第6章 “柱子！你这是什么比喻！人是人，菜是菜！能一样吗？”（1/2）

何雨柱吐完胸口一口郁气，只觉得脑袋清明。

再看四合院众人，眼前的一切，忽然变了味道。

易中海不再是那个道貌岸然的一大爷。

贾张氏也不再是那个胡搅蛮缠的老虔婆。

秦淮茹的眼泪，邻居们的目光……

在他眼里，突然变成了一堆……食材。

对，就是食材。

乱七八糟堆在案板上，等着他这把厨刀来收拾的食材。

嘿！何雨柱心里乐了。

跟这儿演全院大会呢？

闹了半天，是给老子摆了一桌生鲜摊子！

这念头一起来，他顿时不气了。

跟一堆食材生什么气？

该琢磨的是，怎么把这盘做坏了的“夹生饭”，回锅重造成一道自己能下咽的菜。

他的目标很明确：要回那八块钱。

这就像做菜，你得知道最后端上去的是个啥。

是红烧肉，就不能出锅成了溜白菜。

他心里飞快地给眼前这几样“主料”过了遍秤：

易中海——老火高汤。

看着澄清见底，闻着也挺像那么回事，用老母鸡、棒骨吊出来的样子。

可尝一口就知道，鲜味不足，咸味不够，全是靠“顾全大局”这点味精硬提起来的味儿。

火候熬过头了，还带着股说教带来的糊锅底味儿。

这东西，平时下个面条还行，真遇上硬菜，它撑不住场面。

贾张氏——变了质的下水。

又腥又骚，还没下锅就一股恶臭。

除了用重料大料狠狠压住它的本味，或者直接扔进泔水桶，没别的吃法。

上不得台面。

秦淮茹——五花三层肉。

肥瘦相间，看着油光水滑。

瘦的是生活压榨出的韧劲，肥的是那点惹人怜惜的风情和算计。

本来想小火慢炖，细水长流，让油水慢慢融进汤里。

现在看，这肉有点自恃过高了，觉得离了她这盘硬菜，席就开不了。

得改刀了，得用快火，先把里面那点油（钱）给她逼出来！

刘海中——半生不熟还硬要上色的红烧肉。

心里想当盘大菜，可惜手艺不行，火候没到，肉里还带着血丝，可外面的糖色却炒得黢黑，看着就齁人。

阎埠贵——一盘凉拌算计菜。

主料可能就是黄瓜丝、萝卜皮，本身不值钱，全靠醋的酸（斤斤计较）、盐的咸（算计）、一点点香油（偶尔的小便宜）来调味。

爽口是爽口，但永远成不了主菜，只能在边角料的位置待着。

周围这帮邻居——一筐杂粮配菜。

土豆、白菜、粉条子，没啥主见，哪个锅热就往哪个锅里跳，最后烂也烂在一起。

心里把这堆“食材”分门别类，何雨柱脸上的怒气像退潮一样消了下去。

取而代之的，是冷漠的平静，还有一种厨子掂量手里炒勺，琢磨先下哪样料的玩味。

这表情变化太突然，太扎眼。

熟悉傻柱的人都知道，他混不吝，他轴，他急了真敢抡拳头。

可这种看东西像看……像看案板上的肉一样的眼神，谁见过？

易中海心里咯噔一下，准备好的下一句说教卡在了喉咙里。

贾张氏的干嚎也下意识地降低了八度。

秦淮茹偷眼瞧着，心里那股不安越来越浓。

“一大爷。”

何雨柱开口，带着一种奇怪的平和。

“您刚才说的话，在理。”

嗯？

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