第387章 春日午宴(1/2)
开放式厨房里,最后一道工序的香气升腾而起。林薇用喷枪在低温慢煮的和牛薄片表面灼出细密的焦糖色纹路,火焰在她专注的眉眼间跳跃;孙婷将新鲜采摘的芝麻菜与烤得微焦的核桃轻轻拌入她特调的蜂蜜芥末油醋汁,手法轻柔得像在对待初生的花瓣;赵致远正用镊子将可食用三色堇与嫩豌豆苗精确地摆放在奶油南瓜浓汤的弧面上,构成一幅微型的春日画卷;而艾雅琳则守在灶前,盯着那锅用老母鸡与金华火腿吊了整整一上午的高汤,此刻正翻滚着金黄的泡沫,准备作为手打鲜虾云吞的汤底。
(内心暗语:我们的合作竟像一场即兴的四重奏。薇是精准激昂的打击乐,婷是清新灵动的拨弦,致远是沉稳悠扬的管乐,而我,或许是那根贯穿始终、调和百味的低音弦。不同背景赋予我们的“烹饪语言”如此迥异,却在这中西合璧的厨房里找到了奇妙的和谐。)
“最后一份,齐了!”艾雅琳关火,将晶莹剔透的云吞小心盛入四个清代粉彩汤盅。几乎同时,林薇完成了她的分子料理摆盘,孙婷撒上了最后一点现磨帕玛森芝士,赵致远放下了手中的镊子。
四人相视一笑,一种无需言说的默契与成就感在空气中流动。她们各自端起自己的作品,像捧着一件精心完成的艺术品,走向那张已经布置妥当的长条胡桃木餐桌。
餐桌本身就是一幅静物画。赵致远之前已精心布置:意大利亚麻桌布上,摆放着艾雅琳家那套混合了洛可可风格与中式花鸟纹样的镀银餐具,旁边是现代极简的水晶杯与古朴的龙泉青瓷茶杯。孙婷带来的野花小束插在磨砂玻璃瓶中,置于中央。阳光透过餐厅东侧那扇彩色玻璃花窗,在桌面投下梦幻的光斑,随着云层移动而缓缓流转。
(内心暗语:这张餐桌,像我们友谊的微观缩影。不同时代、地域、风格的美物并置,非但不显杂乱,反而因一种内在的、对“美”的共同虔诚而彼此照亮。致远的摆盘天赋,让这种并置呈现出展览般的秩序与张力。)
她们将菜肴一一摆放。林薇的分子料理和牛配泡沫黑蒜酱,如同微型现代雕塑,盛在纯黑色哑光方盘中,冷静而充满科技感。孙婷的田园时蔬沙拉配蜂蜜芥末汁,色彩斑斓生机勃勃,装在宽口陶碗里,散发着泥土的芬芳。赵致远的奶油南瓜浓汤佐香草油,色泽温暖柔和,在白色骨瓷汤盘中宛如一幅抽象画。艾雅琳的金汤鲜虾云吞,则是中式点心的精致化身,在粉彩汤盅中半隐半现,热气袅袅。
再加上林薇带来的冰镇香槟,孙婷准备的自酿接骨木花气泡饮,赵致远贡献的陈年普洱茶,以及艾雅琳早就醒好的勃艮第红酒。饮品的选择也各具代表性,覆盖了庆典、自然、禅意与醇厚。
“这简直不像午餐,像一场小型的‘味觉与视觉博览会’。”林薇环顾桌面,语气带着设计师的审视与满意,“而且,居然很和谐。”
“因为做菜的人和摆菜的人,心意是相通的呀。”孙婷笑眯眯地拉开一张温莎椅坐下。
团团不知何时也优雅地踱步到餐厅,在落地窗边的明代楠木玫瑰椅上蜷好——那是它观察人类用餐仪式的专属座位,琥珀色的眼睛饶有兴趣地扫过满桌佳肴。
“那么,我们开动吧!”作为主人,艾雅琳率先举起了筷子,同时也示意大家可以随意选用刀叉或筷子,“今天没有规矩,怎么舒服怎么来。”
第一口,大家不约而同地先尝了离自己最近的汤。艾雅琳的云吞汤入口,清澈却极鲜,层次丰富,虾肉云吞弹牙鲜美,温暖妥帖地唤醒味蕾。孙婷满足地呼出一口气:“琳琳,你这个汤真是‘家的味道’天花板级别的,喝下去从胃暖到心。”
赵致远用小勺细细品味南瓜浓汤,那丝滑的口感和南瓜自然的清甜让她微微点头:“火候和调味都恰到好处,香草油是点睛之笔,增加了风味的维度。”
林薇则更直接地用勺子探向泡沫黑蒜酱,品尝后挑眉:“嗯,黑蒜的发酵风味和绵密泡沫的口感结合得不错,下次或许可以尝试加入一点柑橘类元素提升清新感。”——她总是带着研发的心态。
接着是沙拉。孙婷的沙拉获得了大家的一致好评,蔬菜的极度新鲜和酱汁的平衡爽口,在品尝了浓汤之后显得格外清新解腻。“婷,你家农场送的菜果然不一样,有阳光的味道。”艾雅琳赞道。
“那是因为它们真的昨天还在晒太阳呀。”孙婷开心地说,又给大家分了一些。
主菜环节更加有趣。林薇的分子和牛让大家体验了前所未有的口感——外表的轻微焦脆与内部几乎入口即化的软嫩形成强烈对比,黑蒜泡沫在口中“炸开”,释放出浓郁风味。“这很‘林薇’,充满惊喜和实验精神。”赵致远评价道,她正小心地用筷子尝试这道更适合用刀叉的菜肴,姿态依旧优雅。
大家也互相分享着自己面前的菜肴。艾雅琳用汤匙将云吞分给每人一颗,林薇则细心地将和牛分切成更易分享的小块。餐桌上刀叉轻碰,笑语盈盈,分享的不仅是食物,更是各自对“美味”的理解与创造。
(内心暗语:吃饭变成了一场愉快的味觉旅行。我们不仅在品尝食物,更在品尝彼此投注在食物上的心思、审美和性格。薇的先锋创新,婷的自然本真,致远的精致平衡,我的传统温暖。每一种都真诚,每一种都独特,交织在一起,便是盛宴。)
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