第41章 京都的旧战场（2/2）

他转身回到料理台，拿起一条鲫鱼。没有像才波朝阳那样片成鱼片，而是用剪刀仔细地剪去鱼鳍，再用牙刷一点点刷净鱼鳞——他记得父亲说过，鱼鳞里藏着鱼的鲜味，仔细清洗干净，熬汤时能让味道更浓郁。接着，他用刀在鱼腹上划开一道小口，小心翼翼地取出内脏，连带着鱼腹里的黑膜都一并刮干净，动作轻柔得像是在呵护一件易碎的珍宝。

“创真君，需要帮忙吗？”田所惠的声音从观众席传来。她站在角落，手里紧紧攥着一个布包，里面装着创真特意让她带来的樱花叶——那是出发前，他们在东京的樱花树下采的，虽然不是京都的樱花，但同样带着春天的气息。

创真抬头，对着田所惠笑了笑：“不用，你帮我看着时间就好。”他说完，从食材箱里拿出一根清水笋，去皮后切成小块，又拿出几个京都产的香菇，洗净后切成薄片。他将笋块和香菇轻轻塞进鱼腹里，然后用田所惠带来的樱花叶将鱼身包裹起来，叶片的清香瞬间弥漫开来，冲淡了鱼肉的腥味。

接着，他从背包里拿出一块昆布和一小袋柴鱼——这是他从东京筑地市场带来的，是山本老板特意给他的最好存货。他将昆布放进锅里，加入适量的清水，用小火慢慢煮着。昆布在热水里渐渐舒展，释放出淡淡的鲜味。煮了大约十分钟后，他将柴鱼放进锅里，继续用小火熬煮，同时用勺子轻轻撇去表面的浮沫。

“都过去一个小时了，他还在熬汤？”观众席上有人小声议论，“再这样下去，时间肯定不够用。”

“就是啊，看看才波朝阳，都快做好了，他还在煮这些普通的东西。”

田所惠听到这些议论，心里不由得有些着急，但她看着创真专注的样子，又慢慢平静下来。她知道，创真从来不会做没有把握的事，他现在做的每一步，都是为了最终的料理。

才波朝阳显然也听到了观众的议论，他抬头看向创真，眼神里满是嘲讽。他已经将料理的主体完成——一片片雪白的鱼片整齐地铺在特制的陶瓷盘上，上面撒着金黄的鱼子酱，每一颗鱼子都饱满圆润，再用镊子夹起几片松露，轻轻放在鱼子酱上，松露的独特香气瞬间盖过了周围所有的味道。最后，他用小勺舀起用宇治抹茶调制的酱汁，沿着盘子边缘缓缓倒下，绿色的酱汁在白色的瓷盘上形成一道优美的弧线，像是一件精心设计的艺术品。

“我的‘奢华传承’完成了。”才波朝阳端着盘子，一步步走向评委台。他的脚步沉稳，脸上带着自信的笑容，仿佛已经胜券在握。“三位评委，请品尝。这道料理用了顶级的西伯利亚鱼子酱和意大利白松露，搭配琵琶湖的鲫鱼，再用宇治抹茶调味，既有顶级食材的奢华，又有本地食材的清新，这才是真正的传承。”

坐在中间的金色面具人拿起餐勺，轻轻舀起一片鱼片，送进嘴里。鱼片入口即化，鱼子酱在嘴里爆开，释放出浓郁的咸鲜，松露的香气萦绕在舌尖，抹茶的清香则中和了鱼子酱的油腻。“味道确实不错，食材的搭配很巧妙，技巧也很精湛。”他点了点头，语气里带着一丝认可。

右侧的金色面具人也尝了一口，补充道：“抹茶酱汁的浓度刚刚好，没有盖过其他食材的味道，反而让整体口感更有层次。”

才波朝阳听到评委的评价，脸上的笑容更加得意。他转头看向创真，发现创真依旧在专注地熬煮高汤，甚至没有看他一眼。“都快结束了，你还在熬汤？”才波朝阳忍不住嘲讽道，“难道你想放弃？也是，面对我这样的料理，你根本没有赢的机会。”

创真没有理会他的挑衅，只是看了一眼时钟——离对决结束还有二十分钟。他关掉火，将蒸锅里的鲫鱼取出来。樱花叶已经被蒸得变软，颜色变成了深绿色，紧紧地裹着鱼身。他用筷子轻轻拨开樱花叶，鱼肉的香气混合着樱花的清香瞬间爆发出来，像是春天的气息突然闯进了这个冰冷的场地。

