第388章 厨房里的旧食谱（1/1）

周末的午后，云昭在厨房翻找一个很久没用的炖锅。电子猫蹲在厨房门口，看她把柜子里的东西一件件搬出来，锅碗瓢盆在料理台上排成一排。最里面那层有个纸盒子，被压在汤锅底下，盒盖已经变形了。云昭把它抽出来，打开一看，是一叠手写的食谱，纸张泛黄发脆，边角卷起，字迹是圆珠笔写的，有些地方已经模糊了。

电子猫跳上料理台边的凳子，伸长脖子看那些纸。云昭拿起最上面那张，念出声来，莲藕排骨汤，莲藕两节，排骨一斤，姜三片，盐适量，小火炖两小时。她念完愣了一下，说这是妈以前写的。程自在从客厅走过来，接过那张纸看了看，说这字迹是阿姨的，她以前老炖这个汤。沈知白也从书房出来，站在厨房门口，没说话，只是看着那些旧纸张。

云昭把那些食谱一张张摊开，莲藕排骨汤，红枣银耳羹，桂花糯米藕，萝卜炖牛腩，每一张都写着简单的食材和步骤，字迹歪歪扭扭，有些地方还有油渍和水渍。电子猫凑近闻了闻，纸张有很淡的霉味和更淡的甜味，不知道是来自食谱里的食材还是来自很久以前的厨房。云昭说妈走之前把这些写下来给我，怕我忘了怎么做。程自在说这些汤你都做过，云昭说做过，但每次都要翻出来看看。

沈知白拿起那张红枣银耳羹，背面还画了一个小人，是那种随手画的简笔画，圆圆的脸，两根头发，笑着。他说这是阿姨画的吧，云昭接过来看了看，笑了，说妈就爱在纸上乱画，以前我作业本上她也画。电子猫听到笑声，耳朵动了动，从凳子上跳下来，走到云昭脚边蹭了蹭。

云昭把食谱按顺序排好，莲藕排骨汤排第一，红枣银耳羹第二，桂花糯米藕第三，萝卜炖牛腩第四，后面还有几张，字迹越来越潦草，最后一张只写了几个字，小火慢炖，别着急。程自在说阿姨最后写的这几个字最有道理，沈知白说烹饪的本质就是控制火候和时间。电子猫听不懂这些，但它看着那些泛黄的纸张，觉得它们应该被好好收着。

云昭从抽屉里找出一个透明的文件袋，把食谱一张张放进去，按顺序排好，封口。她说以后炖汤就不用来回翻了，直接看袋子里的。程自在说可以复印一份，原件收好别弄坏了。沈知白说扫描成电子版更保险。云昭说不用那么复杂，就这样放着，想看的时候拿出来就行。

她把文件袋放回纸盒里，犹豫了一下，没有塞回柜子最深处，而是放在了料理台旁边的架子上，和那些常用的调料瓶放在一起。电子猫跳上架子旁边的椅子，看着那个纸盒，又看看云昭。云昭说放这里好拿，炖汤的时候一眼就能看见。

傍晚的时候，云昭真的炖了一锅莲藕排骨汤。她从冰箱里拿出排骨和莲藕，按照食谱上写的，排骨焯水，莲藕切块，姜切片，全部放进砂锅里，加水，点火。电子猫蹲在厨房门口，看着砂锅盖上的小孔冒出白气，闻着肉香和莲藕的清甜慢慢飘出来。云昭时不时看一眼架子上的纸盒，但没有去翻，她记得所有的步骤。

汤炖好的时候天已经黑了。云昭盛出三碗，又给电子猫的小碟子里倒了一点汤和一小块莲藕。电子猫等凉了一些，小心地舔汤，又叼起莲藕咬了一口，粉粉的，很糯。程自在喝了第一口，说和阿姨炖的一个味道。沈知白说火候正好。云昭没说话，又喝了一口。

吃完饭，云昭把砂锅洗干净，擦干，放回灶台上。她走到架子边，看了一眼那个纸盒，没有打开，只是用手摸了摸盒盖，然后关灯走出厨房。电子猫跟在后面，走到客厅，跳上窗台，蹲在那里看外面。路灯亮了，远处海洋馆的灯光也亮了，它在玻璃上看到自己的倒影，还有身后厨房门缝里透出的一点微光。

夜深了，电子猫还蹲在窗台上。它没有睡着，就那么蹲着，尾巴偶尔甩一下。它想起下午那些泛黄的纸张，那些歪歪扭扭的字迹，那个圆脸的小人，还有那句小火慢炖别着急。那些东西被收在纸盒里，放在架子上，和调料瓶放在一起，想用的时候随时可以拿出来。就像这个家里的很多东西，不常用，但一直在，在柜子里，在架子上，在需要的时候就会在那里。