第90章 线上课堂启：育才学府搭平台，授豫菜技艺（2/2）

学员可一键分享到朋友圈，配文：“ 15 分钟，我把黄河鲤鱼装进手机。”

线上课堂最担心的“完课率低”，被“社群”解决。

平台设“云同桌”系统：

——根据地域、时区、水平自动匹配 3 人小组；

——每晚 8 点打卡，上传当日实操视频；

——互评+助教打分，连续 7 天满分，得“豫菜小火苗” NFt ，可用于兑换线下大师课。

每周三晚 9 点，李明远准时上线“ 1 小时答疑直播”。

新疆学员“天山牧羊妹”问：

“我们这边买不着黄河鲤，用伊犁河鲤行不行？”

李明远答：“可以，但注意 3 点：

1. 伊犁河鲤肌间脂肪低 0.8%，减糖 5 克；

2. 高海拔沸点 93c，延长炸制 18 秒；

3. 加 0.5 克苹果酸，模拟黄河水微酸。”

海南学员“椰风海韵”问：

“回南天湿度 90%，炸好的八块 10 分钟就皮，怎么办？”

李明远答：“用 40c低温烘干 3 分钟，再 120c复炸 8 秒，可再脆 2 小时；若想更久，真空充氮包装， 7 日不回软。”

答疑结束，系统自动生成“省流版” 300 字，同步推送，完课率从 42% 提升到 79%。

2026 年 5 月 1 日 0 点，平台正式上线。

预热 7 天，抖音话题 #把手机变成豫菜锅# 播放量 1.8 亿；

b 站官方号粉丝 3 天破 10 万；

首月注册用户 1.2 万，覆盖 31 省市，最北到漠河，最南到三沙。

后台留言：“我在伊犁牧场，一边放羊一边学做胡辣汤，羊都馋了。”

“海南三亚，回南天 3 月，第一次把牡丹燕菜雕成功，拍照发给奶奶，奶奶说‘咱河南娃没变’。”

“上海浦东， 996 程序员，每天 5 点起床跟做‘速溶胡辣汤’，比咖啡还提神。”

爆款单品是“ 10 分钟速溶胡辣汤包”，上线 15 天卖 4.2 万份，复购率 38%。

平台顺势推出“配料一键购”：

——与河南 18 地供应商签约，花椒、胡椒、花生酱、山药粗粉，按 1 次用量小包装；

——顺丰云仓郑州、西安、南京、广州四地分仓，全国 72 小时达；

——首单免邮，第二单 8 折。

物流数据反向指导课程：

“胡辣汤包”在北方卖爆，平台立刻加录“南方减辣版”；

“牡丹燕菜”在江浙沪查询量高， 3 天内上线“白萝卜代用崇明沙萝卜”说明。

AI 算法甚至发现：

—— 22:00- 24:00 是观看高峰，于是把直播重播切成“夜间版”，加 ASR 锅气声，助眠又助馋；

——手机 5 寸以下用户占比 28%，系统把字体放大 15%，按钮放到右侧，方便单手翻炒。

育才学府承诺：

线上课堂 L3 级以上学员，可抵 2 学分；

L6 级以上，免费参加“明远楼暑期灶位实战营” 7 天；

L9 级毕业，颁发“豫菜数字匠才”证书，河南 13 家连锁品牌优先录用。

2026 年 7 月，首批 47 名 L6 学员来到郑州，

——上午 4:30 跟着王建业“摸黑切豆腐”；

——下午 2:30 进发酵车间，听韩秋实讲“微生物的乡愁”；

——晚上 9:00 由李明远带路，黄河滩看水，听鲤鱼跃龙门的传说。

结营那天，学员把“火纹币”埋进明远楼后院的老灶台旁，立碑：

“ 2026，线上到线下，火纹在此接续。”

让黄河的脉搏，通过 wi-Fi 传向世界。上线第 45 天，平台后台跳出一条英文留言：

“hello fro Vanuver！I’ a adian chef, jt fished your Sweet & Sour Yellow River carp Level 5. y ers said it’s the best ese fish they’ve ever had. when will you unglish subtitles for Level 6?”

李明远把留言截屏发到群里，所有人瞬间安静。

片刻后，王建业发言：“加字幕，顺便把‘炒三不沾’的‘不沾’翻译成‘non-stick’，别让洋人以为咱炒菜用特氟龙。”

一阵大笑。

李明远却望向窗外， 4 月的风掠过龙子湖，水纹像一条巨大的网线，把黄河、把麦浪、把 0 与 1 的代码，一并抛向更远的天空。

他忽然明白：线上课堂不是终点，而是一口“数字锅”——它把中原的烟火，装进 wi-Fi 信号，让黄河的脉搏，通过光纤，在每一次点击、每一声“叮”里，与世界的心跳，同频。