第六十三章 神秘食客（2/2）
“食材不稳定，今天也是您来的巧，刚好有人松开了半桶河虾。其他店里的师父也不是不想做，巧妇难为无米之炊，做不了。”
“也是，这道菜在南方，都是家常菜了。”
南北食材差异大，也影响了饮食习惯。
看他没有其他的意见，江棠雪回了厨房，去盯炉子上的红烧鹅块。
时间一到，江棠雪揭开盖子，依旧是一把葱花点缀，直接就这砂锅端了出去。
砂锅的余温还在，锅里大厨咕嘟的声音。
“您尝尝。”
徐东喝了一口清水，清了清口，才去品尝砂锅鸡的鹅块。
讲究。
也不知道这人是什么身份，如果是那种登报的美食评论员，那自己今天这功夫没白费。
美食评论员这个词，是崔玉林跟她讲的。
前段时间，崔玉林经常带着战友来给她捧场，看她店里生意不太好，就说了登报的事情。
让美食评论员在报纸上给她宣传宣传。
江棠雪还没来得及细想这事呢。
正想的出神时，徐东开口了：“前段时间，有朋友来荣城出差，在你们这个小店吃过一次。回去之后跟我念叨了很久，我这人是个爱吃的，专门找时间来品尝。”
千里觅食，这人是个行家。
江棠雪借杆顺爬：“总体感觉怎么样？有什么意见尽管提，我可以继续改进。”
徐东擦了擦嘴角，认真的说道：“河虾做的没问题，火候掌握的很好，外面的面糊薄厚均匀，既不影响味道，也增加了口感。唯一不足的是食材，河虾个头有点太小，肉少，导致吃的时候嘴里都是壳，口感不佳。这个不是你这个大厨的问题。不过这个红烧鹅块差了一点意思，你是用清水炖煮的吧。”
他一开口，江棠雪就知道要说什么了。
“嗯，现在饭馆里能用到高汤的时候不多，而且天气热，备下用不了只能倒掉，有些浪费。这道菜如果用高汤炖煮，味道会更加鲜美。”
徐东点头：“这是一个问题，还有一个问题是油，你用的是花生油？”
“嗯，找周边作坊打的压榨花生油。”
“用鹅油会更好。”
江棠雪点头，没有反驳。
还是一个食材限制，她没办法。
徐东说完，掏出了一个纸片。
上面印着一连串的职位。
江棠雪一扫而过，视线落在了最后几个字上。
激动的抬头：“徐老师，既然你觉得这菜不错，方不方便写一篇评论文给日报。不需要您多美言，如实说你的品尝感受就行。”
徐东也是这两年才解锁了这个身份。
苏家寻味小馆，有江棠雪的手艺在，确实值得他在报纸上美言两句。
不过今天他来的主要目的不是这个。
“报社每个月都会找我约稿，我会把在你们饭馆的就餐体验写出来的。”
“那今天菜钱就免了，算我们请你。”
徐东拒绝道：“一码归一码，收了钱我就有些问心有愧了。”
接着，他说起了自己此行的目的：“是这样的，我准备牵头组织一场厨艺大赛，在全国范围内比赛，最后选取十位做菜最好的大厨。我看你的手艺不错，想邀请你参加。”
“比赛？”
江棠雪听着有些动心。
全国十强，这种大事肯定会登报纸的。
她对自己的手艺有信心。
到时候拿了奖，她这个小馆子也就出名了。
不过这高兴头只出现了一会儿：“不好意思，我可能参加不了。”
做人要有诚信，当初是借了崔玉林的光，借了工地的活。
工地的供餐可是一天不能停的。
她不能为了自己的比赛，放了整个工地的鸽子。
而且饭馆出名是看不见摸不着的事情。
工地给的饭钱可是实打实进了她的腰包。
在当前积累资金的阶段，扔掉了手里的活去参加比赛，怎么想都不划算。
江棠雪的神情变化落在了徐东的眼睛里。
他看得出来她很感兴趣，引导着问道：“你是有什么顾虑吗？”
“嗯，也不算是顾虑，是条件有限。现在整个饭馆只有我一个厨子。店里的生意看起来是不太好，但我还包着工地的供餐。我要是去参加比赛，工地的同志们就得饿肚子了，这不合适。”
徐东没想到江棠雪还有隐形的买卖。
“你有没有考虑再招厨子？”
徐东是真心建议：“你是老板，总会有各种各样的事情忙活。这次比赛是个很好的机会，不用说最后十强，只要你能进了你们省赛，不对，如果你能获得市赛第一，你这饭馆肯定会门庭若市。”
“招人的事情我想过”，江棠雪也问过陈德敏，找她帮忙，但没有合适的人选：“有点手艺的，要么就自己摆摊或者开店，和我一样当个体户。要么就是进了国营饭店，拿铁饭碗。我这边招不到人。”
江棠雪的为难，徐东解决不了。
最后还是把比赛的相关资料留给了她：“比赛筹办需要时间，预计会在两个月后进行，你可以自己考虑一下。从一个食客的角度来讲，我觉得这是一个好机会，能让你名声大噪，也能救你的小饭馆。”
临走前，徐东还叮嘱了一句：“大锅饭挣钱，但对于饭馆的发展来说，并不是长久之计，对于你的厨艺来说，也是消耗。我希望你能从远考虑。”
“好，谢谢”，江棠雪收起了徐东留下的名片和资料后，目送着他离开。
“这人是什么开头啊！”
秦丽娟刚刚一直在旁边看着，心里有些好奇。
“一个美食家。”
“美食家？不就是吃饭吗？我们都叫饭桶。”
一脑袋的愁绪，被秦丽娟一句话给打散了。
江棠雪哭笑不得说道：“饭桶那是纯靠吃，美食家重点在于品尝，他们要对食材，烹饪方法都很熟悉，能尝出不同做法，食材做出来的差别。”
秦丽娟不懂，她只关心一件事：“他们干这工作挣钱吗？也是铁饭碗？”
江棠雪摇头：“我也不知道。”
“这要是铁饭碗，我也去试试，我其实对吃也听懂的。”
听着她喃喃自语，江棠雪笑了笑，没有搭话。
视线重回到手里的资料上，她的心里有两个小人正吵的不可开交。
“这是一个和所有大厨切磋手艺的机会，可不能浪费，不然过了这个村，就没有这个店了。”
“做人得厚道，赵为民可是你徒弟的亲爹，你为了比赛，和赵为民断了合作，和背刺人家有什么区别。”