第八十三章 游玩（2/2）

看了两组比赛后，江棠雪心里有谱了。

下午三点，转眼就到。

江棠雪站在了赛场上。

菜篮子里食材有限，调料配料倒挺全，韭菜香菜小葱也各有一把。

评委里没有忌口的人，不影响他食材的挑选。

主持人喊开始过后，江棠雪心里就有了数。

做大炖菜。

茄子，豆角，土豆，粉条，有什么都能放。

这道菜，普通又不普通。

需要对食材的了解很足，让每种食材都有自己的特点，又能融合在一起。

而且茄子，是花荤！只要把控得当，能惊艳评委。

菜都是洗好了，江棠雪备菜花了不少的时间。

茄子吸油，在炸之前，江棠雪还给它扑了一层淀粉。

她刚炸完茄子，就看到有人举手了。

江棠雪抽空看了过去。

一道小葱拌豆腐。

嗯……

小葱拌豆腐，简单，但对调味要求高。

想出这道菜，这人也是很聪明。

收回视线，江棠雪继续注意锅里的茄子，等待茄子表面变成金黄且软，快速捞出沥油。

高温的油还要用，豆角也得扔进去炸一下。因为口感更香，后续容易入味。

准备功夫做好时，已经有三分之一的人完成了。

江棠雪深呼吸三口气，平稳心情，避免被影响。

再次烧油，先用拍成碎末的大蒜爆香，等蒜末炸的金黄之后，他开始依次下食材，先大火翻炒，不停地翻勺，让食材受热均匀，以求它们更加入味。

之后转小火炖煮。

菜成，出锅。

因为被油炸过一遍的缘故，豆角表皮看上去比较皱，泛着油光，显得非常青嫩。茄子炸之前去了皮，茄肉软而不烂。土豆被炖的绵软，筷子一插就碎。粉条吸满了汤汁。

江棠雪快速摆了下盘，还放了几根香菜当装饰后，举手示意自己完成。

评委们在最前面，由礼仪小姐把菜品端到他们跟前。

江棠雪眼睛不眨的看着评委们品尝。

她是第十三个完成的。

从时间上讲，略满了一点。

但是她记得，中间那个主评委，是北方人，喜欢吃炖菜。

投其所好，有取巧之嫌，但比赛，本就是八仙过海，各显神通。

拿到名次，才是最终的结果。

分数要等到所有人都完成后，才会公布。

江棠雪观察着评委的表情。

只见他们平常过后，交头接耳了一番，才打分数。

没有直接打分，说明这道菜在他们心里有争议。

这争议是好是坏？江棠雪尚未可知。

带着忐忑的心情，在主持人的引导下，江棠雪回到了观众席。

“我心里没底了。”

江棠雪有些泄气的说道。

“不用着急，我猜着结果会不错。你这道菜是这组选手中，目前唯一一个有讨论的。这说明超出了他们的预期。”

江棠雪听了，并没有被安慰道。

时间卡在五点，最后一个菜品完成。

江棠雪感觉自己的心都要跳出胸口了。

眼睛一眨不眨的看着评委们品过菜，低头在纸上写了数字。

“接下来，我将从低到高宣读各位参赛选手的得分。”

江棠雪提着心，数着主持人报过了名字。

第十个人的分数被宣读，不是江棠雪。

这意味着江棠雪的名次在十以内，可以胜利进入半决赛了。

长出了一口气，江棠雪才意识到，自己刚刚太紧张，背上出了一层汗。

徐东同样为她高兴：“可以了，进入半决赛了，接下来你可不能掉以轻心，要继续好好准备。”

“嗯，我会的。”

江棠雪一直告诉自己，不要在乎名次，尽力而为。

但真的到了比赛，受周围紧张情绪的影响，自己的心态也会发生很大的变化。

比起省赛，国赛更紧张。

后面的比赛是要好好准备了。

“来自荣城的选手江棠雪，91分，是本组最高分。”

“江同志，你第一，第一，你太厉害了。”

沉浸在自己思绪中的江棠雪，刚听到主持人喊自己的名字，就被旁边的赵宇华拉了起来。

在众人瞩目中站起身，江棠雪有种异样的感觉。

“江师傅是本次参加厨师大赛中年纪最小的同志，也是唯一一位女同志。正所谓经过不让须眉，后来者奋勇争上。刚刚的赛场上，我们也注意到了江棠雪同志的表现，沉着冷静，不受外界干扰，这份心性，当是我辈学习榜样。”

主持人是个有眼力见的，看到江棠雪起身，好话一句接一句的说出口。

江棠雪被夸的有些心虚。

朝四周弯腰致敬后，她赶紧坐下。

对于比赛结果，有人高兴，自然有人欢喜。

在江棠雪落座后，就有人站了起来。

“不好意思，我打断一下，我也是这组参赛的选手之一。刚刚我一直忙着完成自己菜品，没有注意到其他同志的表现。我想问一下，江棠雪同志做的是什么菜，评委们评判的详细结果是什么？”

主持人的临场能力很好，紧接着说道：“非常感谢这位同志的提问，江棠雪师傅做的是大炖菜。每个人的口味不一样，今天的比赛圆满结束，这里有各位师傅的菜品，如果对结果有疑问的同志，可以上来品尝。”

听人说，不如自己一尝。

提问的师傅的了应允后，直接走到江棠雪的大炖菜旁。

原来不屑一顾的表情，在尝了一口大炖菜后，瞬间就变了。

主持人这时候提问：“您品尝之后，愿意给江师傅打几分。”

“95，我也是做大炖菜的行家，和这道菜相比，我的厨艺还差一节。”

说完，转头喊话观众席上的江棠雪：“江师傅，有时间还想向你讨教一二。”