第30集：校门口的“隐患串”与饭店里的“安心签”（2/2）

炎曜突然坐直了：“对！咱在店里做炸串！用新油，选好肉，调料自己配，保证干净又好吃！”

小宇也跟着点头，眼睛亮起来：“这样同学们就能来咱店吃，不用去路边摊了！夏天还能在外面摆桌子，像夜市一样！”

“这主意好！”张大爷第一个赞成，“我孙子总吵着要吃炸串，你们做的我放心！”

“算我一个！”刘叔举着手，“我给超市员工订十串，当下午茶！”

“得弄点素串，我家孩子爱吃炸蘑菇！”刚才那位阿姨也跟着说。

李秀莲听得心里热乎乎的，掏出手机就往微信群发消息：【重要通知：应小师傅们要求，老灶台即日起推出“安心炸串”——用当天新油，精选鲜肉鲜菜，调料无添加剂，欢迎大小朋友来尝鲜！今晚试营业，买三送一～】

消息刚发出去，群里就像扔了串炮仗。

“太好了！我家娃终于能吃口干净的炸串了！”

“现在就过去！给我留二十串鸡柳！”

“小师傅们太贴心了！必须支持！”

王铁柱在后厨听得直乐，手里的刀都快握不住了：“你们仨折腾半天，合着是为了研究新菜？”

炎昭捂着肚子笑：“这叫……实战出真知！”

炎曜已经开始列清单了：“鸡柳要鸡胸肉切条，加葱姜水腌；茄子要切厚片，裹淀粉炸；酱料得调两种，甜辣和咸鲜……”

傍晚，“老灶台”门口真的支起了小桌子。王铁柱蹲在新支的灶台前，烧着清亮的菜籽油，炎昭炎曜和小宇穿着干净的围裙，往竹签上串着处理好的食材——鸡胸肉嫩得能掐出水，蘑菇洗得干干净净，茄子片裹着薄薄的淀粉，看着就清爽。

第一锅鸡柳炸出来，金黄透亮，油星子溅得少，咬一口脆而不焦，肉香混着淡淡的葱姜味，一点不腻。张大爷的孙子抢着吃了一串，含糊不清地说：“比校门口的好吃！不辣嗓子！”

孩子们排起了队，家长们站在旁边笑，看着孩子吃得满嘴流油，眼里全是放心。穿碎花裙的阿姨拍了张照片发朋友圈，配文：“再也不用跟孩子为炸串吵架了，老灶台的‘安心串’，家长福音！”

三个孩子在后厨忙得团团转，虽然肚子还有点不舒服，脸上却笑开了花。炎昭突然说：“原来做好吃的，不光是为了香，更是为了让人吃得踏实。”

小宇点点头：“就像我爸说的，干净的东西，吃着才安心。”

月光洒在门口的小桌子上，炸串的香味混着晚风飘出去，比校门口的油烟好闻十倍。李秀莲看着孩子们忙碌的身影，突然觉得，这或许就是成长的意义——从自己吃到吐，到想着让更多人吃得安心，把踩过的坑，变成照亮别人的灯。

而那锅清亮的菜籽油，还在“滋滋”地唱着歌，炸出的不只是串串，还有孩子们慢慢懂得的责任，和街坊们藏在烟火里的，沉甸甸的信任。