第302章 黄金蛋炒饭,完成(2/2)
马友是手工拆的蟹肉,还专门带了蟹油,炒饭出盘后,配一小块柠檬,挤汁淋上,鲜味更突出,蟹鲜不抢米香,海鲜选料皆是上等好货。
要说炒得最绝的,还要数廖杰。
他退隐归来,心境显然高了不止一筹。
一半米饭走粤式路子,加腊肠、菜脯、鸡蛋大火快炒。
另一半用江南香米,配花雕酒、笋丁、香菇丁,炒得清淡鲜甜,出锅后用青瓜丝在中间一隔,分明两样风味。
这炒好的饭,他也不叫炒饭,名唤 “半江瑟瑟半江红”。
待众人都各自完成炒饭,赛程时间只剩十五分钟了。
众人不断将饭端上去,不断得到评价。几十位厨师能得到上佳评价的,也不过有名有姓的寥寥几位。
阿柒很不幸,饭刚交上去就被淘汰了。
比赛要求的是炒饭,他却还是做了一份黯然销魂饭。
他的黯然销魂饭,好吃归好吃,漂亮归漂亮,可那是煲仔饭,不是炒饭。
台下的龙卷风都有些无奈,骂道:“真他妈丢人呐!”
他忍不住掏出烟来又想抽,这才想起演播室禁烟,只能叹了口气。
比赛比输了的,他见过,答错题目的,他还是第一次见。
李敬棠此时却依旧没动,看得演播室里的人一个比一个急,尤其是主持人,只觉压力拉满,一边忙让摄像机切去其他人的特写,一边快步跑到李敬棠跟前,低声急喊:“李先生,您还不做饭吗?再不做,可就来不及了!”
李敬棠这才不紧不慢拿起一个鸡蛋,动作简单利落,迅速敲进碗中打散,铁锅上火快速翻炒至半熟,随即加饭,跟着颠锅快速翻炒,全程没有半点奇特之处。
唯有唐牛等几个有眼色的,瞧着瞧着便觉出了不对劲,无他,大巧若拙便是这个道理。
看着他的动作样样轻松,没什么亮眼招式,可那米饭与鸡蛋,不过几次颠锅就迅速交融,你中有我我中有你,色泽格外好看。
李敬棠又简单加了些盐、胡椒,还有一点自己的特调调味料,待所有调味都焖进饭里,便飞快一勺将炒饭从锅中舀出,扣进盘中,盖上锅盖,开口道:“黄金蛋炒饭,完成!”
众人都有些不解。
就这???
平平无奇啊!!!