第25章 “初次拜访” 的 “碰壁”（2/2）

“二十三。” 吴梦琪的声音有点发紧。

“比我女儿还小两岁。” 刘建国坐回椅子上，从抽屉里拿出个铁盒，里面装着晒干的花椒，“她也想做销售，被我骂回去了。年轻人总想走捷径，可我们做餐饮的，食材不新鲜，熬不出好锅底；人心不踏实，做不成好生意。”

他捏起颗花椒放在鼻尖闻了闻，眉头皱了皱又松开：“上周去你们公司考察，看见你在走廊里跑，文件撒了一地。” 吴梦琪忽然想起那天 —— 为了赶在陈总开会前送补充材料，她确实在走廊摔了跤，文件夹里的资料散落一地。

“连自己的东西都管不好，怎么管客户的订单？” 刘建国把花椒扔回铁盒，“巴渝红的餐具，每天要经过十二道消毒工序，上桌前还要用热水烫三遍。我要的不是花里胡哨的方案，是能保证万无一失的人。”

吴梦琪的手指在膝盖上蜷成拳，指甲嵌进肉里。她想说自己为了这份方案跑了多少门店，想解释摔倒是因为时间紧迫，可话到嘴边又咽了回去 —— 刘总眼里的挑剔，像火锅里翻滚的红汤，容不得半点杂质，也容不得辩解。

办公室里静得能听见座钟的滴答声。吴梦琪深吸一口气，慢慢松开拳头，掌心全是汗。“刘总，您说的对。” 她的声音比刚才稳了些，“我确实年轻，经验也不足，但我为巴渝红做的方案里，每一页都标着门店地址和考察日期。”

她翻开方案册第 37 页，指着上面的表格：“这是我统计的各门店餐具损耗率，发现洋河店的汤碗损耗最高，因为那边的客流量大，服务员周转快。所以我推荐了加厚款，虽然成本增加 5%，但寿命能延长一倍。”

刘建国的目光终于落在方案册上，却没说话。

“还有这个。” 吴梦琪翻到第 52 页，上面贴着张照片，是巴渝红后厨的消毒柜，“我注意到贵店用的是高温消毒，普通釉彩长期高温会变色，所以特意选了耐高温的哑光釉，您可以看样品……”

“不必了。” 刘建国合上方案册，动作干脆，“吴小姐，我欣赏你的认真，但合作的事，我需要再考虑。” 他按下桌上的内线电话，“小赵，送吴小姐出去。”

拒绝来得直接，像重庆的夏天，说变脸就变脸。吴梦琪站起身，把方案册轻轻推到办公桌中央，让它与桌沿保持平行 —— 这是刚才观察到的刘总摆放文件的习惯。“刘总，不管您最终是否选择我们，这份方案里的数据分析，或许对您有用。” 她从包里拿出个信封，“这是我托人从江津带的新茶，老鹰茶，您尝尝。”

刘建国没接，也没拒绝。

走出办公室时，吴梦琪听见身后传来翻动纸张的声音。她没有回头，高跟鞋踩在走廊的地毯上，悄无声息。前台姑娘依然保持着标准的微笑，递过来的名片上，“巴渝红采购总监赵伟” 的字迹刚劲有力，边角裁切得整整齐齐。

电梯下降时，吴梦琪看着镜面里的自己：衬衫领口有点歪，珍珠耳钉还好好地贴在耳垂上。她忽然想起李姐的话：“刘总骂过的人多了去了，但他从不对认真的人说重话。”

出了巴渝红总部，正午的阳光晒得人发晕。吴梦琪站在马路边，看着来往的车流掀起热浪，心里像被泼了盆冷水，却又有点不服输的火苗在烧。

她走到街角的报刊亭，买了份《重庆餐饮报》。头版就是对刘建国的专访，标题是 “一把花椒里的生意经”。里面写他如何在非典期间坚持不涨价，如何在疫情时给员工发全额工资，最后一句是：“做火锅和做人一样，得熬，得忍，得真。”

报刊亭老板在旁边煮面条，麻辣味飘过来，勾得人胃里发空。吴梦琪忽然想起自己还没吃早饭，就着矿泉水啃起便利店买的面包。面包有点干，噎得她直眨眼，眼泪差点掉下来 —— 不是因为委屈，是忽然觉得这 “碰壁” 来得踏实。

手机响了，是李姐发来的消息：“磁器口的陈麻花老板认识刘总，他每周五下午会去那边喝茶。” 后面跟着个加油的表情。吴梦琪看着消息笑了，咬了口面包，把包装纸叠成整齐的方块，丢进垃圾桶。

江风吹过洋河中路，带着嘉陵江的潮气。远处的轻轨穿楼而过，像条银色的龙，在城市里穿梭。吴梦琪拿出笔记本，在 “巴渝红” 三个字

她抬头望向巴渝红总部的方向，三楼最里面的窗户紧闭着，看不见里面的动静。但吴梦琪知道，那间一尘不染的办公室里，或许正有人翻看着她的方案册，或许那包老鹰茶正被拆开，飘出淡淡的清香。

阳光穿过云层，在地上投下晃动的光斑。吴梦琪紧了紧帆布包的带子，往地铁站走去。高跟鞋踩在人行道的砖缝里，发出笃笃的声响，像在给自己打气，又像在和这座城市对话。

她知道，这只是第一面。就像重庆的火锅，总要慢慢熬，才能出味道。而她有的是耐心，有的是力气，在这热辣辣的江湖里，一步一步往下走。