第502章 黑乎乎的臭豆腐（2/2）

他先把臭豆腐凑到鼻尖，皱着眉轻轻嗅了嗅，那股怪异的味道依旧冲鼻，可混杂在其中的卤香却愈发清晰。

马宝国咬了咬牙，把心一横，猛地将臭豆腐塞进嘴里，闭着眼快速嚼了两下。

这一嚼，原本紧绷的眉头瞬间舒展，浑浊的眼睛“唰”地亮了起来，满是不可思议。

外焦里嫩的口感在齿间化开，浓郁的卤香裹挟着独特的风味席卷味蕾，没有想象中的难以下咽，反倒越嚼越香，咸鲜中带着一丝回甘，彻底颠覆了他的认知。

马宝国眼睛瞪得溜圆，嘴里的动作都慢了下来，细细品味着这奇妙的滋味，半晌才含糊地开口，语气里满是惊喜：

“嘿！还真别说，这玩意儿看着不咋样，吃起来居然这么香！外酥里嫩，味道真是绝了！”

他又嚼了两口，彻底放下心防，对着陆寒连连夸赞，脸上的嫌弃早已烟消云散，取而代之的是满满的新奇与喜爱。

“小陆，你快跟我说说，这玩意是怎么做出来的？闻着这么冲，吃起来却这么香。”

马宝国身子往前凑了凑，眼神里满是求知欲，像个好奇的孩子。

陆寒看着他这副模样，眼底闪过一丝狡黠，眼珠子轻轻一转，一本正经地开口：

“马叔，这做法说简单也简单，说复杂也复杂。

这道菜就是把豆腐切成方块，放进特制的粪水里浸泡，泡够九九八十一天，捞出来晾干，吃的时候下油锅一炸，就成这味儿了。”

马宝国一听这话，脸上的惊喜瞬间僵住，刚要伸出去的筷子“唰”地收了回来，脸色一阵青一阵白，下意识地捂住嘴，差点没把嘴里的臭豆腐吐出来。

可他转头看向陆寒，却见对方嘴角噙着一抹似笑非笑的戏谑，眼神里满是藏不住的捉弄，哪里还有半分认真的模样。

马宝国瞬间反应过来，自己这是被这臭小子给耍了，当即吹胡子瞪眼，伸手在桌上一拍，佯装生气地骂道：

“好你个陆寒，连你马叔都敢逗！粪水泡豆腐？亏你说得出口！我看你小子就是故意编瞎话蒙我，找打是不是！”

陆寒见他识破，再也忍不住，低笑出声，眉眼间满是得逞的笑意：

“马叔，我这不就是跟您开个玩笑嘛。

这臭豆腐哪能用粪水泡，都是用臭卤、苋菜梗发酵的卤水慢慢腌出来的，正经的老手艺，干净得很。”

马宝国哼了一声，看着桌上香气扑鼻的菜肴，他没真的生气，反而又拿起筷子，朝着盐水鸭的方向伸了过去，嘴里嘟囔道：

“下次再敢这么逗我，看我怎么收拾你。不过话说回来，你这菜都是从哪弄的？”

陆寒没有急着回答，他缓缓夹起一块糖醋小排，慢悠悠送进嘴里，才抬眼看向马宝国，语气随意又笃定：

“当然是我自己做的，您就说好不好吃吧？”

“就你？”

马宝国当即嗤笑一声，满脸的不相信，“你有这手艺？这菜比咱国营饭店的老师傅都不差，你要是能做出来，我这院长都不用当了，直接拜你为师学做菜！”