第556章 干海货管够（2/2）

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我和老婆子每次赶海遇上。

都会挑那些个头大、肉质肥的捡些回来。

有时，不想太麻烦巡逻队的同志帮忙运送。

我和老婆子就直接在礁石滩上。

挑那些肥美的生蚝，直接开壳取肉。”

沈老太太也笑着接话：

“说实在的，我们家的人还是最偏爱新鲜生蚝。

所以家里常年都有存货，想吃随时都能烤上一盆。”

一直没出声的梁晓悦开口说：

“奶奶想着这蚝肉鲜嫩美味。

也想让千里之外的大家伙都尝尝。

便学着本地人，把生蚝肉制作成蚝肉干。

之前我给你们一家邮寄的蚝肉干。

是爷爷奶奶向人请教后学着做的。

最开始做出来的颜色不好看。

奶奶还不让我给你们寄。

非得晒制了几次后，更有经验的。颜色也更好看了。

这才让我给你们寄。也不知道你们都爱不爱吃？”

沈母周华丽开口了：“婶子，我们两口子爱吃得紧。

自从第一次品尝过后，囡囡她爸就赞不绝口。”

乔丽娜也说：“婶子，我们第一次吃您做的蚝肉，还是在西北农场的时候。

当时，那里天寒地冻的。

老爷子的身体也不太好。

家里也没点有营养的东西给老爷子补身子。

正好遇到晓悦让人给我们捎来一大袋干海货。

里面有不少补身子的好东西。

其中，这生蚝肉最多。

咱们一家三口当时就是靠你们那一大包干海货撑过来的。”

梁老点头道：“丽娜说的没错！

我第一次吃蚝肉干时，就觉得这玩意好吃。”

曾静娴也道：“我们也喜欢吃蚝肉干。”

沈香玲也适应插话：“沈奶奶，那你们做的蚝肉干，都有哪些做法啊？

我每次都是煮汤扔一些进去。

加了蚝肉干的汤变得鲜美不少。

寄过来的那些，我们还没敢随便做。

就怕浪费了这好东西！

所以，每次都拿来煮汤吃。”

这话一出，众人都纷纷点头。

眼里满是好奇，众女眷们都停下了手里的筷子。

想听老太太介绍这蚝肉干的正确吃法。

沈老太太笑着摆摆手，语气随意又亲切：

“这蚝肉干做法简单，还百搭！

最省事的就是煲汤。

不管是炖鸡汤、排骨汤，还是煮冬瓜汤，丢个三五颗进去。

汤立马就鲜得不行。

不用放太多调料，原汁原味就最好喝。”

梁晓悦接过话茬，补充道：

“还有更下饭的做法呢！

把蚝肉干用温水泡软，洗干净，切成小块。

和青椒、蒜苗一起爆炒。

放一点点酱油提鲜，不用放太多盐。

蚝肉干本身就有咸味，炒出来香得很。”

沈老太太也笑着搭话：

“要是想省事，还能蒸着吃。

泡软的蚝肉干淋上一点蒜蓉和酱油。

放锅里蒸个十分钟，鲜劲儿一点不比新鲜生蚝差。

保准孩子们也爱吃。

对了，泡蚝肉干的时候别用开水。

温水泡个半小时，泡软了再洗。

能把里面的细沙都洗干净，吃着更爽口。”

众人听得连连点头，梁景华赶紧记下来：

“记下了记下了，回去就把寄来的蚝肉干拿出来试试。

这么多做法，总能吃出不一样的味儿！”

沈老笑着打趣：“放心，等你们回去。

我再给你们装几袋，回去慢慢琢磨做法！

以后想吃了，就给我们来信。

只要我们还在南岛，这干海货包你们管够。”