第5章 拜访（2/2）

刘谦指着橱柜，“小兄弟，你去看看需要什么，我好去采办。”

“如此麻烦刘大哥了。”

“不麻烦。”刘谦憨厚笑道。如果拜师成功，这个就是小师弟，以后得叫自己师兄，所以也没托大。

王泽看了看菜品，准备做八菜一汤。回锅肉，鱼香肉丝，九转大肠，四喜丸子，红烧乳鸽，白灼菜心，文思豆腐，松鼠鳜鱼再加个单县羊肉汤。川，鲁，粤，淮扬菜各两个，荤素搭配足够！可能厨房总有人练厨，除了鳜鱼，鸽子，大肠其他都有，调料也不缺。

将缺的菜品告知对方，刘谦应下出门采买，王泽开始清洁刀具，案板，锅灶，虽然干净，但还是要清洗一遍，前世养成的习惯。

灶里还有底火，加了柴，又在锅里添了水，王泽准备四灶同时开火，这才准备食材，配料。

没等整理完食材刘谦回来了，王泽接过他手里的菜道了声谢，打住其要帮忙的想法开始收拾起来，刘谦见状只好去烧火。杀鱼，宰鸽，剁肉，切菜一套下来行云流水，刘谦大感震撼，尤其王泽做文思豆腐展现出来的刀工，这没个十几年刀功绝对做不到这一步，自己也不行，除了几位师兄和父亲，他这一系没人能做到如此，可他还是个孩子啊！刘谦想不明白，只见刀光闪动，切好的的豆腐放入水中，丝毫毕现，根根细如发丝，没有断层。不知什么时候刘，宋二老来到厨房门口也没出声打扰，就站在那看着。

随着王泽操作，刘老惊奇发现王泽做了四种菜系，看手法熟练度就知道错不了，老友说的有点保守了啊。

香味飘出厨房，没一会门口探出几个小脑袋，大大小小几个孩童吸着口水向里张望，见爷爷站在门口也没进屋。

“哇，好香！那个小哥哥是谁啊？”

刘望之摸着一个稍大一点小女孩的丸子头笑而不语，小姑娘撅着嘴虽有些不满，但还是没跑开。

一个多小时忙碌菜都做好后，王泽将厨房清理一遍，最后将刀擦拭干净放回刀架，刘老满意点点头，不错！干一行爱一行，作为厨师就得干净整洁，爱护厨具！他不知道作为后世行政大厨这都是基本要求，常规操作！

王泽早就注意到门口的二人，洗过手后来到二人面前行礼，“刘老，宋老，菜已经做好，您老二位请品尝指正！”

“好，上菜！”刘老大手一挥。

回到会客厅将摆好菜品，二人落座，刘谦，王泽一旁站好等着点评。刘老拿起筷子一一品尝，面无表情，最后品完一口羊肉汤后半天没言语，整的王泽有点不会了。“不应该啊，自己手艺没丢，老头咋没个动静咧？”心里有点忐忑。

半晌刘老才吐了一声，“好。”王泽把心放回肚子里，这老头，吓孩一跳！

“谦儿，去把我珍藏的好酒拿出来，今儿个高兴，好菜得配好酒。”

刘谦应了声是转身去拿酒。“坐！”刘老一指旁边的椅子。

王泽一拱手谢过后挨着椅子坐下。

“菜做的不错，已臻至大成，再需要的就是多加勤学苦练，到这个阶段对于你来说做菜反而容易，但难的是能走出自己的路，做出符合自己特点的菜，也就是要创新，集百家之长，独树一帜，保持心境做下去，我信你能做到，听老宋谈起过你过往，既然你不想提及，我也不想多问，只不过以后行事切记千万走正道！”