第278章 寻炭记（2/2）

那炭确实不一样。不像常见的炭那么黑亮，颜色偏深灰，表面有细密的纹路，拿在手里不觉得沉，轻轻一敲，声音清越，真有点金玉之声的意思。

“窑火熄了还得‘养’两天，但先拿点回来试手。”火哥宝贝似的把炭收好，转头就揪住我，“肉呢？我选的那几块，养得怎么样了？”

肉在专业熟成柜里，按他的要求，控温控湿，已经静置了三天。火哥亲自去看，用手按压，凑近闻气味，表情严肃得像在给病人会诊。

“还差一点火候。”他下了判断，“再养一天。正好，炭也再养养。”

万事俱备，只欠东风。哦不，只欠火候。

然而，就在我们准备点火试制的当天上午，一个谁也没想到的“客人”，摇摇晃晃地走进了店里。

是个看起来六十多岁、穿着邋遢旧西装、浑身酒气的老头。他手里拎着个脏兮兮的布袋子，进门也不看菜单，径直走到柜台前，眯着醉眼打量了我半天，然后打了个响亮的酒嗝。

“你……就是那个要折腾‘玛瑙肉’的丫头片子？”他口齿不清地问。

我皱了皱眉：“您是？”

老头把布袋子往柜台上一顿，发出沉闷的金属碰撞声。“沈百年那老家伙，嘴硬得跟死鸭子一样，到头来还不是求到我头上？”他又打了个嗝，从袋子里摸出一个用油纸包着、看起来年代久远的东西，啪地拍在台面上。

“喏！‘夕阳暖’！没有这个，你们那炭烧到死，也烧不出他要的火色！”

我们全都愣住了。陈默迅速上前，小心地打开那油纸包。里面是一个黄铜造的、造型奇特的……简易望远镜？但镜筒很短，一头有个可以调节的滤光片，另一头有个小刻度表。

“这是……”

“测火色的老物件，我爷爷那辈打的。”老头得意地晃了晃脑袋，酒气熏人，“沈家祖上传下来的规矩，‘玛瑙肉’的炭火，得透过这个看，火色要在‘暖金’和‘橙红’之间，不能偏黄，不能发白，得像……像秋天下午四五点钟，太阳照在老墙上的那个颜色。差一丝，肉就不是那个味。”

他斜眼看着我们：“沈百年拉不下脸来送，怕你们觉得他事儿多。我无所谓，反正他答应请我喝一个月的酒。东西我带到了，用不用随你们。”

说完，他拎起空了不少的布袋子，又摇摇晃晃地往外走，嘴里哼着荒腔走板的老调。

我们围着那个古旧的黄铜火色仪，面面相觑。苏琪憋出一句：“这复刻一道菜……怎么跟盗墓找神器似的，一环接一环？”

火哥却如获至宝，拿起那仪器，凑到眼前，对着窗外的日光看了看，嘴里喃喃：“暖金……橙红……老墙上的太阳……”

得，看来今天试肉的计划又得推迟了。火哥有了新玩具，不研究明白是绝不会动手的。

陈默揉了揉眉心，给“琥珀”的唐师傅发了条信息：“除了炭和火色仪，沈家祖传做‘玛瑙肉’，还需要准备什么？一次性说完吧，我们心理承受能力还行。”

过了一会儿，唐师傅回了，言简意赅：“锅。”

“什么锅？”

“沈家自己打的生铁锅，锅底弧度有讲究，传热均匀。据说最后一批，二十年前被沈老爷子他那个爱好艺术的二儿子，熔了做雕塑了。祝你们好运。”

陈默放下手机，面无表情地看向我：“我觉得，咱们可能不是在做菜。”

“那是在干嘛？”

“在玩一个现实版的、没有任何攻略的收集类游戏。”他顿了顿，“而隐藏BOSS‘食代集团’，可能已经在下一个副本门口等着我们了。”