第337章 生气的媳妇、过年的猪（6k二合一）（2/2）
“开搞！”周海了一声，迈步向前，马步一扎，弯腰向着那大肥猪的腰上部直接抱了过去。
大肥猪虽然是吃素长大的，但这一身肥膘还真不是白长的，被抱住的瞬间立马尖叫着狂蹬四蹄，身子更是被甩成了麻花，试图挣脱周海的怀抱。
但紧接着周明就上了，同样一个虎扑，直接抱住了那肥猪的后半部腰部，扎着马步的双腿一发力，和周海喊了一声，直接把那大肥猪给悬空抬了起来。
周砚刚冲到跟前，看着那头被悬空抬了起来的大肥猪人都惊了。
“啊？”
就这么草率的抬起来了？
这对这头三百五十斤左右的大肥猪也太不尊重了吧？
大肥猪四蹄翻飞，意图挣脱，但明显有些回天乏力。
“周砚，中间托一把，抬出去！”周海喊道。
“要得！”周砚连忙应道，连忙伸手把猪腰托起，三兄弟微微弯着腰，直接把大肥猪从猪圈里扛了出来。
“喔唷！还是要年轻人啊！直接扛出来了。”周清笑道。
周泽也是有些感慨：“我们年轻的时候，不也是两三个人就能整的动一头大肥猪，现在老了，力气跟不上了。”
“我靠！猪是这样子按的？”阿伟直接惊了，他们家每年过年按猪可热闹了，十几个辈上阵，追着猪满院子乱跑，谁都按不住，稍不注意被猪踹一脚，疼好几天。
“哇哦！好厉害啊！这些哥哥都是大力士！”林秉文和林景行拍着手道。
“我就嘛，意思~~”周沫沫一脸得意。
猪抬到了猪圈门口，周海看着满院子的人，想了一下，声道：“放下来让大家耍会嘛。”
“要得。”周砚和周明心领神会。
三人手一滑，大肥猪就掉到了地上。
本来已经抄起手的众人一惊，眼里纷纷亮起了光。
“快点按住！跑出门可就要去田里按了！”周清吆喝了一声。
“这边！”
“抓住尾巴了！”
“哎哟！”
“林厂长，你没事吧？”
众人向着那大肥猪扑了过去，院子里一下子热闹起来，这个按腿，那个猪尾巴，一片混乱，但充满了欢声笑语。
林志强去抱猪腿，结果被踹了一脚，摔了个人仰马翻。
孟安荷连忙抓拍了两张，这才放下相机去扶老林。
周砚也没敢再去抓猪了，连忙上前关切问道：“林叔？没事吧？伤到了吗？”
林志强老脸一红，尴尬笑道：“没事，穿得厚棉袄，踹的不重，脚下踩青苔滑了一脚，这才摔了个四脚朝天。”
夏瑶和宋婉清围过来，闻言松了口气。
周砚把他扶到边上，确认确实没有受伤，也松了口气。
按猪被拱翻不是稀奇事，猪本来就难按。
这就不得不提四难按：过年的猪、犯倔的驴、生气的媳妇、上岸的鱼。
拱翻了，只要不受伤，那就是事。
“拍了？”林志强看着一旁去拿相机的孟安荷。
孟安荷点头：“拍了，两张，你刚刚倒在地上用腿比的V好直哦，我应该抓拍下来了，到时候我再用彩笔写上LOE和你的V组合起来，一定是非常有创意的照片。”
林志强：“……”
实话，这媳妇，有的时候真想报警。
大肥猪在院子里被撵了好几圈，累得跑不动了才被重新制服。
这一次阿伟出了大力，被拱翻了两回，后来骑在猪背上来了个夺命锁喉，把猪给按在了地上，获得了众人的一致鼓掌。
众人把猪绑了腿，抬了出去。
“不错吧？”阿伟走了过来，脸上带着得意的笑容。
“厉害了阿伟！”周砚竖起大拇指，一身泥巴，他这参与感是拉满了。
“阿伟，你好厉害啊！”周沫沫拍着手道。
“阿伟哥哥！你好棒！”林景行和林秉文也是投来了崇拜的目光。
孩子才不管那些，阿伟刚刚那个锁喉放倒简直帅爆了。
“意思，意思。”孔立伟摆摆手，身上灰和撞得有点疼的膝盖，在这一刻已经完全不用在意了。
按猪好玩！
下次还来！
大家的情绪价值给得太足了，甚至超越了按猪本身。
“林叔，没事咱们就杀猪去了。”周砚扶起林志强。
“走嘛，没事。”林志强笑着摆摆手，活动了一下关节，确实没啥问题，这段时间经常跑步运动，身板还是硬朗了不少，没那么脆。
出了大门，那大肥猪已经被按到了杀猪凳上。
