第60章 温馨日常，储存与腌制（2/2）

萝卜条被切好以后放到阴凉处阴干表面水分，

再接下来就是烘干。

这一步很重要。如果烘干不彻底，萝卜条会很容易发霉变质。

而如果过于热，又没有做到良好的通风，萝卜也会因为水分出不去而烂掉。

晾晒萝卜干加上做各种腌菜持续了数日，大伙儿终于可以稍稍放松一些。

许阳在储藏室清点物资时，

清点出了两包快要过期的火锅底料。

振振这个馋猫则是表示：

“好久没有吃火锅了！！！爸爸！！！！咱们今天吃火锅！！！”

大伙儿说干就干，

许母和张母开始准备食材：

水培的生菜、菠菜洗得水灵灵；

库存的土豆、红薯切成薄片；

干香菇、木耳提前泡发；

之前囤的鱼丸、肉丸拿出一些；

甚至还切了一盘午餐肉。

许阳负责准备锅底。

他用一个大号的深口不锈钢锅，先放了些浓汤宝调味，

然后放了掰了两块牛油火锅底料放进去。

红色的牛油很快在滚烫的汤里融化开来，

翻滚出浓郁辛香的泡沫，麻辣鲜香的气味瞬间引爆了整个山洞的味蕾！

“咕嘟咕嘟……”

红油汤底在临时搭建的小灶上沸腾着，散发着无比诱人的气息。

大伙放弃使用电磁炉，而是用小炭炉代替。

一家人围坐在桌前，每个人面前放着一个小碟子，里面是简单的蘸料：

蒜泥、香菜末（水培的）、酱油和一点香油。

“开动！”

随着许父一声令下，筷子纷纷伸向锅里。

薄薄的土豆片和红薯片很快烫熟，吸饱了麻辣的汤汁，又糯又香。

碧绿的蔬菜烫一下就能吃，清爽解腻。

q弹的肉丸和鱼丸是振振的最爱。

午餐肉更是吃出了奢侈的感觉。

“嘶哈……过瘾！”

许阳和振振被辣得额头冒汗，却停不下筷子。

“这味道，真是绝了，比极夜前好多店里的都香！”

张月也吃得鼻尖冒汗。

“慢点吃，锅里还有呢。”

许母笑着给大家夹菜。

振振被辣得小脸通红，不停地喝水，却还嚷嚷着：

“还要吃那个肉丸！”

连不太能吃辣的张父，也忍不住在清汤锅里涮了些蔬菜和蘑菇，吃得津津有味。

这顿意外的火锅，仿佛将一家人带回了极夜前那些热闹喧嚣的平凡日子。

温暖、辛辣、热闹，充满了烟火气和人间的快乐。

洞外是永恒的血月与寒冬，洞内却是滚烫的红油和欢声笑语。