第449章 良苦用心（2/2）

王大牛这时也噗通一声跪了下来：“爹！儿子没用！让您和三弟操心了！儿子以后一定好好管教狗娃，绝不让他给三弟惹事！”

狗娃也终于彻底明白了爷爷这番弯弯绕绕的话背后的深意，原来开铺子不只是让他做喜欢的事，更承载着爷爷对他以及家里未来的期望。

他也当即跟着跪在王大牛身边，带着哭腔道：“爷！三叔！我狗娃以前浑，不懂事！以后我一定好好经营铺子，老老实实做人，绝不给家里，绝不给三叔丢脸惹祸！我要是做不到，就……就让我做的饭菜再也没人吃！”

看着跪在地上的子孙，王金宝眼中闪过一丝欣慰。他弯腰，用力将人拉起来：“都起来！男儿膝下有黄金，像什么样子！我还没死呢，这个家还能撑得住！”

他的目光扫过三个儿孙，语气重新变得坚定起来：“好，你们有这份心，就好！咱们老王家，从清水村走到今天，靠的就是一家人心往一处想，劲往一处使！但往后，更要记住，打铁还需自身硬！谁有本事谁就多出份力，但谁也不能躺在地上等人拉！尤其是你，狗娃，”

他看向孙子，“这铺子，是家里给你搭的台，但戏唱得好不好，还得看你自己！要拿出在灶台前的那股子钻劲儿和实在劲儿来，把铺子当回事，把它当成你安身立命的根本，懂吗？”

“懂！爷爷，我懂！”狗娃用力点头，眼神前所未有地坚定。

“行了，既然话都说开了，心里这疙瘩也就解了。”王金宝似乎松了口气，

接下来的气氛轻松了不少，开始具体商议铺子的事情。王明远建议，既然要开，就要谋划清楚，不能盲目。京城的铺面情况复杂，水深得很，光靠虎妞和张文涛打听还不够稳妥，他决定明日全家人先商量好决定开什么后，然后铺子找师兄崔琰帮忙参谋参谋，他在京城人面广，又熟悉市井行情，能省去很多麻烦。

至于开什么，次日家里人商量后，最终结合狗娃的手艺，家里的现有资源，和虎妞、张文涛对京城餐饮的一些观察，他们初步定下了方向：不开大酒楼，一来本钱大，二来竞争激烈，关系错综复杂。就利用自家优势，开两间小而精的食铺。

一间主打秦陕风味，就做老王家的老本行——王氏卤肉和肉夹馍，如今有辣椒，还可以增加辣卤系列，凭借地道的口味和独特的辛辣，在京城打出差异化。

另一间，则可以依托狗娃做糕点的天赋，开个茶舍结合糕点铺子，卖他拿手的鸡蛋糕、饼干以及各种新式点心。这东西虽然容易被模仿，但抢占先机很重要。

而且，王明远心里还有个模糊的想法，或许可以尝试弄点类似前世奶茶之类的饮子，说不定能吸引京城的年轻女眷和学子。每次张家往京城运送茯茶的时候定期也运送些辣椒过来，刚好能保证两间铺子的供应。