第243章 采撷山野菜，餐桌添春色（1/2）

春风愈发和暖，吹绿了黑瞎子岭的每一处山坡谷地。冰雪消融后，积蓄了一整个冬天力量的万物，开始争先恐后地展现勃勃生机。树木抽枝发芽，林下的空地和向阳的山坡上，各种顶着露珠、鲜嫩欲滴的山野菜，也如同约好了一般，悄然探出了头。

对于黑瞎子沟的人们来说，春天的山林不仅意味着狩猎和农耕的开始，更意味着餐桌上将增添一抹短暂而珍贵的绿色。这些纯天然、无污染的山野菜，是漫长冬季过后，调剂口味、补充维生素的绝佳美味。

这天，天气晴好，阳光明媚。魏红看着院子里玩耍的小石头，又看看摇车里咿呀学语的瑞林瑞玉，心中萌生了去附近山上采些野菜的念头。整天待在家里，也该出去活动活动筋骨，呼吸一下山野的新鲜空气。

她和大姐程立春商量了一下，大姐也正有此意。两人便收拾起来。魏红换上了一身利落的旧衣裳，裤脚扎紧，防止虫蛇；头上包了一块蓝底白花的头巾，既能遮阳又能防树枝刮擦。她背上一个半旧的柳条筐，里面放上一把小巧锋利的镰刀头（用于挖掘根茎类野菜）和一块干净的包袱皮。

大姐程立春则准备得更充分些，除了背筐和工具，还带上了水壶和几张玉米饼子，准备在山里多待一会儿。小石头听说要跟娘和大姑上山采野菜，兴奋得不得了，像个小尾巴似的紧紧跟在魏红身后。

“红啊，咱们去南坡那边吧，那边阳坡，野菜出得早，种类也多。”程立春建议道。

“行，听姐的。”魏红笑着点头。她将瑞林瑞玉交给过来串门、主动要求帮忙照看的王栓柱媳妇，又跟正在加工厂忙活的程立秋打了个招呼，便和大姐带着小石头，汇入了屯里其他同样准备上山采野菜的妇女队伍中。

通往南坡的山路上，充满了女人们的欢声笑语。大家互相打着招呼，交流着哪片山坡哪种野菜多，气氛轻松而愉快。小石头在人群里钻来钻去，一会儿追蝴蝶，一会儿捡石子，快活得像只出笼的小鸟。

南坡果然如同程立春所说，阳光充足，植被丰茂。刚走到山坡脚下，眼尖的妇女们就发出了惊喜的呼声。

“快看！刺老芽！这么多！”

“这边还有蕨菜！刚冒头的，最嫩了！”

“猫爪子（一种蕨类，形似猫爪）也不少呢！”

只见山坡上，一丛丛、一簇簇的野菜在枯黄的草叶间格外显眼。顶着紫红色嫩芽、浑身是刺的刺老芽，蜷缩着如同婴儿拳头般的蕨菜，形似猫爪、毛茸茸的猫爪子，还有叶片肥厚、带着锯齿的荠荠菜……琳琅满目，应有尽有。

女人们立刻分散开来，如同熟练的工兵，开始各自的“扫荡”。她们弯下腰，目光敏锐地搜寻着目标，手指灵活地动作着。

魏红找到一片长势极好的刺老芽丛。她小心地避开尖刺，用镰刀头轻轻割下那最鲜嫩的顶端芽苞，动作轻柔而准确，确保不损伤植株的根部，这样来年还能再发。小石头也学着她的样子，笨拙地去够一株矮小的刺老芽，却被尖刺扎得“哎呦”一声，逗得魏红和大姐忍俊不禁。

“石头，这个你不能弄，看娘怎么弄。”魏红耐心地示范着，将割下的嫩芽轻轻放入背后的柳条筐里。那芽苞散发着一种独特的清香。

程立春则专注于采摘蕨菜。她挑选那些尚未完全舒展、最为鲜嫩的蕨菜，从根部掐断，整齐地码放在筐里。“这蕨菜啊，回去用开水焯一下，再用凉水拔一拔，无论是凉拌还是炒着吃，都鲜得很！”她一边采，一边跟旁边的妇女分享着经验。

小石头很快对采摘失去了耐心，他的兴趣转向了山坡上盛开的各色野花和蹦跳的蚂蚱。魏红也不拘着他，只是叮嘱他别跑远，注意安全。看着儿子在春光里自由奔跑的身影，她的脸上洋溢着满足而宁静的笑容。

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