第458章 三款风味（1/2）

即便是中午休息的时间，副食品车间里仍旧忙碌。

跟其他新建的车间一样，采用的都是砖混单层厂房，空间高大以利通风。墙面上有着成排的高侧窗，阳光透过窗户，在弥漫着水汽和淡淡腥味的空气中形成一道道光柱。水泥磨平的地面设有排水沟，腥臭的血水在沟中汇聚，最终流向管道。

车间里摆设有机械传动式灌肠机、绞肉机，让王建国看的很熟悉。

这些估摸就是他之前让工程部帮忙建造的。

此时，一大伙穿戴着白色围裙和白色帽子的老师傅正聚集在在灌制区，工人们则将调配好的馅料灌入肠衣，然后挂上移动晾架，推入具有基本通风或烘烤功能的房间进行定型。

王建国能够清楚的看到现场的分为了几个主要的派别，京味、山东味、津门味，还有川味……

其中川味的灌制区味道最香，最呛，对于王建国这种爱好吃辣的人来说，会是不错的选择。

“几位老师傅，你们做的怎么样了。”

吕朝阳上前询问。

见厂长来了，他们也是纷纷停下手头上的工作，转过身来：“吕厂长好！”

“我们每个人都调配出了自己最拿手的味道，请跟我们移步品尝区，那已经有一批成品香肠做好了，刚出锅正在晾凉，趁热吃味道更好！”

“诶？这位是……”

他们都纷纷疑惑住了，不过很快就有人反应过来。

“您是王建国吧！之前总是带着京城肉联厂上报纸的那位！”

“嘿！您看怎么着？今儿遇到名人了！”

老师傅们喜笑颜开，纷纷围上来查看。

王建国见状跟他们热情打着招呼，“老师傅们好，今儿我过来正好给咱们厂子的香肠口味参谋参谋，大家伙也别见怪，等会儿我跟吕厂长会确定最终的口味。”

说着，一伙人就已经往旁边的台子上走去。

那儿已经摆好了几盘香肠，工人们将其切好，空气中散发着浓郁的肉香味，混合着各种香料，让人即便是刚吃完午饭，都忍不住尝上一片。

工人的刀工也非常好，每一片香肠都斜刀切开，厚度估摸着都在均匀的2-3毫米左右。

“尝尝吧，如果味道不行，还能给咱们提提意见。”

很快，以王建国、吕朝阳为首的试吃团，带着逐渐汇集过来的厂领导们都开始了试吃。

其中王建国建议，把香肠的名字打乱，最终以不记名投票的方式，投出最终符合大众口味，用作最终的香肠风味。

当然了，也不是一下子就挑选出一个风味，其他味道就一棍子打死，王建国想着挑选出味道最好的三个风味，煮好了，拉到工人食堂去，让整个厂子几千名工人都参与投票。

票数最多的才会作为京城肉联厂首款香肠风味，剩下两种则是可以考虑后续缓慢推出，作为补充。

这样的做法非常合理，避免了厂领导之间的口味偏差，同时厂里的工人们大部分都是四九城人，还是工人阶级，他们的口味就具有一定的代表性，既然大家都喜欢吃，那么基本就不会有什么问题。

对于王建国提出的想法，老师傅们纷纷点头同意。

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