第31章 厨子培训班（2/2）

他注意到角落里一个皮肤黝黑的汉子正对着菜谱发愁，粗糙的手指在“佛跳墙”三个字上来回摩挲，指节处还留着烫伤的疤痕。

朱瞻基拥有过目不忘之能，所以对所有厨子都了如指掌，直接就喊出了那人的名字。

“王大有。”

朱瞻基的声音让这个来自杭州的帮厨浑身一颤。

王大有慌忙转身，却不慎碰翻了案板上的调料罐，五香粉洒了一地。

“殿、殿下恕罪！”

王大有声音发颤，额头渗出细密的汗珠。他想起三日前初到时，亲眼看见一个厨子因偷懒，后面又打翻御用食材被逐出别院。

朱瞻基却只是轻轻摆手，示意他不必惊慌。

只见他修长的手指点在菜谱上，指甲修剪得圆润整齐，与王大有满是老茧的手形成鲜明对比。

“这佛跳墙的火候，关键在…”

随着朱瞻基深入浅出的讲解，王大有的眼睛越睁越大。

他突然意识到，眼前这位尊贵的皇太孙，竟是在毫无保留地传授宫廷秘方！

“殿下…”

王大有喉头滚动，想起家中卧病在床的老母，想起自己卑微的出身，想起这些年在酒楼后厨受的委屈。

一股热流涌上眼眶，他扑通跪地，膝盖重重砸在青石板上：“小的愿誓死效忠殿下！”

朱瞻基眼中闪过一丝满意。

他早已命人调查过这批厨子的底细——王大有虽出身寒微，但为人忠厚，厨艺天赋极高，更难得的是在西湖酒楼时，曾为保护掌柜独女挺身而出，生生挨了三刀。

“起来。”

朱瞻基单手将他扶起，另一只手从怀中取出一枚铜牌。晨光中，铜牌上“听风”二字泛着暗金色的光泽。

“从今日起，你便是听风卫正式成员。月俸五两，四季衣裳，立功另有赏赐。”

王大有颤抖着接过铜牌，背面“厨字第十七号”的刻痕深深烙进他的眼底。

远处传来新一批食材卸车的声响，新鲜的鱼虾在木桶里扑腾，溅起的水花在阳光下折射出七彩的光芒。

朱瞻基看着这个朴实的汉子，嘴角微扬。

他要的不仅是厨艺精湛的厨子，更是忠心耿耿的部下。而王大有方才那一跪，已证明其心可鉴。

一个月后，深秋的清晨，别院飘着细雨。三十名御厨撑着油纸伞依次入场，每人腰间都挂着听风卫的令牌。

“今日学开水白菜。”

赵三刀站在高台上，指着案几上一颗颗饱满的黄秧白，“这道菜看似简单，实则是…”

台下鸦雀无声，只有笔尖划过纸面的沙沙声。来自四川的刘厨子瞪大眼睛，生怕漏掉一个细节——这道传说中的宫廷菜，在民间可是千金难求的秘方。

“最后一步最关键。”赵三刀取过铜壶，将清透的高汤缓缓淋在焯好的菜心上，“这汤要…”

忽然，院门被推开。

朱瞻基披着玄色大氅走进来，肩头还沾着雨滴。

“殿下！”

众人慌忙行礼。

“继续。”

朱瞻基摆摆手，走到最后一排坐下。

“我就是来看看各位的手艺练的如何了。”

灶台间顿时热火朝天。

不一会儿，三十盏青瓷碗依次呈上。每碗清汤里浮着一朵白玉般的菜心，汤色清澈见底，却散发着浓郁的鲜香。

朱瞻基逐碗品尝，最后停在一个瘦高青年面前。

“这碗是谁做的？”

“回、回殿下，是小的…”

一个满脸雀斑的少年结结巴巴地回答。

“好！”朱瞻基拍案而起，“这汤吊得比御厨还鲜！你叫什么？”

“小的…小的叫陈二狗…”

院中爆发一阵善意的笑声。

朱瞻基也笑了，拿出一个令牌递过去：“从今日起，你叫陈玉堂，以后就跟着赵总管学艺吧。”

雨不知何时停了。

阳光穿透云层，照在那枚温润的令牌上，也照在少年泪光闪烁的眼睛里。