第192章 设计方案：融娘惹风与中原元素，显特色（1/2）

3月的新加坡，一场关于“文化融合”的设计研讨会在明远楼筹备组办公室热烈举行。

设计小组成员围坐在巨大的图纸前，手中的马克笔在“红墙”与“彩瓷”、“脸谱”与“藤编”之间反复勾勒。

历经一个月的打磨，新加坡门店设计方案正式定稿，核心是将中原文化的厚重与新加坡娘惹文化的鲜活深度融合，打造“一步入店，既见豫味，亦感南洋”的独特体验，让门店不仅是吃饭的场所，更是跨文化交流的载体。

“娘惹文化是新加坡最具代表性的本土文化，它本身就是华人与马来人文化融合的产物，和我们‘豫菜出海、文化交融’的理念高度契合。”

陈静雅指着设计图，向团队解释融合思路，“我们不是简单堆砌元素，而是找到两种文化的共通点——比如中原的‘红’与娘惹的‘彩’，中原的‘纹样’与娘惹的‘工艺’，让它们自然碰撞、彼此成就。”

外观设计：红墙彩瓷，一眼识豫亦融南洋

门店外墙以明远楼标志性的中原朱红为主色调，墙面采用仿古建筑的“磨砖对缝”工艺，还原河南传统民居的厚重质感；但在墙面转角、窗户边框处，嵌入娘惹文化特有的彩色瓷砖拼花。

用青、黄、粉、绿四种颜色的瓷砖，拼出凤凰花（新加坡国花）与牡丹（中原象征）交织的纹样，花瓣边缘点缀娘惹传统的“万字纹”，既醒目又富有寓意。

主招牌的设计更是巧思十足：上方是苍劲有力的“明远楼”书法字体（选用河南书法家的墨宝），下方分两行标注英文“Yuanlong Lou”和马来文“Restoran Yuanlong”，确保不同语言背景的消费者都能识别；招牌两侧悬挂着红绸灯笼，灯笼表面印有“豫味南洋”四个烫金小字，灯笼穗子则采用娘惹特色的蜡染布条，风吹过时，红绸与蜡染穗子摇曳，既有中原的喜庆，又有南洋的灵动。

门店入口处设置了一道半开放式屏风，主体是河南豫剧脸谱的浮雕（选取《穆桂英挂帅》《花木兰》等经典剧目的脸谱），但屏风框架采用娘惹藤编工艺，藤条间穿插着细小的彩色玻璃珠，阳光透过玻璃珠洒进来，在地面投下斑斓的光影。

“这道屏风既是隔断，也是文化展示，让顾客还没进门，就感受到两种文化的融合。”设计师小李说。

内部空间：脸谱藤编，一步一景皆有故事

店内空间按“一层大众、二层高端”的思路规划，每层都融入不同的融合元素，却又保持整体风格统一。

一层散客区：吊顶采用“豫剧脸谱纹样+娘惹几何图案”的组合吊顶，白色天花板上，用金色线条勾勒出豫剧脸谱的轮廓，脸谱之间穿插着娘惹常用的“菱形”“波浪形”几何纹，既简洁又富有层次感；餐桌选用实木桌面+藤编椅的搭配，桌面中央雕刻着小型牡丹纹样，椅子靠背则是娘惹传统的藤编工艺，坐感舒适，又能传递自然质朴的气息。

餐位之间用矮隔断分隔，隔断主体是河南汴绣工艺制作的“豫菜食材图”（绣有山药、花生、鲤鱼等），隔断两侧悬挂着娘惹蜡染布帘，布帘上印着“烩面”“胡辣汤”等豫菜名称的中英文对照，既起到分隔作用，又能潜移默化地传播豫菜文化。儿童餐位更是贴心设计：座椅是卡通版的“小状元椅”（中原元素），餐盘则印着“牡丹+凤凰花”的卡通图案，还配备娘惹风格的小餐具，让孩子用餐时也能感受文化趣味。

二层VIp包厢：6个包厢分别以河南6大古都命名（郑州厅、洛阳厅、开封厅、安阳厅、商丘厅、许昌厅），每个包厢的设计各有侧重，但都遵循“一主元素+一辅元素”的融合逻辑。比如“洛阳厅”，以洛阳牡丹为主题，墙面悬挂巨幅汴绣牡丹图，天花板悬挂牡丹造型吊灯（中原元素），但包厢内的沙发采用娘惹特色的彩色靠垫，靠垫上绣着牡丹与凤凰花的组合图案；“开封厅”则以北宋文化为主题，墙面装饰着《清明上河图》的局部复刻画，桌椅选用仿宋式家具，但餐具是定制的“青花瓷+娘惹彩釉”组合，碗碟边缘印有娘惹彩釉花纹，既有古风，又不失南洋风情。

楼梯间的“豫菜文化长廊”是设计的点睛之笔：楼梯扶手采用实木材质，雕刻着河南传统纹样；墙面用浮雕工艺呈现豫菜发展简史，从商代宫廷菜、北宋汴京菜，到现代豫菜的创新，每一段历史都搭配对应的娘惹风格装饰。

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