第151章 新思路与双重试验（2/2）

刘主任笑了笑：老手艺了，年轻时跟师傅学过几天木工，没想到这会儿用上了。

旁边还有几排竹筒，用的是不同厚度的木塞，或者尝试了只用蜡封，甚至还有用油纸包住筒口再用麻绳紧紧绑住的。

都按您的要求装好样品了，周小虎兴奋地汇报，我们分了好几组，有的放阴凉通风的架子上，有的放那边稍微闷热点的角落，还有几个，我们刚才还特意模拟运输颠簸了几下，看看哪个最先出问题。

做得好！王超赞许地点头，一定要密切观察记录！特别是注意有没有漏气、漏油、发霉的迹象。竹筒本身会不会因为干燥或者受潮开裂也要特别留意。

放心吧厂长，刘主任指着墙上一张刚画好的表格，我们都记着呢，每个样品编号、密封方式、存放条件、检查时间，清清楚楚！

接下来的大半天，食品厂里弥漫着一种紧张而充满希望的气氛。烘烤车间里，何师傅和张保国带着人不断调整着温度和风速，试验着将小鱼仔烘干到恰到好处的程度。

老张，温度再低五度试试？我感觉刚才那批边缘有点焦了。何师傅捏起一条刚出炉的小鱼仔，仔细看着。

好，我调一下。何师傅，您看这个干燥度行不行？捏着够脆了。张保国回应道。

还不够透，你看掰开里面还有点软心，存放久了怕不行。再烘五分钟看看！

包装车间这边，则像在进行一场静默的竞赛。工人们时不时就去查看那些竹筒样品，记录它们的外观变化。

刘主任，三号样品，就是只用油纸绑的那个，好像有点油味渗出来了！一个年轻女工报告。

快，拿过来我看看，在记录表上重点标记！刘主任立刻上前。

周小虎则对木塞加蜡封的几组比较乐观：厂长，您看这几个，半天了，一点油星都没见，蜡封的地方也还是好好的。

王超穿梭在两个试验场地之间，心情随着试验结果起伏。烘干鱼干的新思路让他看到了彻底摆脱瓶罐依赖的可能，而竹筒方案则是一个看起来很有希望的应急替代品。两条腿走路，总比一条腿蹦跶要稳当。他对自己说。

傍晚，初步结论出来了。何师傅拿着一小盘色泽金黄、干香扑鼻的鱼干找到王超：厂长，您尝尝这个，这批的火候和调味我觉得差不多了，又香又脆，嚼着很有味！

王超接过尝了尝，眼睛一亮：嗯！这个味道好！何师傅，就是这个方向！不过烘干工艺还得继续摸索，争取更稳定。

张保国也汇报：设备参数基本摸到门道了，再试验几次，就能定下标准流程。

竹筒这边，刘主任拿着记录本总结：目前看，木塞加蜡封的方式表现最好，半天下来基本没问题。只用油纸绑的和纯蜡封的，都有不同程度的渗油或密封不严。竹筒本身暂时没发现开裂。

好！太好了！王超多日来第一次感到肩头的重压轻了一些，明天继续！烘干组，继续优化工艺，我要看到口感、干燥度、风味都达标的产品！竹筒组，扩大试验样本，测试更长时间，同时核算一下这种包装方式的成本！

虽然最终的解决方案还未完全落地，但两个明确的方向已经出现，笼罩在食品厂上空的阴云，似乎被这两道探索的光芒刺穿了些许缝隙。车间的工人们听到初步的好消息，脸上也露出了久违的笑容，干劲更足了。王超相信，只要沿着这两条路坚定地走下去，一定能闯过这次难关。

第一百五十一章完。