第1章 甜味藤果酱,初制与调整(1/2)
晨光透过格窗,在星筵阁后厨的原木台面上切出暖金色的方块。林夜系着那条洗到发软、沾着永恒麦粉的亚麻围裙,正把清晨新摘的甜味藤果实倒进一口老陶锅。
果子是透亮的淡紫色,捏在指尖软嘟嘟的,稍一用力,琥珀色的蜜汁就渗出来,空气里瞬间漾开一股甜——不是糖的那种甜,是熟透的野莓混着洋槐花,再被夏天午后的阳光晒透了的味道。
“星界的果子,到了这儿也得守灶台的规矩。”林夜点了火,是小火,火苗温顺地舔着锅底。没加水,果子自己的汁水慢慢沁出来,在锅底积起薄薄一层亮晶晶的浆。“糖分遇热会变,变好了是焦糖香,变过了就是苦味。区别只在火候差的那一两分。”
他握着长木勺,顺着一个方向缓缓搅。阿影站在旁边看,看着看着,闭上了眼。
她不是在用眼睛看。
锅里那咕嘟咕嘟的声响,那越来越浓的甜香,在她感知里化成了别的东西——是无数细小的、欢快的“声音”。糖分子在热度里打转、碰撞、手拉手结成网。但这热闹里有点不齐整:贴锅壁的那圈“声音”有点急,有点尖,像跑太快的小孩儿;锅心深处的却懒洋洋的,网结得松垮。
“林先生,”她睁开眼,指尖泛起一层薄薄的、春水似的绿意,“靠边的有点焦躁,中间的还没睡醒……得让它们步子齐些。”
“试试。”林夜没停手,“顺着它们自己的性子引,别硬掰。”
阿影点头,那点绿意便柔柔地淌过去,像一阵极轻的风拂过沸腾的浆面。不急,也不缓,只是温温和和地拂过——贴着锅壁的那圈“声音”渐渐平了喘,锅心的也悠悠醒转,伸展开来。整锅浆子的颜色匀了,从边缘到中心都是润润的琥珀紫,冒的气泡也圆圆胖胖的,一个样儿。
林夜舀起半勺,吹了吹,送进嘴里。他含着,眼睫垂了会儿。
“对了。”他咽下,嘴角带起点笑,“刚才贴边的位置,尾韵有一丝极细的绷紧感,现在没了。甜味是从舌面慢慢铺开的,花香果香在后头跟着,层次清楚了。”他看看阿影,“你这‘听’火候的本事,比温度计准。往后熬酱熬膏,你得常来。”
正说着,阿影忽然蹙了蹙眉,转头望向朝巷子的那扇窗。
窗外空荡荡,只有晨光斜斜地照在旧墙砖上。但她心里那株甜味藤母株,却传来一阵很轻的、被什么东西“刮”了一下的不适感——不是痛,是像有片冰冷的金属叶子,贴着皮肤擦过去。
“有东西在‘看’它,”她低声说,“让藤蔓不太舒服。”
林夜正把熬好的果酱往玻璃罐里装,琥珀色的浆子拉成透亮的丝。他头也没回。
“嗯,只小虫子,嗡嗡的频率还不太讲究。”
他盖上第一个罐子,“啵”的一声轻响,在安静的厨房里格外清脆。这才不紧不慢地擦了手,转身朝窗户那边随意地挥了挥——那动作不像赶人,倒像灶台上飘了缕烟,他随手扇开。
窗外,空气诡异地晃了一下。
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