第288章 傻柱重操旧业（2/2）

宋之书四十多了，能力一般，也没啥干劲。基本退休之前熬资历，再进一步到处级，也就到顶了。

不过宋之书这种人做事情稳当，不激进，工作不容易出问题，是上级领导喜欢用的基层干部，用起来比较放心。

傻柱在厨房里，熟练地切着菜，他在师部和一位炊事班的师傅学习了一段时间的川菜，大致了解了里面的一些精髓。

现在可没有什么八大菜系之类的划分，只有四大菜系的划分。

鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。

鲁菜就是中原这一带广泛的做法，以济南菜、胶东风味和孔府菜为代表，代表菜品包括葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠等。

川菜以麻辣味闻名，讲究“一菜一格，百菜百味”，代表菜品有鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等。

粤菜和淮汤菜因为口味的原因，在这边市场不大，第一是这边太冷，再是大家都习惯用黄豆酱等炖菜，口味偏重。

而且他们的清淡和讲究，在名气上比不过宫廷菜和谭家菜，所以这边现在主流就是鲁菜为主，川菜为辅的情况。

傻柱正在把菜籽油烧热，准备给宋大江弄点红油辣椒，他知道宋大江也喜欢吃味道重一点的东西。

黄瓜一拍，用盐水泡一下，去除原本的味道海带切成丝，放在边上备用，等会凉拌就能上桌

烧起油小火慢慢地炒起了花生，还顺便偷吃了几块买的卤猪头肉。味道他还是比较满意，就是香料用的不够，有点腻。

炒好花生，又把解冻的鱼切片等会准备糟溜一下就可以出锅，大虾直接上锅清蒸就行了，这个没啥难度。

再打上十多个鸡蛋，把豆腐也加进去，和大虾同时蒸，只需要加点酱油和香油，这味道就足够了。

他这边做的是得心应手，毕竟是老本行，自从提干之后在后方休养，他就一直在军部做饭，还学了不少东西。

那边冷，所以厨房很多时候都是辣炒，这样吃着舒服，人也暖和。

随着几人闲聊的差不多，傻柱出来喊着几位嫂子过去帮忙上菜。夏思思和张娇娇进去就把凉菜先拿了出来，放在厢房的大桌上。

随着傻柱把炖羊肉捞出来，又把蒸的两个菜出锅，立马就下手溜上了鱼片，速度倒是十分快。

二胡和关西的孩子们都多半岁了，喂了一些鸡蛋豆腐羹，连带宋朝阳一起被放在了梁拉娣那里临时照顾一下。

不过林薇薇倒是没有来凑热闹，毕竟她也不认识，就和梁拉娣在一起吃饭去了。不过傻柱倒是弄得挺多，给她们也分了一些。

自从进了保卫科，这生活质量就节节攀升，比厂领导吃的都好，只要不是傻子都会留在这里。

当然要排除张万山，他已经快悔死了。