第77章 羊肉火锅 续（2/2）

这位范大爷，曾经当过兵，还是医疗兵出身，退伍回来做了村医，同时多年来自学中医，在治疗面瘫和蛇斑疮方面很有一手。

“大爷，等下，先别进屋。”

沈国平见到人了，当然不会就这么让人空着手进屋，他还记得，有一次自己父母去市里老姨家，自己和弟弟在家，那年他十三岁，弟弟十岁，晚上弟弟发起了高烧，沈国平去隔壁找范大爷，因为第二天他还要上学，所以范大爷的媳妇，将沈国威抱到家里，照看了一夜，打针吃药，第二天才让沈国威体温恢复正常。

这件事情沈国平印象很深，这两口可都是很好的人。

“大爷，我今天上山遇到的一只黄羊，给你家割一块肉吃，尝尝鲜！”

“别了，别了，你好不容易打到的猎物，还是留着卖钱吧！”

相比起沈家，范家的日子要好很多，毕竟是大夫，哪怕只是村医，也能够赚钱，积少成多，范家在村子里算是少有的富户了，他们家之前就有一辆自行车，沈国平上初中的时候非常羡慕。

“大爷，也不差这一块肉不是？快拿着吧，我这边还忙着呢，一会儿肉冻上了，就不好吃了。”

“这，那行吧！”

范大爷推脱不过，将这块两斤多的羊肉收下。

叶淑玲在西屋，透过窗子看到这一幕，她满意的点点头。

自家大儿子不是那种吃独食的人，这归功于她跟沈连宝的教导。

回头继续忙活一会儿，沈国平将肉分割好，四条腿单独留起来，羊蹄子肉不多，他准备直接跟下水一起卤，而其他部分的肉，则是各有各的做法。

“娘，我先做个卤肉，我留了两块肉在外面，其他的肉都放进下屋了。”

叶淑玲闻言走出来，问道：“那这两块肉你要怎么做？”

沈国平笑着回答：“等肉冻上了，我再切成薄片，晚上直接涮羊肉。”

想要将肉片切得薄，最好是用冻上的肉，如果沈国平家里有木匠工具的话，用刨子推是最好的，但是他们家从来都没有出过木匠。

“下回去供销社还得记着，买一个刨子。”

今天沈国平没想起来这回事，等到切肉的时候才发现，但是已经晚了。

做卤肉最重要的就是调料全不全，沈国平手里的调料当然不会像后世那么全，今天他也没工夫去中药店，所以少了白芷，草果等中药类的调料。

但是大差不差就行，当卤肉锅开锅冒气的时候，卤肉的香味迅速弥漫整个外屋地，然后顺着门缝向院子里扩散。

刚刚放学回家的沈国威刚刚推着自行车进院子，便闻到了这股霸道的香味，他快速将自行车推进下屋，锁好，然后急匆匆的冲进屋子里。

“哥，你这是做啥了？怎么这么香？”

他岁数小，还没有吃过卤肉，尤其是这种刚刚出锅的热乎卤肉，那味道，叫一个香！

“回来了？放下书包，洗手，卤肉马上就要出锅了，你可以尝尝，但是咱们晚饭主要不吃它。”

“这是卤肉？不吃卤肉吃什么？”

沈国威将书包甩在西屋的炕上，快速的跑出来洗手，然后也不用毛巾擦干，就蹲在灶坑边上，用灶坑里的火烤手。