第196章 强敌环伺,全国性对手出现(1/1)
“雨柱”集团的快速崛起和独特的发展模式,如同一匹闯入赛道的黑马,终于引起了行业内真正的巨头的警觉。之前的地方性竞争对手,如北京的“福满楼”之流,已不足为虑。但现在,一个名为“龙腾餐饮集团”的全国性庞然大物,开始将目光投向了这个势头凶猛的后来者。
“龙腾集团”背景深厚,早年在南方靠高端粤菜酒楼起家,经过二十多年的发展,通过收购、兼并和自建,旗下拥有多个餐饮品牌,覆盖中餐、火锅、快餐等多个业态,门店遍布全国主要城市,甚至已尝试向东南亚市场拓展,是业内公认的巨头之一。其掌门人吴天雄,以手腕强硬、眼光毒辣、善于资本运作著称。
一次“龙腾集团”内部的高层战略研讨会上,一份关于“雨柱餐饮集团”的详细分析报告被摆在了吴天雄的案头。
“吴董,这家‘雨柱’,最近风头很劲。”市场总监汇报着,“他们的模式很特别,主打‘文化+美食’,定位高端,单店盈利能力极强。虽然目前门店数量远不及我们,但品牌溢价很高,而且他们引入了鼎晖资本,正在全国快速复制。”
吴天雄戴着金丝眼镜,仔细翻阅着报告,目光锐利:“何雨柱……以前是北京一个轧钢厂的厨子?有点意思。他们的菜品,有什么过人之处?”
研发总监回答:“我们秘密派人去北京、上海的‘雨柱’店体验过。客观说,菜品确实有独到之处,味道层次感很强,尤其是几道招牌菜,有‘灵魂’。而且他们非常注重食材品质和源头。”
“文化营销玩得也不错,”品牌总监补充道,“他们那个文化顾问冉秋叶,刚出了书,还参与了国家项目,给品牌贴了不少金。”
吴天雄放下报告,靠在椅背上,手指轻轻敲着桌面:“看来,不是简单的暴发户。有产品,有品牌,还有资本助推……是个对手。”他语气平静,但熟悉他的人都知道,这是他高度重视的表现。
“我们不能坐视不管。”吴天雄下达指令,“第一,立刻成立一个专项小组,代号‘惊蛰’,专门研究‘雨柱’,我要知道他们的每一个细节,优势、劣势,尤其是供应链、核心配方、管理模式方面的弱点。”
“第二,启动我们的‘御膳房’计划。集中我们最好的厨师资源,成立一个高端中式餐饮子品牌,定位、模式直接对标‘雨柱’,他们搞文化,我们也搞,他们用好食材,我们用更好的!要在他们还没完全站稳的市场上,进行正面阻击!”
“第三,”吴天雄眼中闪过一丝冷光,“动用我们的关系网,仔细查查这个何雨柱的底细,特别是他起家之初的那点事。还有,他跟鼎晖资本的对赌协议细节,想办法弄到手。”
“龙腾集团”这台庞大的商业机器,因为“雨柱”的出现而开始加速运转。一场针对“雨柱”的、有组织、有预谋的商战暗流,开始悄然涌动。何雨柱和他的团队即将面对的,不再是散兵游勇的地方势力,而是一个实力远超自己、经验丰富、且手段老辣的全国性巨头。真正的考验,即将来临。