第371章 供应链成本的 “痛点复盘”（2/2）

渝冷物流的负责人翻看了联盟的门店分布表后，给出了初步方案：“如果你们能长期合作，并且保证每月的配送量，我们可以把物流成本降至 0.8 元 / 件，比你们现在的平均成本低 47%。而且我们的分仓能实现‘当日下单、次日送达’，不会影响门店补货。”

这个报价让吴梦琪喜出望外，她当场约定，等原料采购方案确定后，就签订正式合作协议。

回到联盟办公室，吴梦琪把物流对接的进展同步给商户们，大家都十分振奋。周叔笑着说：“要是物流成本能降这么多，我这麻花的利润就能多不少了！” 小张也说道：“这样一来，我们就能把更多精力放在产品品质上，不用再为成本发愁了。”

吴梦琪却没有完全放松，她知道，原料采购谈判才是关键。她带着采购清单，首先拜访了周叔合作的面粉供应商 —— 重庆粮油集团。接待她的采购经理看到清单上 5 万斤的面粉需求，当即表示：“这个采购量，我们可以给出批发价，每斤 2.5 元，比你们之前的采购价低 0.3 元。” 仅面粉一项，联盟每月就能节省 1.5 万元。

紧接着，吴梦琪又带队拜访了火锅底料商户推荐的牛油供应商。起初，供应商对合作还持观望态度，当吴梦琪拿出 2 万斤的牛油采购清单，以及联盟未来半年的销量预估后，供应商的态度明显转变：“如果能保证这个采购量，我们可以把价格降到 10.8 元 / 斤，比之前低 1.2 元。” 这个价格让火锅底料商户当场松了口气，按每月 2 万斤的采购量计算，每月能节省 2.4 万元。

对于辣椒、糖等辅料，吴梦琪也通过联合采购的方式，争取到了更优惠的价格。比如辣椒，之前各家单独采购的均价是 8 元 / 斤，联合采购后降至 6.8 元 / 斤，每月能节省 1.2 万元。

一周后，吴梦琪再次召开商户会议，公布供应链优化的初步成果：通过联合采购，原料成本整体降低 15%；与渝冷物流达成合作，物流成本从平均 1.5 元 / 件降至 0.8 元 / 件，节省 60%。她当场算了一笔账：按每月销售 1.5 万件产品计算，原料和物流两项合计每月能节省近 8 万元，平均每家商户每月能多盈利 5000 元左右。

“太好了！这才是真正的共赢啊！” 周叔激动地拍起了手，“之前我还担心在下沉市场赚不到钱，现在成本降下来了，销量再往上提一提，利润肯定很可观。” 火锅底料商户也说道：“有了成本优势，我们还能推出更具性价比的产品，进一步抢占市场。”

吴梦琪看着商户们脸上重新绽放的笑容，心中也涌起一股成就感。她补充道：“这只是初步优化，后续我们还要建立长效机制。采购小组每月汇总一次原料需求，根据销量波动调整采购量；物流方面，我们会在物流系统中加入‘销量预警功能’，当门店某款产品库存低于 10 件时，系统自动提醒分仓补货，避免断货或过度配送。”

她还提出，要与供应商签订长期合作协议，锁定价格，避免原料价格波动带来的成本风险。同时，计划在主城总仓租用 500㎡的仓储空间，统一存放原料和成品，提高配送效率。

会议结束后，商户们纷纷回到各自的工坊，根据新的成本核算调整生产计划。周叔计划扩大麻花的生产规模，把节省下来的成本投入到原料品质提升上；火锅底料商户则打算研发一款 “超值装” 火锅底料，在保持价格不变的情况下增加分量，进一步提升市场竞争力。

吴梦琪留在办公室，看着窗外的嘉陵江，心中感慨万千。从最初的试点门店铺货，到应对压款危机、竞品冲击，再到如今的供应链优化，下沉市场的开拓之路虽布满荆棘，但每一次解决问题，都让联盟更加紧密，也让她对未来更有信心。

她在笔记本上写下：“下沉市场的竞争，不仅是产品和渠道的竞争，更是成本控制和供应链效率的竞争。只有抱团取暖，优化每一个环节的成本，才能在薄利市场中站稳脚跟，实现可持续发展。”

夜色渐深，联盟办公室的灯光依旧明亮。吴梦琪打开电脑，开始起草与供应商和物流公司的正式合作协议。她知道，供应链优化只是联盟发展的一个缩影，未来还会遇到更多挑战，但只要商户们齐心协力，拧成一股绳，就没有解决不了的问题。

而这场供应链优化，也让吴梦琪深刻体会到，作为联盟的牵头人，不仅要会开拓市场、提升销量，更要懂得整合资源、控制成本，让每一位商户都能在合作中受益。这才是 “老街味道联盟” 能够持续发展的核心动力，也是她在下沉市场闯出一片天地的关键所在。

窗外的城市灯火璀璨，嘉陵江的水流静静流淌。吴梦琪合上电脑，心中充满了期待。她知道，随着供应链的不断优化，联盟的产品在下沉市场的竞争力会越来越强，200 家门店的销量也会再上一个新台阶。