第198章 电商首月：订单超千单，覆盖20国（2/2）

部分外国消费者还对豫菜文化产生了兴趣，在问答区询问“烩面的历史”“胡辣汤的由来”，客服团队趁机普及豫菜知识，如“河南是华夏文明的发源地，豫菜有3000多年的历史”“胡辣汤起源于汉代，是河南传统早餐”，让预制菜成为豫菜文化传播的“载体”。

针对少数负面评价（如“快递太慢”“口味偏淡”），团队快速响应、及时改进。

例如，有澳大利亚消费者反映“海运订单用了25天，产品收到时冰袋已化”，团队立即调整物流方案，将澳大利亚市场的海运时效压缩至15天内，同时增加冰袋数量；有欧洲消费者反馈“胡辣汤太淡”，团队推出“加辣版胡辣汤料包”，满足不同口味需求。这些快速改进的举措，不仅解决了消费者的问题，更提升了品牌的信任感和口碑。

运营总结：选品、物流、本地化是核心成功要素

首月运营的成功，并非偶然，而是团队在“选品、物流、本地化”三个核心环节精准发力的结果：

选品精准：聚焦“高需求、易运输、口味稳定”的品类，避开了生鲜、液态调料等运输难度大的产品；优先选择梅菜扣肉、烩面等华人认知度高、外国消费者易接受的菜品，降低市场教育成本；

物流保障：通过“海外仓+直邮”结合的模式，平衡了时效与成本——东南亚市场从新加坡海外仓发货，时效3-7天；北美、欧洲市场从国内直邮，通过优化物流链路，将时效控制在15-20天，同时升级包装，确保产品运输过程中不受损；

本地化运营：详情页支持8种语言，清晰标注食材成分、加热方法和营养信息，打消消费者顾虑；针对不同市场的口味偏好，提前调整产品配方（如东南亚市场的微辣版胡辣汤）；邀请当地KoL测评，快速建立品牌认知。

电商运营总监小李在首月总结会上说：“首月的成绩证明，豫菜预制菜在海外有巨大的市场潜力。华人的‘乡愁经济’和老外的‘猎奇经济’，是我们的两大核心增长点。接下来，我们要乘胜追击，优化产品、提升服务，让更多人吃到豫菜、爱上豫菜。”

后续规划：扩品类、拓渠道、强品牌，持续深耕海外市场

基于首月的良好表现，团队制定了后续运营规划，重点从“品类、渠道、品牌”三个维度发力：

扩大品类：新增10款预制菜，包括“扒广肚”“牡丹燕菜”等经典豫菜（采用预制半成品形式，加热即可食用），以及“芝麻叶面条”“红枣糯米糕”等主食；针对不同市场推出“地域定制款”，如东南亚的“椰香糯米糕”、欧洲的“低脂扒广肚”、北美的“枫糖红薯条”；

拓展渠道：入驻更多跨境电商平台，如ebay（覆盖全球）、wish（北美下沉市场）、tiktok Shop（社交电商）；在海外社交媒体（Facebook、Instagra、tiktok）开设官方账号，发布预制菜加热教程、豫菜文化科普视频，吸引年轻消费者；

强化品牌：推出“豫菜文化礼盒”，将预制菜与河南非遗产品（如汴绣书签、钧瓷小摆件）结合，提升产品附加值，适合节日送礼；举办“海外豫菜美食节”，邀请消费者分享预制菜食用体验，评选“最佳创意吃法”，增强用户互动和品牌粘性。

九月中旬，团队已启动第二批产品的上架筹备，新增的“扒广肚”“牡丹燕菜”预制菜正在进行最后的口味调试和包装设计，预计十月初上线。

同时，tiktok官方账号已发布第一条视频——“3分钟加热梅菜扣肉”，播放量突破10万，不少网友留言“看起来好好吃，在哪里买？”，为新品上线预热。

这场首月订单破千单的成绩，不仅为明远楼跨境电商业务奠定了坚实基础，更让团队看到了豫菜预制菜出海的广阔前景。

正如李明远所说：“预制菜是豫菜走向全球的‘轻资产模式’，它能快速触达不同国家、不同需求的消费者，让豫菜从‘餐厅里的菜’变成‘家里的菜’。将来，我们要把明远楼打造成海外消费者心中‘豫菜预制菜第一品牌’，让豫味飘香世界的每一个角落。”

太阳落山，电商运营中心的员工们还在忙着打包订单、回复咨询，仓库里的梅菜扣肉、香菇滑鸡正被装进保温箱，即将通过跨境物流，跨越山海，送到海外消费者的手中。

这场豫菜预制菜的出海之旅，才刚刚开启——未来，随着更多产品、更多渠道、更多市场的拓展，明远楼将让“家乡味”成为连接河南与世界的纽带，让豫菜文化在全球绽放出更加耀眼的光芒。