第226章 智利小国 中餐飘香（2/2）

史国栋放下手中的钢笔，揉了揉眉心，脸上却没有太多意外：“意料之中，但也不能掉以轻心。智利的经济虽然发达，但也有结构性问题，通货膨胀4.5%，失业率8.1%，这些都可能影响消费。咱们要做的，是让不同阶层的人都吃得起、吃得满意。”

他翻开报表，指着其中一行：“瓦尔帕莱索的分店，人均消费比圣地亚哥低了15%，这就对了。港口的渔民和普通工人，消费能力不如矿老板，咱们就推出平价套餐，小份的鱼羊鲜锅底，搭配本地的蔬菜和豆制品，既保住利润，又能留住底层顾客。”

正说着，办公室的门被推开，卡米拉带着一位穿着传统服饰的马普切老人走了进来。老人手里拿着一个编织的草筐，里面装着几颗色泽鲜艳的浆果，见到史国栋，用生硬的西班牙语说：“老板，我是马普切部落的长老，我的族人都爱吃你做的火锅。这是我们部落的‘查鲁亚果’，酸甜可口，或许能做成火锅的蘸料。”

史国栋起身迎上去，接过老人手中的浆果，仔细看了看：“谢谢您，长老。我们的厨师可以试试用这种果子做蘸料，既符合马普切人的口味，又能给火锅增添新的风味。”

卡米拉在一旁翻译：“长老说，马普切人世代生活在这片土地，以前只吃烤肉和玉米饼，自从你们的火锅店开到我们的聚居区，族里的年轻人都愿意回来聚餐了。他想和您合作，供应部落里的特色食材，比如放养的羊和河里的鲜鱼。”

史国栋立刻点头：“求之不得。我们一直想和本地的农户、部落合作，既能保证食材的新鲜，又能带动当地的就业，这是双赢的事。你帮我回复长老，我们可以签订长期的采购合同，价格按市场行情上浮5%，优先收购他们的食材。”

老人听了卡米拉的翻译，脸上露出了笑容，伸出手与史国栋相握，粗糙的手掌上满是岁月的痕迹：“谢谢你，外来的朋友。马普切人尊重用心做事的人，你的火锅，让我们尝到了不一样的温暖。”

送走老人和卡米拉，李锐感慨道：“史总，您这一手太高了。和马普切部落合作，不仅解决了食材供应的问题，还拉近了和本地原住民的关系。现在咱们的火锅店，在马普切聚居区的口碑比任何餐厅都好。”

“做生意，说到底是做人。”史国栋喝了一口茶，“智利是多民族国家，阿劳干人、火地人、欧洲移民，每个族群都有自己的文化和习惯。咱们要做的，不是把川渝火锅硬塞给他们，而是融入他们的生活。比如在复活节岛的分店，我们结合当地的摩艾石像文化，设计了特色的火锅餐具，还推出了用当地特产的芋头做的配菜，游客和本地人都喜欢。”

他起身走到地图前，指着智利狭长的国土：“你看，智利从北到南，气候差异大，北部干旱，南部寒冷。咱们的锅底也要跟着调整，北部的门店多推出清汤鱼羊鲜，搭配清热的凉茶；南部的门店则加重牛油和辣椒的比例，让食客吃得暖身。细节做到位了，生意才能长久。”

傍晚时分，史国栋和李锐来到圣地亚哥总店，店里依旧座无虚席。一桌智利本地的家庭正在庆祝孩子的生日，父母用西班牙语教孩子说“鱼羊鲜，味道鲜”，孩子奶声奶气的发音惹得周围的人哈哈大笑。另一桌是来自中国的留学生，见到史国栋，主动打招呼：“老板，没想到在智利能吃到这么正宗的川渝火锅，想家的时候来这吃一顿，感觉就像回到了国内。”

史国栋笑着回应：“只要你们想吃，咱们的火锅就一直开着。不仅要让中国人吃到家乡味，也要让智利人爱上中国味。”

回到办公室，李锐看着桌上的56家门店清单，问道：“史总，咱们原定的目标是50家，现在超了6家，接下来是放缓扩张，还是继续？”

史国栋靠在椅背上，目光望向窗外的星空，安第斯山的轮廓在夜色中若隐若现：“放缓，但不停步。先把这56家门店的服务和口味做扎实，培训更多的本地员工，让他们成为咱们的核心力量。智利的市场还有潜力，等明年经济形势更稳，咱们再往剩下的大区拓展。”

他拿起笔，在清单的最后一页写下一行字：“食无国界，味有本源。”

“锐子，你看，”史国栋指了指这行字，“咱们赚了钱，更要守住川渝火锅的根，也要尊重智利的本土文化。只有这样，川渝味道鱼羊鲜火锅，才能在安第斯山下扎下根，在太平洋岸边香下去。”

夜色渐深，圣地亚哥的街头依旧灯火通明，56家“川渝味道鱼羊鲜火锅”的门店里，红汤翻滚，骨汤飘香，不同语言、不同肤色的人围坐在火锅旁，用筷子夹起鲜嫩的鱼肉和羊肉，在热气腾腾中，品尝着跨越山海的美味，也感受着中西交融的温情。

史国栋站在办公室的窗前，看着这一切，知道自己不仅是在做一门生意，更是在搭建一座桥梁，让川渝的烟火气，在遥远的智利，绽放出别样的光彩。

该了解一下非洲和澳洲拓展川渝味道羊鲜火锅酒楼的情况了，空了还得飞过去一趟看看，史国栋先后拨通了迈克尔和约瑟夫的电话。