第627章 热乎面汤的满足(2/2)
白面在这年头是金贵东西,寻常人家只有过年过节或者来重要客人才舍得吃一点。
不过现在家里有钱了,每天吃白面也没关系。
“嗯。”
她应了一声,也起身走到灶台边,挽起袖子。
“我来和面,你手不行。你去把那块留着熏肉切点下来,要瘦点的,切成细细的肉丝。再……再去院角拔几棵小根蒜和婆婆丁,洗洗干净,待会儿拌在面里或者生着蘸酱都行。”
她恢复了平日的干练,只是耳根的红晕还未完全褪去。
“好。”苏清风应着,拿了刀和碗,去了仓房。
不一会儿,灶房里响起了有节奏的“咚咚”声,那是王秀珍在案板上揉擀面团。
院子里传来细细的“咔嚓”声,是苏清风在小心地切削硬邦邦的熏鹿肉。
煤油灯将两人忙碌的身影投在墙壁上,时而分开,时而交错。
王秀珍和好面,将面团用湿布盖上醒着。
苏清风也端着切好的、细如发丝、红亮油润的熏肉丝和洗得水灵灵的野菜走了进来。
两人相视一眼,又迅速分开,但空气里那点微妙似乎淡了些,取而代之的是一种更加自然、更加默契的协作。
水烧开,王秀珍将醒好的面团擀成一张薄薄的大面皮,再叠起,用刀切成粗细均匀的面条,抖散开来。
苏清风则将肉丝放入烧热的锅里,快速煸炒,直到肉丝卷曲,油脂渗出,散发出浓郁的烟熏肉香,然后舀入滚水。
白色的面条下入翻滚着肉香和油花的汤水中,很快变得晶莹透亮。
王秀珍又将洗净的野菜撒进去,翠绿的颜色立刻点缀其间。
最后撒上一小撮盐,一点切碎的野葱末,一锅热气腾腾、香气四溢的熏肉野菜面条就做好了。
盛了三大碗。
面条爽滑,汤头带着熏肉特有的醇厚咸香,野菜清新解腻。
把在外面和铁蛋和秀秀玩闹的苏清雪喊回来吃面条。
他们把面条和捧到厢房,放在炕桌上。
就着一小碟咸菜疙瘩,三人围坐在炕桌旁,在温暖的灯光下,默默地吃着丰盛的晚餐。
白日的惊涛骇浪,傍晚的冲突纷扰,似乎都被这碗扎实、温暖的面条暂时熨帖、安抚了。
苏清雪吃得小脸通红,鼻尖都沁出了细小的汗珠,满足地眯着眼,将碗里最后一根面条和一点汤底都扒拉得干干净净,还意犹未尽地舔了舔嘴角的油花。
这顿白面条就熏肉,对她来说,简直比过年还香。
王秀珍吃得慢些,细嚼慢咽,目光却总是不自觉地飘向苏清风那只被布条包裹得严严实实的右手。
看他用左手有些别扭地夹着面条,偶尔因为牵动伤口而微微蹙眉,她的心也跟着一紧。
但苏清风似乎全然不在意,埋头吃得专注,呼噜呼噜,一碗面条很快见了底,连汤都喝得一滴不剩,额头上渗出细密的汗珠。