第57章 出发出发（2/2）

沈钰飞听得津津有味。

“意思就是，如果红、白葡萄酒是果汁，起泡葡萄酒就是加气果汁，那白兰地就是浓缩果汁兑酒精的RIo？”

“bgo，回答正确！”

“那82年的拉菲是啥？电影里动不动就来个82年的拉菲，那年酿了这么多酒？”

沈钰飞好奇宝宝一样，盯着钱洋。

看的钱洋母爱爆棚，恨不得给她抱怀里捏捏，于是她就这么做了。

“哎呀飞飞宝宝太可爱了，给姐姐捏捏，手感不错～”

钱洋像揉虾条一样，揉了揉沈钰飞的脸，又轻轻捏了捏，这才给她解释。

“82年的拉菲，说的是法国波尔多最有名的酒庄之一拉菲古堡，在82年采摘的葡萄酿的酒。葡萄酒讲究年份，就是因为水果会分丰收年和普通年。

1982年波尔多天气特别适合葡萄的生长，这个不一定是葡萄好吃或者产量高，而是葡萄特别适合做成酒。

这个拉菲就是葡萄酒的顶流了，相当于爱马仕吧，而且用的主要是赤霞珠，本来就贵。再加上老天爷那年赏饭吃，可不就越来越贵了吗。”

钱洋手里撸着虾条，给沈钰飞详细解释，

“哦……那其实应该也没多少真货吧？这种高端牌子一般不都喜欢搞饥饿营销。”

沈钰飞若有所思。

“82年一共产了多少瓶拉菲我不知道，但现在想买一瓶真正的82年拉菲，肯定很难。”

钱洋撇撇嘴。

“也不知道今天都有啥酒……哎对了，洋姐你刚才说要品酒，怎么品啊？”

“其实我一般就是喝个热闹，真正品酒我也不怎么会。我就给你瞎掰一下酿葡萄酒的葡萄品种吧，一会你可以挑着喜欢的尝尝。”

“好呀好呀。”

沈钰飞在沙发上并膝端坐好，面朝钱洋，像小学生认真听讲。

“红葡萄酒的话，最常见的基本就是赤霞珠、梅洛和黑皮诺，赤霞珠的单宁重……

啊……单宁你肯定不知道，单宁就是咱们平时吃葡萄要是不吐皮的话，是不是感觉皮嚼嚼嚼，嘴里会有点涩。单宁就是那个涩涩的感觉，让嘴巴里面变紧了。”

沈钰飞“嗯嗯嗯”点头。

“oK继续，一般赤霞珠酿的酒适合吃西餐比较腻的时候喝，用单宁的涩来解腻。

闻起来有一些不熟的水果蔬菜的味道，陈酒我没闻过，老王说陈酒闻起来一股木头味，不知道他是不是闻的木塞子。

梅洛就比赤霞珠单宁柔和很多，新手更容易接受。闻起来是成熟之后的李子、樱桃这类的水果味儿，比赤霞珠更甜。老王说还有巧克力味，我没闻出来。

黑皮诺酿的酒颜色一般比较浅，几乎不涩，闻起来大多数是草莓葡萄味儿，还有点花香。

白葡萄酒常见的就是霞多丽、雷司令和长相思。

霞多丽的话味道不好说，变化太大了，不同的保存方法味道都不一样，等会碰见了我再和你说。

雷司令闻起来特别甜，荔枝、蜜桃、蜂蜜之类的甜味，感觉一口下去需要打胰岛素。但实际上没有喝起来没有这么甜。干白的话超级酸，甜白就是小甜水味。

长相思闻起来挺酸的，百香果味重，喝起来也很酸。

白葡萄酒不存在单宁一说，因为人家根本没用葡萄皮，所以几乎没有涩涩口感的来源。不过也不绝对，有些白葡萄酒过桶之后可能也会有点涩。”

钱洋一通长篇大论，沈钰飞快听懵了。

“好家伙……等去了咱俩还是一块行动吧，你说这么多我都没记住多少……”

“那肯定得咱俩一块了，我还怕你一不小心喝多被人拐走了呢，这种品酒会可多普信油腻男了。”

正说着，司机到楼下了，沈钰飞和钱洋拿好自己的东西下楼出发。