子里,宋远明爷爷看着儿子搬出来的、散发着浓郁肉香和卤香的“小山”,再闻着空气中交织的各种诱人气味,忍不住对刚放下簸箕的宋青山笑道:“咱们家这小九儿,真是比后勤部长还能折腾!不过,这折腾得好啊!哈哈哈!”
宋青山擦了擦并不存在的汗,看着厨房里还在和宋南璟一起收拾残局、清点“库存”的小儿子,脸上也露出了纵容而自豪的笑容。
是的,被儿子指挥得团团转又如何?能享受到儿子这般费心费力制造出的美味和温情,就是他这当爹的最大福气。