第237章 大余县（1/2）

这一晚，月明星稀，万籁俱寂。

经过数日艰苦跋涉后，陈远文一行人终于抵达了江西省大余县，当晚他们选择在这里稍作休整。

他们下榻于县城一家颇具规模的客栈之中，此刻他们正围坐在宽敞明亮的大堂里，准备享受一顿丰盛的晚餐。

由于成功地翻越大庾岭，众人都感到如释重负，心情格外轻松愉悦。

而尽情品味当地美食，则成为了他们此刻最为期待的事情之一。

大余县作为一个历史悠久且文化底蕴深厚的地方，其美食自然也是独具魅力。

这里的菜肴以客家风味为主线，融合了多种食材和烹饪技巧，形成了独特的味觉体验。其中，最具代表性的当属烫皮、南安板鸭以及荷包胙等佳肴。

大余烫皮乃是一种用大米磨成浆水制作而成的薄饼状食品，是客家代表性米制品，分白水、灰水、蔬色三类，可鲜食（煮/炒）或加工成干品（沙炒/油炸），口感爽滑细腻。

南安板鸭是中国四大板鸭之一，选用富硒麻鸭经30天腌制晾晒，肉质紧实鲜美，皮酥肉嫩，清蒸保留原味，快炒更筋道。

至于荷包胙则是状元宴名菜，是一道色香味俱佳的名菜——将五花肉切成薄片，配以各种调料包裹在荷叶或竹叶内蒸制而成，入口即化，肥而不腻，是赣州地区红白喜事必备的菜式。

这些美食不仅承载着当地人对生活的热爱和追求，更蕴含着浓厚的地域文化气息。

陈远文等人一边细细咀嚼着美味可口的食物，一边兴致勃勃地谈论着旅途中的见闻趣事，这两天翻越大庾岭的辛劳都被美食抚平了。

志哥儿吃得心满意足，边吃边和胡管事道：“胡管事，这烫皮和我们广州府的肠粉有点像呀，那板鸭比我们自家制的腊鸭还好吃，这什么荷包胙和我们的糯米鸡也很相似呀。”

陈远文看着他吃得鼓起来脸颊，笑道：“各地美食虽有差异，但也不乏相似之处，这正说明美食文化是相互交融的。”

陈远文的话语刚刚落下，只听得一阵脚步声传来，紧接着便见数名身材高大且强壮、身穿异域民族服装之人踏入客栈之中。

这些人一边走还一边用众人难以理解的语言高声议论着什么事情，声音嘈杂而喧闹。

陈远文不禁心生好奇之心，他定睛凝视着这群不速之客，并开始仔细观察起他们来，可惜语言不通，他无法判断他们是哪一族的。

这时一旁的胡管事也注意到了这几个人，他快步走到陈远文身旁压低嗓音说道：陈公子，这帮人的口音似乎来自于遥远的大草原一带呢，看着像是蒙古族的商人们呢。

说话间，只见那几名蒙古族商人已寻得一处空闲座位纷纷落座下来。

待坐定之后，他们先是向店小二点了几道菜肴，然后其中一名皮肤黝黑却生得颇为憨厚老实模样的蒙古壮汉无意间瞥见了陈远文桌上摆放着的荷包胙，顿时两眼放光，流露出一丝好奇神色。

他随即便用略显生硬但尚能让人听懂的大明官话开口向客栈伙计问道：敢问小哥儿，此乃何物呀？

当得知眼前这份美食竟然是由荷叶包裹着鲜嫩多汁的肉块与晶莹剔透的糯米制成时，这位来自大草原、一向偏爱豪爽地大块朵颐肉类食品且对黏糊质地的食物毫无兴趣可言的蒙古商人毫不犹豫地连连摇头，坚决拒绝店里伙计的热情推荐。

最终，他们点选了几只香气四溢的板鸭以及几碟精心烹制而成的熟食佳肴。

客栈伙计见推荐菜式不成功，不死心地再次热情推荐他们当地的特色米酒，蒙古商人一听到酒，立马双眼发亮，同意尝试一下本地特色美酒——客家米酒。

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