第273章 溯源码上的眼睛（1/2）

省茶科所王研究员发来最后一份检测报告的那天下午，阳光很好，但后厨里的气氛却有些凝重。

“酱料样本A，谷氨酸钠含量异常偏高，确认掺有大量工业提鲜剂。”

“干货样本C，水分超标且检测出微量防霉剂，非标品。”

“最麻烦的是这个，”陈默将平板电脑转向我，屏幕上是一份复杂的色谱分析图，“茶叶样本E，外形和香气模仿得极像，但核心风味物质图谱和云雾山野茶有系统性差异——这是实验室级别的仿制品。”

所有问题原材料的源头，都指向同一家新成立的、背景模糊的中间商“云山食材”。

“他们不是粗制滥造，是精准造假。”陈默总结，声音里带着冷意，“针对我们的招牌产品，定向投放‘高仿品’。一旦我们中招，口碑崩塌只在顷刻之间。”

火哥一拳捶在案板上：“这帮孙子！玩阴的！”

“现在不是生气的时候。”我看着桌上摊开的所有检测报告和对应包装，“我们靠‘琥珀’和朋友们帮忙，侥幸发现了。但下次呢？下下次呢？我们不可能每袋米、每罐茶都送去实验室。”

一直沉默的阿强，忽然拿起一罐贴着新式溯源码的野茶。那是我们和茶科所、云雾村合作社紧急开发的初代系统，每个码都关联着产地、农户、采摘时间甚至一小段茶园视频。

“那就让每袋米、每罐茶，自己说话。”他说。

他的话像一块石头投入静水。一周后，“老林菜馆”的“透明供应链”1.0版本，在一种略带悲壮的氛围中上线了。我们为此承受了约15%的采购成本上涨，但没人有怨言。菜单上，所有使用了可溯源核心食材的菜品，名字后面都多了一个小小的二维码图标。

起初，客人只是好奇地扫码，看看那只做成“茶香鸡”的土鸡生前在哪个山坡奔跑，或者那块“野茶红烧肉”里的茶树长什么模样。渐渐地，这成了我们店一个温暖的特色。赵哥反馈，很多带孩子的家长特别喜欢这个功能，说这是“有故事的菜”。

我们以为，这场静悄悄的供应链保卫战，会以我们筑牢防线而告终。但我们低估了对手的“创意”。

周二上午，那个自称“真相哥”的网红举着手机闯进来时，我们刚刚用新到货的、溯源码清晰的野茶熬好一大锅茶香高汤。

“家人们，看看这家店，噱头搞得挺足啊，每道菜都有码。”他的镜头扫过菜单，语气里带着那种刻意营造的、打量嫌疑犯般的审视感，“今天咱就看看，这码后面，到底是真材实料，还是又一个智商税！”

苏琪当场就要炸，被我一个眼神按住。陈默不在，他去参加一个关于“传统餐饮供应链安全”的研讨会，主题还是我建议的——生活有时候就这么讽刺。

“真相哥”显然有备而来。他点了“茶香鸡”和“野茶红烧肉”，然后全程直播“鉴宝”。他反复对比手机扫码出来的信息和盘中实物，用各种专业术语挑剔着颜色、香气细微的差别，不断引导弹幕质疑“图片与实物不符”、“概念炒作”。

压力最大的是后厨。我们知道自己的东西没问题，但在这种放大镜下，任何一点正常波动都会被解读为“罪证”。火哥盯着炖鸡的火候，额角冒汗；阿强切配的动作比平时慢了，力求每一块都完美。

然而，“真相哥”真正的高潮，发生在他“意外”发现那个陶罐时——就是火哥那个实验性的自酿酱料罐。它放在一个专门存放“员工私人物品”的隔离柜里，柜门上其实有手写标签，但在镜头快速扫过时，根本看不清。

“家人们快看！这是什么？！”他的声音陡然拔高，充满了发现猎物的狂喜，镜头死死怼着那个无标签的深色陶罐，“没有溯源码！没有生产信息！什么都没有！就放在食材柜里！这就是他们所谓的‘透明’？！”

弹幕瞬间爆炸。此前所有关于“炒作”、“溢价”的质疑，此刻仿佛都找到了铁证。就连几个正在扫码的老顾客，也皱起了眉头，看向我们的眼神充满了怀疑。

火哥的脸“唰”地白了。那是他的心血，是他的“秘密武器”，此刻却成了射向餐馆心脏的毒箭。

“真相哥”举着手机，转向我，镜头的光刺得人眼睛发痛，他脸上是混合着正义与亢奋的神情：“林老板，解释一下？你们鼓吹的溯源，是不是只给客人看想看的？这罐子里的东西，敢不敢打开，给直播间的家人们看看？”

整个餐馆的空气仿佛被抽空了。所有人的目光都聚焦在那个陶罐，和我身上。

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