第132章 研究会年会：总结成果，定明年出海计划（2/2）

1 星杓?纽约灯塔：q2开业，50㎡快餐+200㎡体验厨房

2 星璇?多伦多卫星：q3快闪店，重点测试法语区市场

3 星玑?洛城云端：与航空公司合作，机上豫菜预制菜

4 星权?墨西哥原料港：引进玉米、香草，反向创新豫墨Fion

5 星衡?学术锚点：与哈佛、UcLA共建黄河味道实验室

6 星开?数字银河：上线全球豫菜App，集成门店+零售+教程+社区

7 星归?人才地球站：外派30名青年厨师，轮岗6大洲，建立豫菜青年使团

预算

?\t总投入：3,200万Rb（研究会结余1,278万+企业配资1,400万+银行贷款522万）

?\t预期2027海外营收：8,000万Rb，毛利率28%，RoI 2.5

风险对冲

?\t汇率：锁定50%远期合约

?\t食安：买全球食品安全险（FSA）

?\t舆情：建立Red Alert24小时社媒监测

?

——圆桌论坛：把“计划”拆成“故事”。

主题：豫菜出海?文化先行还是渠道先行？

嘉宾：

?\t王潇（导演）：文化=流量密码，先让内容“可看”

?\t赵茗（作家）：文本=情感锚点，先让故事“可读”

?\t窦国庆（供应链）：产能=定海神针，先让产品“可送”

?\t刘奕辰（德国工程师）：本土化=入口，先让味蕾“可吃”

?\t马可欣（博主）：社媒=扩音器，先让画面“可拍”

结论：五环并行，文化牵头，渠道托底，数据校正。

——颁奖环节：把“人”写进历史。

年度海外先锋奖：张晓萌（慕尼黑店菜品主厨）

年度文化摆渡人奖：陈静雅（史料捐赠+品牌叙事）

年度社会责任奖：明远楼养老送餐团队

年度国际传播奖：马可欣（IG+小红书话题破亿）

奖杯设计：黄河浪花形铜雕，底座刻“2026 we ca fro the river”，上半截可旋转，象征“浪潮向前”。

——签约仪式：把“合作”变成“契约”。

研究会&纽约布鲁克林地产公司：意向书50㎡商铺，租期5年，优先续租

研究会&Air a（慕尼黑）：机上限定餐3个月，航线：慕尼黑-北京-纽约

研究会&京都大学：共建“东亚地方菜比较数据库”，首期经费200万Rb

研究会&河南文旅投：北美路演包机12次，政府补贴30%机票成本

所有签约都用毛笔写字，德、英、日、法四语翻译，盖“豫菜文化研究会”朱印。

——夜宴：把“总结”吃成“开始”。

菜单由2026年所有海外热卖菜+新品试验菜组成：

巴黎人气：牡丹燕菜?迷你（烟雾版）

慕尼黑爆款：一人食鲤鱼焙面ta

东京试研：味噌+怀山药oden

纽约预测：微甜柠檬糖醋鲤鱼堡

未来想象：3d打印泥泥狗巧克力

每道菜旁放一杯北斗七星茶席：

星1?槐花茶，星2?豫味乌龙，星3?枣香红茶……星7?未命名（留白，等纽约本土茶填入）

李明远举杯词：

“让我们用胃来导航，让舌头当船长，把黄河开进五大湖，把中原种在曼哈顿的屋顶农场！”

——结束曲：把“结束”唱成“序章”。

22:00，古筝前奏响起，是《高山流水》的河南筝派版本。

大屏滚动字幕：

感谢2026，你好2027。

下一站——纽约的霓虹，多伦多的雪，洛杉矶的浪，墨西哥的玉米香，

以及，更远的星辰。

灯光熄灭，所有人打开手机手电筒，像一片人造银河。

李明远站在银河中央，用河南话喊：豫菜，出发！

回应他的，是黄河迎宾馆窗外真实的水声——