第三十一章 略胜一筹（2/2）

赵为民和崔玉林最后站队，俩人不约而同的选择了右边的菜品。

监督员见状，问道：“能看得出来，两位是懂吃的，能讲一下为什么要选右边这道菜？”

赵为民摸了摸下巴：“两道菜都用到了勾芡，勾芡是个技术活，要看师傅的眼力，芡薄了，成了稀汤，失了勾芡的作用，芡太浓，会影响味道。两位师傅勾芡的功夫都算得上各中高手，但对比之下，还是有些区别，左边的芡偏薄，吃着口感差了些。”

赵为民说的有理有据，增加了不少的可信度。

崔玉林也有同感：“嗯，我吃着也有这样的感觉，除了勾芡的区别，还有食材，右边的食材更为丰富，色相也更佳。”

“好，既然大家都选好了，那我就清点人数了。”

食客中，有三个人选择困难，站在桌子前面，属于弃票。

剩下的十四个人，刚好站了两边，一边七个，打成了平局。

监督员笑道：“看来两位师傅的手艺不分伯仲，今天这场比拼就当交个朋友吧。”

平局大概是最好的结局了，江棠雪有些失落，不过也很快想明白了。

毕竟铁勺师傅二十年的手艺，被她一个名不见经传的小丫头压一头，估计要结仇。

不过，还没等她说话，铁勺先一步拿起了汤勺，尝了一口她做的八珍豆腐。

仔细咀嚼，慢慢品尝。

在众人的注视下，他开口说道：“今天这场比拼，我认输。”

话音落下，两位监督员有些愣神。

刚刚在里面看着两个人做菜，俩人已经有些忍不住吞口水了，但为了公平公正，他们两个没有品尝，也没有参与投票。

听铁勺这么说，按捺不住好奇，分别尝了一口。

和大部分食客一样，他们并没有尝出什么特别不同的地方，对铁勺的态度，更难理解了。

“铁勺师傅，你这话怎么讲？”

铁勺这样的大师傅，能低头太罕见了。

“豆腐汤羹是我的拿手菜，国营大饭店建起来开始，店里就有这道菜。大家伙都是这附近的老住户，来店里吃饭不是一次两次，应该已经认出来了，左边的菜是我做的。你们选择我，有口味熟悉的缘由，也有这么多年习惯的情分。”

“单吃一道菜，确实品不出什么区别，但是两道菜放一起，还是能有点口感区别的。右边的菜品从食材的丰富，备菜的复杂上讲，确实比我的豆腐汤羹要难很多。”

“女同志看着年纪不大，我像她这个年纪，可做不出这样的美味。”

铁勺的话，算是给全了江棠雪脸面。

“铁勺师傅，您过誉了，我也是班门弄斧，没有您夸赞的那么好。今天看您做菜，我也学到了很多。”

话没讲完，江棠雪就被铁勺摆手打断了：“今天这事，本就是我理亏。作为厨师，我清楚自己做出来的每道菜。”

“刚刚女同志点出来我每道菜的欠缺之处，确实如实，只不过我拉不下脸，不肯承认。今天也是让我认识到了什么是人外有人，天外有天。不好意思啊，女同志，刚刚为难你了。”

退一步，海阔天空。

铁勺话说到此，江棠雪也有些不好意思。