第480章冬天了，铁锅要配大鹅（2/2）

在今天刚来的时候，苏长河就看到了隔壁水果店的老板从娘家带回来了10多只大鹅，当时苏长河还上前去问问这个大鹅卖不卖呢？

结果水果店的老板一口答应下来，甚至还打算白送给苏长河一只，可是苏长河看着那膘肥体壮的大鹅，还是不忍心直接给拿走，毕竟这么大的大鹅放到市面上也值不少的钱的。

两个人拉扯了一番之后，最终大鹅以市场价的成交了。

市场价格两块钱一斤，而大鹅重6斤。

苏长河足足花了12块钱。

大鹅到手之后，苏长河没有丝毫的犹豫，直接让人帮忙给杀了，当场宰了。

大鹅可是一个好东西，不仅能够看家护院，而且还能够下蛋，是乡下人特别喜欢的一种东西。

而自己家因为家庭情况的原因，从来没有养过大鹅，媳妇和两个奶团子估计也从来没吃过，所以苏长河就准备晚饭做一顿很好吃的铁锅炖鹅。

苏长河先把鹅给剁成一块一块的，然后在旁边洗净过水，把所有的血水全部空出来。

一直在旁边擦桌子，擦灶台的林强看到苏长河的动作，立刻把脑袋探了过来，想看看苏长河打算怎么做鹅。

实在的，苏长河早上拎回来鹅的时候，林强就已经馋了，但是中午的时候没好意思说，现在看到苏长河准备把鹅给做成菜，自然忍不住了。

铁锅炖大鹅，可是一道传统的名菜，以大鹅、八角、面粉等东西做成的，汤汁相对来说比较少，而且口感淳厚。

就是贴在旁边的饼，饼吸饱了汤汁，借着菜味更加的香甜。

苏长河直接还原了东北最原始最地道的做法，揉好杂粮面团之后，在油锅之中放入了大葱、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶等等爆炒。

在炒得差不多的时候，苏长河又往里面稍微加了一点小米辣。

考虑到两个奶团子不能够吃得太辣，所以苏长河在放的时候特别的小心，只是保持整个锅里面是微辣的状态。

随着小米辣的放入，整个锅里面的香味越发的浓郁，瞬间飘到了外面。

正在帮着林清竹还有张婶在外面搬桌子的两个奶团子闻到了香味，口水都流了出来，急忙迈着小短腿冲进了厨房。

苏长河将鹅肉下入锅中，快速地翻炒几下，随后加入酱油、白糖，在提鲜的同时，还能够给鹅块上上色。

以保证铁锅炖大鹅炖出来的色香味俱全。

再焖煮鹅块的时候，苏长河又把杂粮面饼一个个赶了出来，等到鹅块煮得差不多了，苏长河又在杂粮面饼上挨个拍了点水，随后将锅盖掀开，把杂粮面饼贴着锅底的汤汁给放上去。

到了这一步，接下来的东西就很简单了，只要一直保持着火候，然后快速地闷煮就行了。

前前后后一共焖煮了20分钟，杂粮煎饼也彻底的熟了，地锅鸡也已经熟透了。

因为大鹅的年头比较久，所以苏长河在做的时候刻意的多熬住了一段时间，保证了骨肉的分离。

掀开锅盖，浓郁的香味瞬间充满了厨房，苏长河又往里面稍微倒了一点盐，又翻搅了一下，这才重新盖上锅盖。

两个奶团子，此刻大眼睛朦胧的，里面水汪汪的，小嘴微张。肚子里的馋虫已经开始造反了，口水顺着下巴滴到了小奶狗身上，让小奶狗一阵不舒服，在原地疯狂地乱跑，汪汪叫。

苏长河直接将铁锅给端了起来，连带着锅盖送到了外面。

此刻林强早已经非常机灵的找了一张桌子，给翻了过来。

上一次吃铁锅炖鸡的时候，苏长河就是这样做的，林强自然看到学会了。

毕竟这么一口大锅，想要往桌子上放是不现实的，而且旁边还有两个奶团子，如果她们吃不到的话，自己也别想吃安生。

厚重的铁锅放到桌子腿上压得很稳时，不会再被轻易地打翻了。

最后一行人纷纷搬着凳子，拿着碗筷来到了锅边，边夹边吃。

而这个时候去外面倒垃圾的潇潇也回来了。

刚一走进来，潇潇眼前顿时一亮。

“好香啊，姐夫，你今天又做的是什么好吃的？”

集市上面晚上倒垃圾是比较麻烦的，要跑出去好远，毕竟附近的垃圾筐和垃圾桶都已经被填满了。

要是放在地上的话，万一被谁看到了，很容易被罚款的。

潇潇急忙冲到水池边，把手给洗干净，随后拿着碗筷就冲了过来。

林强看着潇潇急切的模样，嘴角突然多了一抹笑意。

“潇潇，你肯定饿坏了吧，刚好我这里还有一份蛋炒饭，你一块吃了吧。”

潇潇看了一眼铁锅炖大鹅，又看了一眼林强递来的蛋炒饭，随即她的脸上露出了一抹笑容。

“好你个林强，姐夫饭菜都做好了，你竟然还想坑我。你这点小心思可瞒不过我，是不是觉得我吃了你的蛋炒饭，肚子里面有东西了，就能少跟你抢几块大鹅肉了。”

“哼，就你这点小心思，还想蒙到我？”