第六十六章 熙研（1/2）

“原来是这样，现在我们这里的绣娘有几个都是什么样的情况？”

安苓对着这些从前不了解，但是想着既然自己开店了，总要知道一二，万一有人闻起来，也好能对答如流。

“绣娘分为三种，初级中级和高级，初级的一般是叫秀妹，中级的叫秀女，高级的叫凤娘，凤娘基本上都是入行十年以上的，掌握着十二大类，一百二十二种针法。”余墨缓缓的解释。

真是隔行如隔山，安苓不知道秀娘也有这么多的学问：“看来每一个行业都有手艺的高低呀。”

“但是这些绣娘都不签卖身契，她们因为手里有技术，所以说是想在哪里便在哪里，这也是不好掌控的一点，不过我想以心换心，我对他们好应该会在我们这里一直做下去。”余墨感慨道。

安苓倒是不这么认为。

“对他们好自然是最基本的条件，但是也不能束缚人家，既然这种职业本身就是来去自由，也不要给人家一些用恩情，来捆绑的感觉。”

余墨细细品味，觉得安苓的话非常的有深意，自己当初也是对她们掏心掏肺，可是在老板对他们苛刻的情况下都各自离去，没有一点情分。

“带我去看一下你们的膳房，你们中午都吃了一些什么。”安苓起身，绣娘只能顺其自然，但是细节处她要做到最好，这样磁能留住人。

膳堂是在后堂的一个拐角处，安苓昨天来的时候忘了询问这个问题，进去看看倒还有中午的剩菜。

“现在我们这里有三个绣娘加上我还有两个伙计，一共是六个人，我们中午的菜就是三菜一汤。”

“六个人才三个菜？”安苓不仅得蹙眉。

余墨解释道：“我们从前在景澜的时候，十五个人才五个菜，我觉得在这里夫人应该想让我们吃的很好，所以就擅自做主三个菜一个汤已经很多了。”

“白菜豆腐，红萝卜还有白菜都是非常有营养的。”余墨介绍道。

安苓无奈的摇了摇头。

“这可不行，秀娘是个体力活，你们在前面也是非常的卖力，吃不饱到时候怎么能好好的当差呢？这样吧以后几个人就是几个菜，汤另算，六个人每天准备六个菜一个汤，然后必须是有肉有菜，到时候我会来检查，平均三个菜里面就要有一个荤菜，不要想着给我省银子，即使我不赚钱也养得起你们。”

余墨傻眼了，知道夫人善良，但是这样下来成本会高就很多，“夫人..........”

“一看你就是小气的样子，以后每日府里的采买去买菜的时候，我会让他给你们送一份，吃不完以后你自己一个人全吃掉。”安苓从不觉得吃的好是一种浪费，反而觉得吃好了，人才心情好，干活才舒服。

余墨呵呵笑道：“夫人你打算让我们都吃成胖子吗？绣娘吃成胖子还怎么去绣东西？我们吃的胖子还怎么去介绍东西。”

“胖点才是给我脸上增光就这样了。”安苓左右看了看，没有看到厨娘，“还没问你厨娘呢，厨娘也是随时过来随时走的吗？”

余墨挠了挠头：“奴才想着秀娘们做工也不是一直在做，所以让她们轮流做饭，这样也可以省了厨娘的钱。”

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