周清手里拿着一把长长的杀猪刀，招呼周砚过来：“周砚，来！今天大爷教你杀猪！”
“要得！”周砚应了一声，快步走了过去。
周清道：“这手艺，周海已经学会了，周杰熟练掌握，周明教书练武的人我就不喊他操刀了。
你老汉你要考厨师证，那杀猪你得学，以后要是做烤乳猪，这猪还要你自己按，你自己杀。”
“大爷你只管教，我肯定好好学，认真学。”周砚认真点头，考特三级厨师里边就有烤乳猪这个题目。
和大爷的没差，从杀猪开始全部都得自己干。
今天这样的机会确实难得，他得好好把握。
包括老周同志在内，在场的可都是周村最好的杀牛师父。
阿伟闻言也往前凑了凑，杀猪好啊，他也想学！
周清接着道：“杀猪拿刀必须要稳，猪板起来凶得很，心头一慌，这刀就不晓得扎哪里去了，那就遭了。
杀猪必须要一刀毙命，这刀为啥子要这么长呢？因为这一刀要捅到心脏里边去，猪心在猪胸部左侧，前腿根部内侧这个位置，我们把刀从大动脉这个位置扎进去，捅到心脏，精准下刀，一刀就能把它杀了。”
周清跟周砚耐心讲解着杀猪技巧，他们老汉儿打了半辈子仗，家里几兄弟杀牛是他带入行的，长兄如父，后辈入行学艺也是他教第一刀。
周砚认真听着，不时点点头。
周清拿过一条热毛巾递给周砚：“来，先把猪脖子这圈擦干净，这样等会接下来的猪血才干净卫生。”
周砚依言照办。
周清这才把杀猪刀递到他手里，用力握了握他的手，表情严肃道：“杀猪下刀要果断，但前提是你有十足的把握，急躁不得，找对位置，找对时机，一刀解决。”
“要得。”周砚郑重点头。
周清松开手，往边上退了两步，拿过一个大盆来放到了猪脑袋的下方。
以周海为首，四个人把猪耳朵、猪背、猪腿、猪尾巴全部按住。
一头大肥猪，满身大汉，死到临头也是享受到了高级待遇。
周淼站在旁边，给周砚指了个位置：“就这里下刀，刀尖微微朝下，直顺着大动脉捅到心脏，到位置以后再把刀扭转两下，让伤口扩大，死的更痛快。”
周砚点头，轻吐了一口气，跟周海他们打了声招呼，拿着杀猪刀便捅进了猪脖子。
刀很快，几乎没有什么阻滞就进去了，心脏的触感明显不同，刀身完全没入之后，周砚把刀扭转了两下。
杀猪刀拔出，血液如注，从洞口喷涌而出，精准在了下边摆着的搪瓷大盆。
大肥猪嘶吼了两声，挣扎的动静渐渐变。
“不愧是我们老周家的娃娃，第一回杀猪，这一刀干脆利。”周清点头。
周泽和周淼也是笑着点头，周砚天赋确实好，这一刀的含金量可高了。
“以后周村又多了一个杀猪匠。”
围观的村民纷纷称赞。
夏瑶在旁看着，她倒也不害怕，手里拿着一个画册，正刷刷画着。
孟安荷举起相机从侧后方给她拍了一张照片，上前道：“画杀年猪呢？”
“对，时候看外公画的杀猪图觉得很有意思，我也画一张，等过年的时候送给他，让他看看苏稽乡下杀猪的场景。”
“老爷子肯定高兴的很，他都多少年没收到过你的画了。”孟安荷笑着道。
大肥猪没了动静，接下来就是刮毛了。
刮毛没有太多技术可言，只要开水足够烫，猪毛还是好刮的。
阿伟也上手刮了一会，一头毛茸茸的大肥猪变成一头白白胖胖的肥猪，也就是二十分钟不到的时间。
分肉就是技术活了，这肉分的好不好，直接决定了这头猪死的值不值当。
周砚这样的新手，只能暂退一边，让老周同志上阵。
作为周村杀牛一哥，他的技艺毋庸置疑。
“分猪肉其实很简单，先从肚皮下刀，沿着肋骨把肚皮切开，取出内脏……”老周同志边切边。
一头大肥猪在他的刀下，很快被分割成了猪头、排骨、五花肉、坐墩……
他的语气轻描淡写，动作行云流水，不到十分钟的功夫，一头猪的肉就已经全部分割好了。
阿伟眨了眨眼睛，惊叹道：“不是，周叔，我也没眨眼睛啊，怎么就分完了？”
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