周围的议论声瞬间消失了，所有人的目光都集中在创真的料理台上。就连那些穿着黑色斗篷的人，也忍不住微微抬起头，想要看清那道散发着诱人香气的料理。

创真将熬好的高汤倒进一个粗陶碗里——这是他在东京手工陶瓷店买的，碗身上刻着简单的樱花花纹，碗底还有一个小小的“京”字。他用筷子将鱼肉拆成小块，轻轻放进碗里，鱼肉洁白细嫩，没有一丝杂质。接着，他将鱼腹里的清水笋和香菇取出来，切成小块，放在鱼肉旁边，最后撒上一些切碎的樱花嫩叶，翠绿的叶片点缀在白色的鱼肉和棕色的高汤里，看起来朴实却格外诱人。

“我的料理，叫‘记忆传承’。”创真端着粗陶碗，一步步走向评委台。他的脚步没有才波朝阳那样沉稳，却带着一种坚定的力量。“这道料理用的是京都最普通的食材——琵琶湖的鲫鱼，本地的清水笋和香菇，还有我从东京带来的樱花叶。做法也是最传统的蒸制和熬汤，没有复杂的技巧，也没有顶级的食材。”

他顿了顿，目光扫过台下的观众，声音里带着一丝温柔：“但这道料理里，藏着我父亲的记忆——他当年在这所学院求学时，和同学们一起在樱花树下酿樱花酒，一起做简单的料理。我想，传承就是这样，不是顶级食材的延续，而是那些藏在料理里的记忆，是一代代人对料理的心意，是无论过了多久，都能让人想起温暖的味道。”

三位评委沉默了片刻，中间的金色面具人率先拿起餐勺，舀了一勺高汤送进嘴里。高汤的醇厚瞬间在嘴里散开，带着昆布的鲜和柴鱼的香，还有淡淡的樱花味，不浓郁，却恰到好处。接着，他尝了一口鱼肉，鱼肉鲜嫩多汁，没有一丝腥味，清水笋的清甜和香菇的鲜香渗透到鱼肉里，每一口都让人觉得温暖。

“这味道……”金色面具人放下餐勺，声音里带着一丝不易察觉的动容，“让我想起了小时候，母亲给我做的鲫鱼羹。那时候家里穷，只有过年才能吃到鲫鱼，母亲总是把鱼肉给我，自己喝汤。虽然味道很简单，却比任何山珍海味都好吃。”

左侧的金色面具人也尝了一口，点了点头：“这才是真正的传承。不是传承昂贵的食材，而是传承那份对家人的牵挂，对料理的初心。无论过了多久，只要吃到这样的味道，就能想起最珍贵的记忆。”

右侧的金色面具人没有说话，只是轻轻敲了敲面前的银色铃铛，铃声清脆，在场地里回荡。

才波朝阳站在一旁，脸色瞬间变得苍白。他看着评委们对创真的料理赞不绝口，手里的餐勺微微颤抖——他明明用了最好的食材，最精准的技巧，却还是比不上创真那道用普通食材做的蒸鲫鱼。他一直以为，传承就是顶级资源的延续，却忘了，料理最本质的东西，是心意。

“对决结束。”中间的金色面具人站起身，声音里带着一丝庄重，“经过三位评委的讨论，本次终极对决的获胜者是——幸平创真。”他顿了顿，目光转向才波朝阳，“才波朝阳，根据规则，你失去料理资格，从此不得再涉足任何与料理相关的行业。”

才波朝阳踉跄着后退一步，撞到了身后的料理台，台面上的刀具发出“哐当”的声响。他看着自己精心制作的“奢华传承”，又看了看创真手里的粗陶碗，突然低低地笑了起来，笑声里带着一丝绝望和不甘：“我输了……我终究还是输了。”他没有再说什么，也没有看任何人，只是转身，一步步走出了旧料理学院。黑色的风衣在风中飘动，像是一只折断了翅膀的鸟，渐渐消失在山间的小径上。

创真看着才波朝阳的背影，心里没有胜利的喜悦，只有一丝感慨。他知道，才波朝阳不是坏人，只是被黑暗料理界的错误理念误导了，把胜利和顶级食材当成了料理的全部。如果有一天，他能找回初心，或许还能重新拿起料理刀。

“创真，恭喜你。”