第856章 古代天灾逃荒27（2/2）

广场上的村民瞧见族老们，顿时满脸愧色，连忙递上刚烤好的串子。

族老们接过来咬了一大口，鲜美的汁水在嘴里爆开，纷纷惊叹：“我的天，这也太好吃了！”

说着就大口朵颐起来。

陈阳在一旁看得直摇头，出声叮嘱：“你们这些老家伙可不能多吃。”

“这烤串油腻，吃多了伤肠胃，小心你们的身子扛不住。”

族老们摆摆手，嘴里塞得鼓鼓囊囊：“大族长放心吧！难得这么热闹，吃两口没事！”

第二日清晨，天还带着几分凉意。

陈阳已经早早到了村里的广场，支起好几口大铁锅，旁边摆上长条木桌和案板，几十个大面盆里都和好了醒得恰到好处的面团。

青菜、菜花择得干干净净，香菜切成碎末，葱花码得整整齐齐，油盐酱醋、辣椒蒜末等调料也一一摆开，琳琅满目。

几口大锅里，大骨汤熬得咕嘟作响，奶白浓郁，鲜香的味道顺着风飘出去老远。

陈阳挽着袖子，先把面团分成一个个剂子，搓成长条，抹上一层清油，一排排摆在案板上醒发。

不多时，村里的人陆续醒了，闻到广场飘来的香味，都好奇地往这边走。

陈阳见人越来越多，扬着嗓子喊：“都听着！通知全村的男女老少，家里已经做好饭的就罢了，没做饭的都过来！记得带上自家的碗，老头子我可没准备那么多碗筷！”

村民们一听有好吃的，连声应着：“好嘞！大族长放心！”

眨眼间，广场上就聚满了人，手里都拎着碗碟，满脸期待。

陈阳招呼村里的女人们围到案板前：“来，我教你们做烩面。这面醒好了才筋道，拉的时候要顺着劲，别用蛮力。”

他拿起一个面剂子，手掌一压，手指捏住两端轻轻一扯，再往案板上“啪”地一摔，那面团就像变魔术似的，被拉成宽宽窄窄的面片，薄而不破。

“瞧见没？就这么拉，拉到自己喜欢的厚度，下锅煮就行，煮透了捞出来，浇上大骨汤，配上青菜香菜，香得很！”

女人们学得认真，一个个上手试，有的拉得歪歪扭扭，有的一使劲直接扯断，惹得周围人一阵哄笑。

陈阳耐心指点，手把手教她们找窍门，没一会儿，几个手巧的女人就拉出了像样的烩面片。

这边烩面的法子刚教得差不多，广场上的人又多了不少，几口大锅眼看就要忙不过来。

陈阳干脆换了法子，拿出一把菜刀，对着案板上醒好的面团，手腕一转，菜刀就像长了眼睛似的，“唰唰唰”上下翻飞。

一片片厚薄均匀的面片，如同柳叶一般，从刀下飞出来，直接落进沸腾的大骨汤里，溅起一串串水花。

村民们看得目瞪口呆，忍不住拍手叫好：“大族长这刀法，绝了！”

年轻的后生们主动凑上来帮忙，有的负责往锅里出来，盛进村民们递过来的碗里。

女人们则守在汤锅旁，给每碗面浇上滚烫的大骨汤，撒上葱花香菜，舀一勺辣椒油，忙得脚不沾地，脸上却满是笑意。

一时间，广场上热闹极了，吃面的吸溜声、赞叹声、说笑声响成一片，暖洋洋的热气飘在半空，连清晨的凉意都驱散了不少。

随后。

几个年轻后生自告奋勇往祠堂仓库跑。

一趟趟扛回沉甸甸的面袋，堆在案板旁边。

另有几个后生拎着水桶往水井边去。

打回来的清水哗哗倒进面盆里，溅起细碎的水花。

女人们围在案板前忙得脚不沾地。

和面的揉着面团，力道均匀，揉得面团光滑又筋道。

醒面的仔细给面剂子抹上油，摆得整整齐齐。

学做烩面片的捏着面剂子两端，扯得越来越顺手，拉出的面片薄厚适中。

还有几个后生挤在陈阳身边。

盯着他手里的菜刀，跟着学刀削面。

他们笨手笨脚地握着刀，削出来的面片要么太厚，要么直接断成两截，惹得旁边人一阵笑。

陈阳手把手教他们找手腕发力的窍门。

不多时，几个后生也能削出像样的柳叶面片了。

另一边。

盛面的后生端着大漏勺，眼疾手快地捞起煮好的面片。

配调料的按着陈阳教的比例，撒葱花香菜、舀辣椒油，动作越来越熟练。

盛汤的守着大骨汤锅，一勺勺舀出奶白的浓汤，浇在面片上，香气更浓了。

整个广场上。

人人各司其职。

不会的就凑到会的人身旁学，没有一个人闲着。

一切都有条不紊地进行着，热闹又不慌乱。